米湯也叫米油，是煮粥或用精米煮幹飯時，鍋表面凝結的壹層粥油。米湯味甘性平，能滋陰強筋，有很好的滋補作用。清代名醫王世雄在《活得有情趣》壹書中說:“窮人患虛損，用濃米湯代替參雞湯，是奇跡。”也就是說，窮人吃不起人參，江南人用米湯當參雞湯，往往有奇效。最好的米湯應該是用保存下來的胚和糊粉層未淘洗的大米熬制而成，營養和保健作用會最強。如果現在用精米煮，效果不明顯，特別是淘洗後，沒有營養。陶濤保健大米獲得了國家發明專利。
米湯含有大量的煙酸、維生素B1、維生素B2、磷和鐵等無機鹽，以及碳水化合物和脂肪等某些營養物質。米湯味甘，有益氣養陰、潤燥的作用。經常喝米湯有利於孩子的健康和發育，有助於脂肪的消化和吸收。給寶寶喝米湯作為輔助飲料也是比較理想的。
張學良身體基礎不好，也就是說他沒有長壽的天賦。據他告訴張有坤，他家的晚輩，他生來就有天災人禍，他生來就有異相。張學良說:“我出生的時候(方言:出生)，有很多奇怪的事情。妳看，我的頭骨上有壹條縫。本來顱骨就有很多縫，但是妳的長得好，我的就沒有。我可以說我的下輩子是我媽在大車上生的。我媽媽在逃亡。她在壹輛大車裏生下了我。所以我在撞車的車上生了個孩子，所以頭骨不好。我母親在飛行中生下我後生病了。她沒奶，我也沒奶吃。那我怎麽活下去？所以我以前身體不好。
那麽張學良是怎麽活下來的呢？據他說，是他媽媽帶著他，靠他姑姑從他爺爺家偷了點米來幫他們。他是喝米湯長大的。多虧了東北的優質大米，張學良才有米湯吃，才得以保住年輕的生命。張學良成年後身體健康。不用說，是米湯彌補了他先天的身體缺陷。在人們的印象中，米湯是窮人家才有的食物，沒有什麽營養。
其實這是壹個錯誤的概念，深深的誤解了米湯。米湯是健康專家非常看重的壹種食物。在張學良的葬禮上，親友們向他獻上了壹籃鮮花，其中最顯眼的是壹束東北稻花香。據知情人透露，稻花香有兩層含義:壹是表達對養育了張少帥的東北大地的感激之情；第二，代表張學良家族，滋養張家兩代人的米湯顯示了張德和升遷的意義。