每年的4月5日或6日是清明節，是二十四節氣中的第五個節氣。二十四節氣說:？三月節？至此，壹切都幹凈明了了。？那又怎樣？清明？它意味著冰雪融化，植被翠綠，天氣晴朗，萬物欣欣向榮。
春天吃的東西很多，但是清明節應該吃什麽呢？妳知道嗎？妳知道嗎？到了明代，冷食可以用公火烹制，飲食也更加多樣。以下幾種民間的飯菜很有特色。
清明節保健食品壹掃子
薩子原名漢劇，起源於魏晉。撒籽是油炸面食，酥脆可口，有的撒芝麻更好。在《齊書·姚敏》中，它被說成是壹種年糕。但是在南方、北方和西北，維吾爾人和回族人仍然吃這種食物。
清明節保健食品青兒蝸牛
在南方，螺螄在清明時節尚未繁殖，最為肥美豐滿。壹只清澈的蝸牛抵得上壹只鵝？說道。清明節吃螺肉叫采青。吃完後把螺螄殼扔到屋頂上，說發出的滾動聲能嚇跑老鼠，方便養蠶。可以帶殼炒，也可以煮熟挑出蝸牛肉涼拌或炒。
清明節保健食品三子推宴
北方節日食品中，有壹種籽推燕，因介子推而得名。宋代時，人們用面粉和棗泥做成燕子，用柳條串起來掛在門上，以召喚介子推的靈魂，故稱之為子推燕。陜北榆林、延安清明的時候，用蒸籠推，也叫老摸。像古代武將的頭盔，有半斤到壹斤那麽大，裏面包著雞蛋或者紅棗，上面有頂，頂上開滿了花。花棉是用燕、蟲、蛇、兔或面粉做成的文房四寶。這是給男人吃的。而女人吃長梭，未婚少女吃磨地饅頭。小孩子吃燕子、蛇、老虎之類的面，男生最喜歡老虎。這壹習俗至今仍在流傳。
清明節保健食品四清團
在南方，他們通常在清明節吃壹些綠色食物，這是他們的特色。
相傳太平天國的李秀成被清軍追殺，於是裝扮成農民張三去趕牛耕田，才躲過清軍的追擊。
然而清兵卻在村裏設伏搜索。他不能進村，但他太餓了，他讓張三給他找點吃的。張三見了艾草靈機壹動，就把艾草煮了加糯米，蒸出青團子送給李秀成。蔡麗吃得很飽。傳播開來，就成了清明時節的新美食。後來制作方法多了，也更好吃了。江浙壹帶，清明常吃紅色災害。
清明節健康食品五潤餅
閩南吃濕餅也叫春卷、春餅。方法是以薄薄的面餅為皮，切豆芽、韭菜、芹菜、胡蘿蔔、豆幹、肉絲等綠色蔬菜。作為餡料，撒上糖粉、海苔酥等粉末，卷成筒狀。