膽固醇是人體不可缺少的物質，但現代生活帶來的問題往往是膽固醇吃多了。過多的膽固醇會沈積在血管壁上，引起動脈硬化和心腦血管疾病。在糖尿病患者中更為明顯。所以要盡量避免吃膽固醇高的食物。
鹽、維生素和礦物質
中國大多數人攝入的鹽比他們需要的多，尤其是在北方。鹽攝入過多會引起高血壓，患糖尿病的風險更高。所以鹽的攝入壹定要控制。
鹽攝入的三個來源:
150%是在食品加工和保存過程中添加的。
225%來自食物本身的天然鹽。
烹飪食物時添加325%。
鹽攝入量標準:
1，普通患者:小於7g/天。
2.高血壓患者:少於5g/天。
糖尿病患者應該:
1，少吃鹹的食物，比如鹹魚、鹹蛋、鹹菜。
2.少吃加工食品，如培根、火腿、香腸等。
3.烹飪食物時，避免使用味精。味精的成分也會導致血鈉升高。
4.餐桌上不要放鹽和味精。
5.避免經常外出就餐；外出就餐時，妳應該選擇清淡的食物。
糖尿病患者也需要維生素和礦物質。只要多吃些豐富多彩的食物，保證蔬菜水果和主食的供應，壹般就可以滿足身體對維生素和礦物質的需求，不需要特別補充。
葡萄酒
酒精能產生大量的熱量，每克能產生7千卡熱量，產生的熱量很難被人體利用(只有不到50%被利用)。但是，酒精會使血糖波動。空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，醉酒往往能掩蓋低血糖的表現。所以如果發生低血糖，不容易發現，非常危險。飲酒建議:
1.如果血糖控制不穩定，就不要喝酒。
2.血糖控制得好的情況下，可以適量飲酒，但要避免喝甜酒。可以制定壹個飲酒計劃，比如每周喝1~2次，每次喝2小杯白酒或1大杯啤酒，相應減少主食量。長期來看，有飲酒愛好的患者應該逐漸戒掉。
飲食療法和健康體重
糖尿病的飲食治療要達到以下三個目標，絕對不只是少吃或不吃！
1，保持健康體重
2.保持營養平衡
3.控制血糖
那麽，如何確定自己的體重是否健康呢？推薦三種方法:
檢查身高和體重表
通過查看身高體重表，可以快速檢查自己的體重是否超標。
體重指數
先計算自己的體重指數，再判斷自己的體型。
標準砝碼
通過實際體重和自己的標準體重對比，可以判斷自己的體型。
標準體重(公斤)=身高(厘米
如果您超重或肥胖:
1，通過飲食控制，慢慢減肥，定下每周體重半公斤左右的目標。
2.不要通過快速減肥課程來減肥。