吃什麽對肝臟不好。
1，冰鎮飲料
夏天很熱，壹口氣喝下壹罐冰凍飲料，咬下幾根冰棍，是壹種不錯的享受。然而，我們的身體涼爽的同時，也在傷害我們的肝臟。這些冰鎮飲料壹不小心就會引起胃炎，導致肝病復發。而且有些冰鎮飲料含有化學成分，容易引起肝中毒，導致肝病。
2、肉+茶
有些人吃肉、魚等高蛋白、高脂肪的肉類，為了擺脫油膩，習慣飯後立即喝茶，其實這種做法是不健康的。因為茶葉中含有大量的鞣酸，能與蛋白質合成蛋白質，蛋白質是壹種具有澀味的目標酸，使腸道蠕動減慢，引起便秘。這就增加了有毒物質和致癌物質在體內停留的時間，從而對肝臟造成間接損傷。
3.辛辣食品
五味可以滋養五臟，但如果太強，就會顧此失彼，擾亂五臟之間的平衡和制約。《彭祖養生論》強調:？五味不宜偏食，酸傷脾，苦傷肺，辛傷肝，甜傷腎，鹹傷心。？
？吃辣多了，肌肉會焦慮，爪子會幹枯。。過多食用辛辣食物，容易造成肺氣勝於肝，影響肝藏血和主筋的功能，導致筋的彈性降低，影響血液供應。因此，有頭暈、面色晦暗、視物模糊等肝虛癥狀者，應少食辛辣食物。
4、發黴的食物
據研究，發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物會產生壹種致癌物質——黃曲黴毒素，對肝臟的毒性極大，容易導致肝細胞的損傷、變性甚至壞死，可能導致或誘發肝癌的發生，因此對身體和肝臟極為不利。
5.油炸食品
哥倫比亞廣播公司報道的壹項研究發現，吃壹個月油炸食品會導致肝臟發生明顯變化，並引發類似肝炎的酶的變化。美國著名醫學專家德魯？奧登博士指出，油脂和飽和脂肪酸的積累會導致脂肪肝。不健康食用油會增加患心臟病和肝病的風險。相對來說，橄欖油和芝麻油更健康。
6.醉蝦、牡蠣和半生不熟的貝類
夏天是海鮮上市的時候。很多吃海鮮的人，可謂是壹場胃的盛宴。吃海鮮的時候，他們也要註意。他們不應該貪吃醉蝦、牡蠣和半生不熟的貝類。這些海鮮含有細菌和寄生蟲。壹旦發生急性腸胃炎、痢疾，往往可使原有肝病加重，甚至誘發肝昏迷。
因此，伴有膽囊炎的肝病患者應盡量少吃油膩食物和動物內臟。100克豬肝含有400毫克膽固醇，會加重肝臟負擔。肝病患者不宜多吃動物肝臟。
7.葡萄酒
乙醛是酒精的中間代謝產物，可直接損害肝臟，從而誘發酒精性肝炎的疾病、脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌。過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝損傷和各種疾病。此外，酒精中毒還容易導致肝中毒，誘發肝炎。長期過量飲酒容易導致肝硬化。每天喝兩杯(25毫升)以上的高濃度酒，會損傷肝臟。
8.快餐
雖然很多零食很甜很好吃，但都是肝殺手。如果經常吃，就會跳進傷肝的陷阱。過多的巧克力、糖果、糕點等女性喜食的甜食，會傷脾胃，影響食欲，還會影響氣血化生，不利於養肝。
吃了炒貨、餅幹等香脆可口的烘焙食品後，人會感到口幹舌燥，體液消耗增加，有助於火生熱。如果肝臟失去了津液的滋養，就容易肝火大，使人口幹口苦，目赤咽痛，對養肝也是非常不利的。
9.燒烤食物
很多食物經過煙熏和烘烤後確實很香，燒焦的味道吸引了很多人。但中醫認為辛多傷肝。雖然食物中添加的香料量只有壹點點，但對肝臟來說也是壹種毒藥。因為壹旦有刺激物進來，肝臟必須解毒。
大量研究表明，肉類在高溫下直接燒烤，分解的脂肪滴在炭火上，然後與肉中的蛋白質結合，會產生壹種叫苯並芘的致癌物質。煙中含有這種致癌物質，會增加肝臟的負擔。
10，含有防腐劑的食品
各種方便食品，如方便面、香腸、罐頭等，都可能添加防腐劑和食用色素，會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，特別是對肝臟解毒能力較差的患者。
11，胡蘿蔔酒
眾所周知，胡蘿蔔富含維生素A，對眼睛有好處，所以很多大人都建議孩子多吃胡蘿蔔。但是誰知道，胡蘿蔔如果和酒壹起吃，會不會傷肝？範殿英教授指出，由於胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素隨酒精壹起進入人體，會在肝臟中產生毒素，導致肝病復發。
12，高脂肪食物
整天大魚大肉，首先垮的是胃，然後是其他五臟。脂肪是人體正常運轉不可缺少的油脂營養素之壹。大魚大肉含脂肪高，適當攝入可以供給人體能量，維持正常生理機能。但如果吃多了，不僅會導致肥胖，還可能患上脂肪肝。還有高糖食物也不宜食用，因為糖攝入過多容易轉化為脂肪儲存在肝臟，可誘發脂肪肝。
三道家常菜也傷肝。
1，第三鮮
這道菜的主料是土豆、茄子和青椒。茄子原本富含維生素P，有降血脂的能力。油炸後，茄子會像海綿壹樣吸收大量的油，幾乎完全失去了它的健康益處。另外，土豆經過高溫油炸後，會產生致癌物質，傷害肝臟。油炸後，原本成分豐富的維生素C幾乎喪失殆盡。
2.炒豆角
炒豆角，聽起來和油沒什麽關系，其實大多是炒的。油炸豆幹不僅熱量超標，還可能帶來安全隱患。因為炒的時候，豆子可能外焦裏嫩。如果豆子沒有煮熟，可能會導致食物中毒，損害肝功能。
3.油炸蓮藕盒
壹般是裹壹層漿糊，油炸。蓮藕雖然是保健食品，但澱粉含量接近土豆，表面覆蓋面糊，這樣富含澱粉的食物經過高溫油炸後會產生丙烯酰胺等致癌物質。同時蓮藕盒上吸附了很多油脂，吃多了確實對肝臟有傷害。
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