因為現在社會生活節奏太快，很多上班族都有不同程度的胃病。胃病不是小事。疼的時候，更不用說吃東西，不能喝水。真的很難受。我身邊很多人都有胃病。疼的時候真的是要命。每次都要吃至少七天的藥才能暫時止疼。總是這樣吃藥，肝臟排毒也會造成負荷。
胃病，其實只靠壹個字，那就是“養”。養胃就是養胃，平時養胃。規律的作息，良好的飲食習慣，加上不規律的飲食療法。今天做的這個湯是養胃食療湯。大家都知道養胃的最佳食材是猴頭菇。猴頭菇性平味甘，益五臟，助消化，滋補身體。
現代醫學相繼證明猴頭菇具有良好的藥用價值。臨床應用表明，猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、腹脹和神經衰弱。猴頭菇、熊掌、海參、魚翅位列“四大名菜”。蘑菇肉嫩滑、醇香可口，素有“素肉”之稱。
猴頭菇和龍骨，也就是我們平時說的豬脊骨，壹起煲湯，加芡實，營養滋補。湯很好喝，清爽不油膩，全家人都愛喝。關鍵是滋補身體太值錢了。家長來試試吧。
菜品:猴頭菇芡實龍骨湯。
烹飪食材:豬脊骨壹斤，猴頭菇壹個，薏米適量，幹山藥片適量，桂圓幹適量，芡實適量，蜜棗適量，白蕓豆適量。
烹飪步驟:
1.先把這個湯的所有食材準備好，把豬脊骨剁成大塊備用。家裏沒有合適的工具，就讓店家剁了，拿回來直接用。
2.幹猴頭菇，幹山藥片，芡實都準備好了。
3.將蜜棗以外的所有食材用清水洗凈，洗凈後備用。
4.鍋中加入適量清水，然後將脊骨放入涼水中，焯水。大家要註意的是鍋裏需要冷水，直到豬骨裏的血和雜質都煮出來，水面上會有壹些浮沫。清理這些浮沫，用冷水撈出焯過的脊骨備用。
5.表面會有壹些臟東西，沖洗幹凈備用。
6.把脊骨的所有食材和剛做好的湯放入砂鍋，芡實和山藥片，還有蜜棗和猴頭菇。
7.加入足夠的水，煮沸。壹次加入所有的水。中間不要加水，然後轉小火燉兩個小時。
8.時間差不多了，湯已經很豐盛了。烹飪前加壹點鹽調味。這個湯原汁原味，味道鮮美，營養豐富，沒有添加太多其他調料。關鍵是簡單的做法，廚房新手不用擔心。來學習吧。
烹飪技巧:
1，這個湯沒有什麽特別的技巧，只要食材新鮮，加上足夠的時間，就能做出好湯。
文案穆王廚房