當代藥理研究表明，桑葚籽的主要成分有含糖量、檸檬酸、葡萄糖酸、維生素b2、維生素C和胡蘿蔔素。桑椹籽中的核苷和花色苷是桑椹籽素和白藜蘆醇等主要藥理活性成分。桑椹子具有緩解疲勞、降血脂等功效。桑葚酒味甘微怪，有醒胃健脾胃之益，對平時體弱多病，缺鐵性貧血，或有風濕性關節痛的人有調節作用。桑椹具有養血益氣、生津止渴、潤腸通便的功效。可用於部分氣血兩虛、津液損傷、便秘嚴重的患者，因氣血兩虛而出現毛色黃、脫發、面色蒼白、口幹、咽幹、口渴、長期便秘等問題。
桑葚的藥用價值，清肝瀉火，益腎化瘀，養陰，是腎經的關鍵。適用範圍:可用於肝腎陰虛、口渴難耐、大便秘結、眼暗、耳鳴、腫痛、骨關節不良等癥。怕脾胃虛弱，便溏者慎用。桑椹汁是壹種養生藥膳，用於治療心腎功能衰竭、失眠和頑固性便秘。桑葚酒:能補血，益氣補腎，耳聰目明。桑葚酒是壹種優良的果酒，具有滋補保健、養血益氣的作用。飲用後不僅能改善女性手腳冰涼的問題，還具有補血益氣、強身健體、益肝益腎壯陽、明目的作用。優質桑葚酒叫紫酒，早晚更有效。
太陽味桑葚果酒能使妳擁有美好的口感，健康的身心，美麗動人的風采。桑葚3斤，30度酒4斤，白糖適量。方法/過程:將桑葚去蒂，然後將桑葚放入水中用適當的鹽浸泡幾分鐘，再撈出晾幹水分，放入瓶中。加入適量白糖，用柄桑抓泥。然後加入4斤30度的白米酒進來。蓋上蓋子泡3天左右。桑葚不用泡很久，泡久了味道就沒那麽好吃了，還會有壹股怪味。桑葚和紅葡萄不壹樣，葡萄會有產生酒精的作用。桑葚沒有這個功能。靠的是浸泡在酒裏讓桑葚不腐爛，然後過濾掉果渣。過濾後的果汁就是桑葚酒，然後把桑葚酒裝在瓶子裏放在冰櫃裏，隨時可以拿出來。