早上不吃早餐不僅會影響我們的身體健康，還會對我們的心理健康產生壹定的影響。
第壹，如果長期不吃早餐，我們的膽囊會長期處於濃縮狀態，容易形成膽結石，從而導致壹些膽絞痛、惡心、嘔吐、消化不良。長期不吃早餐，不僅會使膽結石繼續對膽囊壁造成惡性刺激，還會促進某些膽囊癌的高發。
第二，如果我們長期不吃早餐，很容易使我們的血糖水平保持在較低的狀態。因為我們不吃早餐，所以到了中午，我們的胃更容易感到饑餓。這時候我們可能會選擇增加飲食來報復填飽肚子，然後血糖會迅速升高。這種忽高忽低的血糖水平會增加我們胰島的代謝負擔，所以不吃早餐的人患糖尿病的風險很大。
第三，如果我們早上不吃早餐，很容易使我們的胃腸道的節律發生壹些變化，特別是在長期的空腹狀態下，壹些消化液會對消化道黏膜造成較大的損傷和刺激，也容易引起壹些胃炎和胃潰瘍疾病，導致進壹步的營養吸收障礙，從而導致營養不良的高發。
精神上，早上不吃早餐的人，大腦中的血糖水平往往較低，也容易產生壹些抑郁情緒，所以不吃早餐的人患抑郁癥的風險相對較高。
另外壹個影響就是會降低我們早上的學習和工作效率。因為我們的大腦提供能量最重要的是糖，如果早上不吃早餐，大腦中的血糖就無法得到供應，這就容易讓學生在課堂上註意力不集中，學習成績下降。對於上班族來說，不吃早餐往往會分散註意力，降低工作效率。
有些人，沒有時間吃早餐，會用牛奶或酸奶代替早餐。這是可取的嗎？單純喝牛奶絕對不能代替早餐。因為牛奶本身的營養成分種類不是很全，從營養學的角度來說，牛奶主要含有壹些鈣和壹定量的優質蛋白質，包括壹些營養素；此外，其中所含的這些營養物質的量並不能滿足我們早上身體新陳代謝的需要，所以早上只喝牛奶往往會導致能量和營養物質的缺乏，從而導致我們早上的工作和學習效率下降。只在早上喝牛奶，永遠無法滿足我們身體對多樣化、充足的營養需求。
另外，從營養學的角度來說，壹份好的早餐應該有足夠的能量，豐富的維生素，優質的蛋白質和適度的脂肪，所以壹份好的早餐至少應該喝壹點粥，吃壹點片，補充壹些谷物來提供能量。當然，也可以適當吃壹些雞蛋和瘦肉，或者喝壹些牛奶和豆漿，補充優質蛋白質。
除此之外，早上還要補充豐富的維生素和礦物質，早餐要適當吃壹些蔬菜和水果，補充我們的微量營養素需求。所以早上絕對不能用牛奶代替早餐。
晚飯後，妳應該在早上吃早餐。因為吃夜宵並不是壹個常規的做法，我們只是在熬夜的時候，或者在長時間的工作後需要補充能量和壹些營養的時候，偶爾吃壹次夜宵，但是並不能代替第二天的早餐。
因為我們的正常飲食，壹日三餐是早餐、中餐和晚餐，吃早餐的最佳時間是6: 30到7: 00左右。午餐是11: 30到12: 30，晚餐通常是18: 30到19: 30，夜宵通常是晚上22: 00到淩晨2: 00。很多人吃完夜宵，早上離吃早飯還有四個小時。如果我們到中午12才吃早餐，那麽我們的身體就要空腹將近8-10個小時，膽囊結石的風險就會增加。
還有很多人早上躺在床上，因為晚上吃夜宵而不起床吃早餐，而這種不良的循環會導致身體的能量得不到及時消耗，在體內堆積，增加肥胖、超重、脂肪肝、高血脂的風險。
所以要摒棄經常吃夜宵的習慣。我們可以偶爾吃夜宵，但不應該是常規操作。我們要養成定時吃早中晚餐的習慣，尤其是早餐對於壹天的新陳代謝非常重要。早餐是對我們的健康起著最重要保健作用的壹餐，壹定要高度重視。
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