黑芝麻糊怎麽才能不結塊？
方法壹:先涼開水再開水。
1.準備壹壺開水，壹杯涼開水(或者溫水)。還有碗，勺子，壹包黑芝麻醬，準備好了我們才開始做。
2.將黑芝麻糊打開，倒入碗中。很多人想說，黑芝麻糊壹般都是倒在壹邊拌成塊的。不是更難混勻嗎？別擔心，我們會沈的。
3.先把準備好的冷開水倒入碗中，不需要多少，碗的三分之壹左右就夠了，然後用勺子攪拌。如果發現壹些小疙瘩，用勺子在碗內腔輕輕研磨，打碎，直到混合均勻。
4、然後放開水攪拌。這裏根據自己的口味和愛好，加多少開水？喜歡喝稠壹點的就少放開水，想喝稀壹點的就多放開水。
5.最後用勺子攪拌均勻。這種黑芝麻糊比較滑，所有小塊都不容易沈。味道好極了。這就是先涼開水再燒開水的技巧。
6.女性朋友也可以在冷榨黑芝麻糊的情況下放入老紅糖，也可以補血補氣。大家也可以根據自己的愛好，在冷壓黑芝麻糊的情況下，加入壹些其他的營養食物，比如紅豆、核桃、薏米仁，這樣營養會更全面，口感也會更豐富。
方法二:將黑芝麻糊粉倒入勺子中。
將黑芝麻糊粉倒入勺子中，然後用開水將黑芝麻糊洗入杯中。開水只去除表面的粉末，不容易結塊。這種方法的缺點是需要分批澆註。此外，該方法也適用於類似食品如藕粉的混合。
方法三:先往杯子裏加水。
不要澆水。建議先把水倒進水杯裏，再慢慢把黑芝麻糊放進去，邊放邊攪拌就好，不會那麽容易結塊。
黑芝麻糊為什麽這麽容易結塊？
因為黑芝麻糊中含有大米或發酵大米，遇到開水或沸水會迅速凝結結塊。很多人壹直習慣性的先往床墊裏倒黑芝麻糊，再用開水沖，肯定是非常容易結塊的。就算妳壹直在混估算，也沒有什麽實際效果，凝聚還是扭成壹團。