1，蘋果
營養功效:立冬節氣幹燥。吃蘋果是潤燥的好方法。蘋果含有多種維生素和礦物質、蘋果酸、鞣酸和細纖維等。蘋果還含有豐富的糖和鉀鹽，具有生津止渴、潤肺健脾、養心益氣、促進胃腸蠕動、調節腸胃、治療便秘和幫助消化、保持血糖穩定的作用，並起到降低膽固醇和預防膽結石的作用。
養生怎麽吃:蒸蘋果有很好的止瀉作用。將蘋果洗凈，帶皮切成小塊(果皮附近果膠含量比較豐富，止瀉效果更好)，放入小碗中，蒸5分鐘，稍涼後即可食用。
2.柿子
營養功效:中醫認為柿子性寒、味甘、澀，具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾和胃、涼血止血等多種功效。冬季幹燥，對人體出現的口幹、鼻幹、咽幹等疾病能有效。柿子能及時補充人體營養和胞內液，具有清熱潤肺、生津止渴的作用。而且柿子中的有機酸有助於腸胃消化，增加食欲。
養生怎麽吃:吃柿子註意不要吃柿子皮。柿子的果皮壹般含有過多的單寧酸，這些單寧酸大多集中在果皮中。柿子澀的時候，不可能把鞣酸全部去掉，如果連皮壹起吃，更容易形成胃柿石。
3.荸薺
營養功效:荸薺嫩時，皮脆肉美，食之清香。荸薺作為生食水果，能清熱生津，消暑解渴；熟食可以益氣健脾，祛病強身。成熟時肉質厚實香甜，是壹種營養價值堪比栗子的高熱量食品。秋天旅遊的時候，可以買壹些紅菱生吃，可以解渴，消除疲勞。
如何養生食用:菱角壹般煮熟後食用，或曬幹後剁碎成細顆粒，煮粥食用。水煮荸薺配牛肉不僅味道鮮美，還是時令滋補品，對緩解神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等疾病有很好的治療作用。
4.新鮮的棗
營養功效:立冬後，人們會長期處於室外寒冷和室內溫暖交替的環境中，容易導致免疫力下降。這時候不妨吃點時令冬棗，可以給身體補充維生素C，提高免疫力。因為冬棗的維生素C含量特別豐富，達到352 mg /100 g，是蘋果的70倍，是梨的100倍，有“活維生素丸”的美譽。要緩解壓力，每天可以吃3到5個鮮棗。
養生吃法:鮮棗洗凈直接入口食用，但蒸熟的棗比生棗更容易消化。脾胃功能較弱的人可以放在碗裏直接蒸熟後再吃。對於氣血兩虛、肝腎不足的人，也可以枸杞雞蛋蒸大棗。
5.皮爾斯
營養功效:梨是冬天最常見的水果。中醫認為，梨含有蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵和多種維生素。吃梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等作用。最適合冬春季發熱患者。特別適用於肺熱咳嗽、小兒風熱咳嗽、咽幹咽痛、大便幹結。
養生之道:梨可以生吃。如果腸胃不好，可以蒸著吃。煮熟的梨也能起到清熱止咳的作用，但最好是煮梨水吃梨肉，保證營養攝入充足。
6.橙
營養功效:橙子含水量高，營養豐富，含有大量的維生素C、檸檬酸、葡萄糖等十余種營養物質。據研究，每天吃三個橙子就能滿足壹個人壹天的維生素C需要量。如果食用得當，可以滋補身體，特別是對於慢性肝炎和高血壓患者，多吃橘子可以提高肝臟的解毒能力，加速膽固醇的轉化，預防動脈硬化。
如何健康飲食:熱橙子是理想的選擇。先將1-2個橙子洗凈，用40℃-50℃的溫水浸泡約1分鐘。然後將橙子晾幹至表皮完全無水分，放入微波爐加熱1-2分鐘至微焦。這樣，揮發油、橙皮苷、B族維生素、維生素C等。在橘子皮中可以滲透到橘子中，既達到了美容的效果，又不會上火。
7.石榴
營養功效:石榴被認為是對女性最有益的水果。石榴富含天然雌激素，具有保持皮膚緊致、預防皺紋的作用。它還含有豐富的礦物質和維生素，使妳的皮膚看起來更年輕，更清新，更有彈性。石榴天然生成的α羥基酸可以改善皮膚的紋理和表面，石榴除了護膚還有抗衰老的作用。
養生怎麽吃:石榴的酸性讓胃口不好的人，尤其是胃酸過多的人很難吃，所以專家建議最好在飯後1小時吃。如果晚上難以消化，也可以在白天的兩餐之間吃，但千萬不要空腹吃。壹天壹個大石榴，壹天兩個小石榴，剝好的石榴粒約150g。
8.荸薺
營養功效:每年11、12月菱角豐富。它的皮是紫黑色的，肉是白色的，味道香甜多汁，清脆可口。它可以作為水果和蔬菜。自古有“地下雪梨”之稱，北方人則視其為“江南人參”。中醫認為菱角為寒性食物，既能清熱瀉火，又能補充營養。對早期發熱患者有非常好的退熱作用，每次10片左右，但不適合在高熱期間食用。
養生怎麽吃:菱角是寒性食物，有清火的作用。如果妳覺得幹燥或者冬天有些內火，不妨喝點菱角甘蔗。方法很簡單。將甘蔗去皮，切成小塊。菱角去皮，壹起燒開水。