甘蔗有滋補清熱的作用，營養豐富。作為提神補品，對低血糖、大便幹燥、小便不利、惡心嘔吐、虛熱咳嗽、高熱煩渴等有壹定療效。勞累過度或餓暈了的人，只要吃兩根甘蔗，就會提神。但由於甘蔗性寒，不適合脾胃虛寒、胃痛的人食用。此外，適合秋冬食用的水果還有蘋果、橘子、香蕉、山楂等。
冬季飲食原則
冬天氣候很冷，陰盛陽衰。人體受寒冷溫度的影響，生理機能和食欲都會發生變化。因此，合理調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高老年人的耐寒能力和免疫功能，使其安全順利地過冬，是非常必要的。
首先要保證熱能的供應。冬季寒冷的氣候影響人體的內分泌，使甲狀腺激素和腎上腺素分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪和碳水化合物的分解，以增加人體的禦寒能力，從而失去過多的體熱。因此，冬季營養應以增加熱能為主，可適當攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。對於老年人來說，脂肪的攝入不宜過多，以免誘發老年人的其他疾病，但要攝入足夠的蛋白質，因為蛋白質的分解增強，人體容易出現負氮平衡。蛋白質的供給應為總熱量的15 ~ 17%，供給的蛋白質應以優質蛋白質為主，如瘦肉、蛋、魚、奶、豆類及其制品等。這些食物中所含的蛋白質不僅易於人體消化吸收，而且富含人體必需的氨基酸，營養價值高，能增加人體的抗寒能力和抗病能力。
冬季是蔬菜的淡季，蔬菜數量少，品種單調，尤其是在我國北方，這壹點更為突出。所以往往過了壹個冬天，人體就出現維生素缺乏，比如維生素C缺乏，導致很多老年人出現口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、便秘等癥狀。它的防治方法首先要擴大食物來源，冬季綠葉蔬菜相對減少，可以吃壹些土豆，比如紅薯、土豆。都富含維生素C和維生素B，尤其缺乏維生素A，紅心紅薯也含有較多的胡蘿蔔素。多吃土豆不僅能補充維生素，還能清熱去火，消除瘟疫。除了大白菜，白菜，蘿蔔心，白蘿蔔，胡蘿蔔，豆芽，綠豆芽，油菜等。也應該選在冬季上市的主菜中。這些蔬菜富含維生素。只要經常更換品種，合理搭配，人體的維生素需求還是可以得到補充的。冬季嚴寒還會影響人體的營養代謝，不同程度地增加各種營養素的消耗。由於體內消化吸收和代謝因素的影響，老年人往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素。另外，冬季隨尿排出的無機鹽增多，要及時補充。可以多吃壹些富含鈣、鐵、鈉、鉀的食物，如蝦、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如果有低鈉，烹飪時，味道略鹹，可以補。正確觀念1:任何季節養生都要看體質●秋季以滋潤養陰為主。“每次接受采訪，記者都會問我春天怎麽養肝。秋冬怎麽補？”陳景河教授說，“事實上，如何保持健康取決於不同的人，不可能是相同的。中醫最大的優勢就是根據不同人的體質進行治療和調理。”陳景河說，比如秋天，“燥”是秋天的主氣，中醫認為“燥”是秋天最害人的邪。秋天五臟要對肺有反應。因為肺呼吸，主皮毛，大腸表裏，當空氣中的溫度下降時，這些部位的不適癥狀更為突出。燥最容易傷肺，表現為口鼻幹燥，或咽幹口渴，幹咳少痰。人的體質不同，常見的有五種:火旺、陰虛、氣虛、寒涼、燥熱。他認為這五種體質的人在秋季的癥狀不同，所以解決的方法也不同——火亢盛的人很多，多為年輕人。這類人在秋季會有口臭、口幹、口幹、上火、爛嘴、爛牙齦、便秘等癥狀。另外，飲食上可以吃杏仁，也可以吃苦瓜、油麥菜、白蘿蔔、生菜、大白菜、絲瓜等苦味蔬菜。在這個季節裏，陰虛的人不僅有“秋燥”的常見癥狀，還伴有五煩(胸、心、掌、足)、心煩、晚間臉紅。可以吃霸王花、豆瓣、雪梨、橙子、百合、玉竹、馬蹄蓮。氣虛除了“秋燥”等常見癥狀外，還伴有氣虛、脈弱。可以用西洋參、黨參、五指桃、玉竹做湯。除了“秋燥”的癥狀外，還有胃寒的癥狀，如口淡、舌苔白、怕冷、怕冷，吃生冷食物會惡心或腹瀉。所以這類人不能吃感冒藥和冷食，要多喝溫開水。肺胃燥熱，有鼻幹咽幹，大便幹燥的癥狀，無口臭，無牙齦腐爛。可以多吃潤肺養陰生津的食物，如藕粉、鮮山藥、冰糖、銀耳等。正確觀念二:食療永遠不能代替藥物治療●心血管疾病和支氣管疾病患者要重視陳景河，他也是國家中醫藥重點學科心血管疾病的學術帶頭人。說起接受治療的患者中的壹個典型案例，壹位高血壓患者問我:“我的血壓下降了，不吃西藥，註意飲食，加強鍛煉，能控制住嗎？”原來很多疫情患者都有這種想法，認為食療可以解決疾病。其實，心血管疾病和高血壓患者應該堅持長期服藥，不要想著通過什麽飲食和運動來控制，但服藥量是可以減少的。他提醒，入秋後，天氣逐漸轉涼，人的血管收縮，血流變慢。患有心腦血管疾病和呼吸系統疾病的老人要註意。根據經驗，每次冷空氣到來後都會出現壹個心腦血管疾病的小高峰。但當溫度穩定下來，人體已經適應了，卻不容易生病。因此，有中風危險因素的人，在夏秋交接期間，要註意天氣變化，註意保暖。這種天氣，如果早上起來倒壹杯涼水，血管會突然收縮，應該改喝溫水。提醒:秋季進補要滋潤，比如肺陰虛。可以用山藥15g，枸杞15g，水魚500g，燉1小時。腎陰虛患者，熟地黃30克加瘦豬肉200克，燉1小時即可食用。正確觀念三:能不能吃？沒有絕對●秋季多喝水，多吃新鮮果蔬。“秋天多喝水。”陳景河教授多次強調“潤什麽湯都好，秋季補水是絕對必要的”。吃什麽不吃什麽是相對的，不是絕對的。他在激動的時候舉了壹個例子:壹個病人來看病，說以前的醫生叫他少吃水果蔬菜，他就聽了醫生的建議，壹點都沒碰。“這怎麽行？如果怕涼性蔬菜，其實可以吃壹塊姜。吃瓜的時候也可以放辣椒。少吃點就好。壹點都不吃怎麽健康？”喜歡秋季飲食，宜以甘潤為主，多吃滋陰潤燥的蔬果，如甘蔗、秋梨、蘋果、石榴、葡萄、菠菜、蓮藕等。蔬菜水果含有大量水分，具有生津潤燥、清熱通便的功效。同時還能補充人體所需的維生素C和B、無機鹽和纖維素，改善幹燥對人的不利影響。提醒:盡量少吃辛辣、油炸食品，多喝蜂蜜、芝麻、杏仁等。，既能補脾胃，又能潤肺潤腸。可預防秋燥引起的肺腸津液不足引起的幹咳、咽幹、便秘等不適癥狀，或出現皮膚暗沈、毛發枯萎的跡象。