2、菜名黑木耳炒豬肝。練習黑木耳泡發、洗發、撕發。豬肝洗凈切片，用水澱粉均勻浸泡，用熱水焯壹下。將豬肝放入八成熱的油鍋，加入料酒、蔥花、姜絲、鹽，翻炒至熟，倒出。鍋裏留底油，大火炒黑木耳至滑香，倒回豬肝，加入味精和香油炒勻。這道菜是補血、滋補肝腎、明目的佳品，四季皆宜。
3、菜名桃仁拌芹菜。做法:將芹菜的嫩莖洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，用冷開水焯壹下瀝幹水分，加鹽、味精、香油拌勻；核桃仁用香油炒熟，放在芹菜上，吃了拌壹下。此菜滋補肝腎，烏發降壓，適合春季食用。
4、菜名蝦皮炒。做法將白菜心洗凈，切成段。用水沖洗3湯匙蝦皮。炒鍋燒熱，放入油燒熱，放入蝦皮、適量蒜和菜心，翻炒至菜熟，不用調料即可上桌。這道菜有開胃潤肺的功效，其豐富的鈣、磷、蛋白質、維生素對身體虛弱、腰酸腳軟有壹定的療效。秋冬和初春最好吃。
5、菜名川北雪梨燉豬肺。做法將川貝母、雪梨去皮，切成1 cm的方塊；豬肺洗凈，擠出泡沫，切成2厘米的小塊。將川貝、豬肺、雪梨放入砂鍋中，加入冰糖和水，大火燒開，燉2小時。具有祛痰、潤肺、止咳的功效，也適用於老年人無痰熱咳。
6、菜名，竹筍肉絲。做法瘦豬肉洗凈，切成絲；將竹筍切成同樣的絲，炒鍋，放花生油加熱，炒鍋同時炒肉絲和竹筍絲，下料酒、糖、醬油、鹽、味精翻炒，枸杞翻炒幾下，鍋內倒入香油。此菜適用於腎虛頭暈，視物模糊，體虛乏力，冬春季節食用最佳。
7、菜名春韭菜炒蛤蜊。做法:將蛤蜊放入沸水鍋中燙至其殼微開，蛤蜊去皮取肉。韭菜洗凈切段，油鍋炸熟，蛤蜊加鹽和味精。此菜滋陰健胃，適合春季食用。
8.這道菜的名字是姜汁菠菜。做法:將菠菜挑選幹凈，放入沸水鍋中煮(加入油和鹽)，撈出，加入姜汁(姜末用涼開水、鹽和味精混合)和香油，即可食用。這道菜脆、嫩、清口、養血活血。這是上海葡萄酒，適合春天喝。
9、菜名核桃炒春韭菜。核桃仁用香油爆香，韭菜洗凈切段，放油鍋裏炸，加鹽和味精調味，桃仁翻炒均勻。這道菜補腎壯陽，適合春天吃。
10，菜名是當歸枸杞粥。做法用當歸15g，枸杞10g，白米適量。將當歸放入帶蓋的容器中，註入熱水使其膨脹，然後取出切成薄片。* * *將它們放入慢燉鍋中煮至熟透。當歸味甘、辛、溫，歸肝、心、脾經，有補血活血的作用。枸杞味甘，能滋補肝腎，益視力，增強人的免疫力。用白米飯煮出來的粥，不僅清香可口，而且營養豐富。