1.苦瓜
苦瓜是解暑的重要參與者，大家應該都不陌生。苦瓜有清涼的作用，對不同年齡的人有不同的功效。對於40歲以上的人來說，多吃苦瓜能給身體和肝臟帶來很多好處，這與苦瓜中的營養成分是分不開的。
首先，苦瓜含有豐富的維生素，可以滿足身體的各種代謝需求；其次，苦瓜有幫助肝臟排毒的功效，所以可以間接減輕肝臟的代謝負擔；最後，苦瓜還可以幫助提高人體免疫力，相當於對血管、肝臟等部位起到了“清道夫”的作用，所以對健康非常有益。
2.魚腥草
說起魚腥草，可能不喜歡這種食物的人都會嗤之以鼻。其實魚腥草的功效是很厲害的。它不僅是壹種中藥，也是壹種很好的食物。魚腥草有壹個重要的作用，就是可以幫助身體提高新陳代謝，尤其是對身體的免疫力。魚腥草可以起到積極的作用。
此外，魚腥草還能幫助肝臟排毒，所以相當於減輕了肝臟的代謝負擔，避免了毒素在肝臟的堆積。所以多吃魚腥草對身體也很有幫助。尤其是在流感流行的季節，使用魚腥草進行預防的效果也是非常好的。
3.巨藻
海帶作為水產品的代表，很多人都非常喜歡，因為它味道很好，可以搭配多種食物，所以吃起來有很好的效果。其實海帶對人體肝臟的健康很有幫助，因為肝臟可以促進脂質代謝，對膽固醇的堆積有積極作用，等等。所以這相當於幫助肝臟減輕了代謝負擔，對於預防脂肪肝等疾病其實是非常有益的。
所以平時多吃海帶，不僅可以幫助身體補充必要的碘，促進甲狀腺激素的合成，還可以保護肝臟，減輕肝臟的代謝負擔。不僅如此，海帶還能呵護血管健康，血脂降低，血管自然會變得健康。