2019年8月5日13: 22，中國葡萄酒領軍人物秦含章先生在京逝世，享年112歲。作為我國老壹輩科學家、新中國食品和發酵工業技術的開拓者和領導者、葡萄酒行業的領軍人物，秦老逝世的消息讓葡萄酒行業倍感悲痛。網友得知112歲去世的事實後驚呼:和喝酒有關嗎？醫學專家說飲酒有害健康，那麽我們是否應該重新審視飲酒與健康的關系？
作為壹名酒業媒體人，米久君有幸與秦老有過頻繁的交流，對他的歷史有所了解，也親眼見過他的日常生活，並以他的飲酒習慣為例，與妳壹起分析飲酒與健康的關系。
簡單梳理壹下近期網友對秦老長壽的關註和討論，主要集中在三個方面:壹是基因，二是品酒不喝酒，三是喝糧食酒。
很多網友認為，秦老長壽應該與基因有關，初次見到秦老的人往往會有這種猜測。但實際上，秦老的父親58歲去世，母親60歲去世，大哥72歲去世，大姐91歲去世，二哥102歲去世。秦老的長壽和基因有多大關系很難判斷。
也有很多網友說秦老天天喝酒，不是喝酒。但實際上，秦老在酒業的成就主要在釀酒技術的發酵領域，並不擅長品酒。嘗而不飲，不是秦老的工作狀態。相反，秦老長期有適度飲酒的習慣，即使在生活非常困難的時候，也從不間斷。我親眼見過秦老喝酒，他總是慢慢地、小心翼翼地喝，深得酒的味道。
在2013年底的壹次酒峰會上，米久君親眼看到，106歲的秦老從早上8點50分進入會場，到晚上8點50分晚宴結束，壹直沒有離開，也沒有休息。晚宴上，大家都祝他生日快樂，他卻來者不拒，抿了壹口作為回報。整個晚會* * *喝了三杯白酒，依然精神飽滿，沒有壹絲疲勞感。
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當然，也有網友認為秦老喝的酒是酒廠“特供”的原漿，是純糧酒，和市面上常見的“酒鬼酒”肯定不壹樣。但事實上，作為葡萄酒行業的領軍人物，秦老壹生閱酒無數，所負責的基本上都是銷往市場的產品。這些酒自然質量參差不齊。經常有全國各地的廠家代表來北京拜訪秦老，帶著自己的新產品邀請秦老品嘗，聽秦老點評。遇到特供酒，秦老會反復品嘗，喝上壹整杯，但這些酒和市面上賣的產品沒什麽區別。那些認為市場上充斥著“酒精勾兌酒”的人，純屬誤傳。
適量飲酒有益健康，這是中國酒文化中非常有價值的觀點。