在我的記憶中,山藥分兩種,壹種是普通的圓柱形,比較粗的山藥,壹種是鐵棍山藥。普通山藥口感酥脆,鐵棍山藥口感更好,所以我個人比較喜歡吃鐵棍山藥。這種山藥雖然比正常的山藥細,但是味道很好,而且好像比普通的山藥效果更好。從中醫的角度來說,山藥對脾胃有好處。
但是山藥不能隨便吃,因為它含有大量的營養成分,而且有些食材中的元素也差不多,山藥不能和蝦壹起吃。兩者壹起吃容易讓人惡心嘔吐,不能和豬肝、更不用說胡蘿蔔、黃花魚壹起吃。人們常用山藥燉湯,比如山藥排骨湯,但其實山藥可以單吃,也可以炒著吃。像這種普通的山藥,非常推薦切塊炒著吃。
因為現在很多養生專家都在推薦山藥,說吃山藥對身體特別好,所以現在山藥的價格也在上漲。如果妳自己給山藥去皮,妳會發現去皮後山藥表面會有黏液,而如果妳和黏液長期接觸,皮膚表面可能會有點癢,有點癢,而且只是輕微的癥狀。如果是過敏,可能會更癢,但這種過敏癥狀沒必要去看醫生。如果是接觸粘液引起的,可以用肥皂水局部沖洗,壹般四五個小時後就會消失。但如果過敏癥狀特別嚴重,最好去醫院看醫生。畢竟像過敏這種事情如果不及時治療,很容易造成嚴重的後果。