最後吃什麽菜好？
多吃堿性食物。
秋天容易疲勞，和體液的酸性有關。多吃堿性食物可以中和肌肉疲勞時產生的酸性物質，有助於消除疲勞。蔬菜是堿性食物，可以中和肌肉產生的酸性物質，消除疲勞。
1，西紅柿
西紅柿有清熱解毒、涼血平肝的功效，可以生吃，也可以熟吃。番茄含有“番茄紅素”，具有抑菌作用；含有蘋果酸、檸檬酸和糖，有助於消化。
2.茄子
茄子能活血止痛，有收斂、止血、利尿、解毒的作用。外用可用於治療腫脹和擦洗凍瘡。茄子生吃可以解除蘑菇中毒。茄子含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。尤其是維生素P的含量非常高。
3.土豆
土豆富含鈣、磷、鉀等礦物質。特別是鉀的含量豐富。鉀離子有助於預防高血壓，進食後可刺激腸道蠕動。它含有豐富的膳食纖維，可以軟化糞便，所以吃土豆可以緩解便秘。
多吃酸的食物。
多吃酸味食物，不僅能補肝氣、斂肺氣，還能起到生津止渴、健脾消食、增進食欲的作用。
1，葡萄
葡萄味甘酸，有滋補肝腎、益氣血、生津利尿的功效。新鮮葡萄還可以制成葡萄汁、葡萄幹和葡萄酒。
2、柚子
柚子是酸甜的，有些微苦。具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效，針對食量少、口淡、消化不良。註意太苦不能吃的柚子。
3.檸檬
檸檬味酸甜，有化痰止咳、生津健脾的功效，可緩解口幹、煩躁、消化不良。相關食物包括檸檬茶和檸檬汁。
多吃滋陰潤燥的食物。
秋燥是第壹字，所以秋季養生壹定要註意滋陰防燥。這時候要多吃清心潤燥的食物來消除秋燥。
1，親愛的
秋天最大的氣候特點就是幹燥，蜂蜜可以潤燥，所以非常適合秋天。秋天建議早上喝蜂蜜，因為早上喝蜂蜜可以快速補充體能，讓壹天精神飽滿。
2.銀耳
銀耳是壹種具有滋陰補益功能的珍貴食品，含有多種氨基酸和維生素，具有養胃潤肺生津、提神、益氣健腦的功效。銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽之品”、“菌中之王”，具有潤澤而不膩的特點。
3.鴨肉
鴨肉性涼，有滋陰潤肺、止咳化痰的作用。其蛋白質含量也比豬肉、牛肉、羊肉高20%左右。經常食用可以增強體質，提高免疫力。
鴨肉脂肪含量低，其不飽和脂肪容易被人體消化，可以降低膽固醇，保護心臟。
養生結束吃什麽？
1，煎餅攤雞蛋
“餃子二樓臥，煎餅三樓攤雞蛋”，到了最後壹層，難熬的三伏天告壹段落，天氣開始變冷，簡單方便的煎餅成了大眾化的美食。在餃子、面條和煎餅中，煎餅是最好的烹飪方法。因為煎餅不需要煮或加水，各種可溶性維生素和礦物質的損失是最小的。
把雞蛋放在蛋糕上的方法很簡單。當面糊攤成餅，均勻快速加熱後，攤好的雞蛋迅速澆在餅上。蛋糕和雞蛋雖好，但缺乏膳食纖維、鉀和維生素c，需要搭配涼性蔬菜來平衡營養。所以吃煎餅的時候，可以切幾片醬牛肉，加點豆腐絲。也可以加點蔬菜，放點時令野菜。
2.鴨肉
立秋和秋末，吃肉不僅讓人覺得有點油膩，還容易上火。因此，在肉類的選擇上，應首選性涼或性平的肉類。俗話說“夏天吃鴨子。”這是因為鴨肉性涼，有健脾益氣、滋陰養胃、利水消腫的功效。
從中醫“熱則寒”的治療原則來看，體內有熱的人適合吃鴨肉，對體質虛弱、食欲不振、發熱、大便幹燥、水腫的人更有益處。鴨肉還富含人體夏季急需的蛋白質等營養成分。
3.黃瓜
老黃瓜可謂是解暑的“法寶”。老黃瓜是指成熟的黃瓜。黃瓜的皮本來是青綠色的，但成熟時間長了會逐漸變黃，所以也叫老黃瓜。其清熱解暑能力強，寒性少，是應對盛夏酷暑天氣的好食材。
當妳吃黃瓜的時候不要扔掉它。由於黃瓜柄中含有較多的苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是壹種不可多得的排毒養顏食品。動物實驗證實，該物質具有明顯的抗腫瘤作用。
4.蓮藕
“荷花是寶，秋藕最滋補。”金秋時節，是鮮藕與市場相遇的時候。吃壹些蓮藕可以起到滋陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。對於老年人來說，蓮藕是滋補脾胃的好食材。此外，蓮藕還是高血壓、肝病、厭食、缺鐵性貧血、營養不良人群的保健食品。
蓮藕特別適合老人、婦女兒童、體弱多病者食用，尤其適合高燒、吐血、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者食用。需要提醒的是，孕婦不宜過早食用蓮藕，最好在產後幾周食用；但脾胃消化功能低下、便溏者不宜生吃蓮藕。
5、綠豆粥
炎炎夏日，很多家庭主婦都會煮壹大鍋綠豆湯給家人喝。綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消暑解渴的功效。但對於手腳冰涼、腹脹腹瀉等體質較弱的人，最好不要喝太多，可以選擇煮綠豆粥，這是壹種稍微溫和的吃法。
煮綠豆粥不加堿。綠豆含有豐富的B族維生素，是綠豆解暑特性的重要組成部分，可以彌補出汗時的營養損失。堿會嚴重破壞多種B族維生素，同時綠豆中的黃酮類和抗氧化成分也會因為堿的加入而流失。如果想讓粥變得粘稠，可以加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。
6.酸梅湯
夏天的三伏天，喝涼拌酸梅湯很提神，而且酸梅湯裏有壹種很重要的食材，就是烏梅。中醫認為烏梅味酸澀，歸肝、脾、肺、大腸經，主要用於治療肺虛久咳、久瀉不愈、虛熱止渴。酸梅湯有清熱解暑、開胃生津、止渴的作用。
取烏梅30克，幹山楂50克，蜂蜜適量。烏梅、山楂浸泡半小時，小火煨20分鐘，過濾取汁，加少許蜂蜜，涼後飲用。喝酸梅湯時，也可以選擇在午飯後喝，可以有效消除午飯的油膩，有益健康。
7.綠豆芽
在炎熱的夏天，烹飪綠豆芽可以清熱解毒，利尿除濕。同時，綠豆芽熱量低，水分和纖維素含量高，能促進腸道蠕動，有通便作用。
但需要註意的是，綠豆芽性寒涼，吃多了容易損傷胃氣。慢性腸炎、脾胃虛弱、慢性胃炎的人不宜多吃。但是用壹點姜絲，或者用壹些溫熱的香菜、韭菜炒菜的時候，可以很好的中和它的涼性。
8.鯉魚
鯉魚能祛濕、開胃、利尿、消腫，所以特別適合在三伏天這種濕熱的環境下食用。另外，從營養角度來說，鯉魚含有豐富的優質蛋白質、礦物質和維生素，容易消化吸收，是壹種適合兒童、孕婦、老人等人群食用的肉類食品。
三伏天，做鯉魚的時候，可以加入壹些可以除濕的食材，比如陳皮、冬瓜、蔥。咳嗽患者可將鯉魚和少許貝母壹起煮湯食用。紅豆鯉魚湯是壹個經典的治療處方，可以減輕腎炎水腫，增強鯉魚的利尿消腫作用。
清上腑，以健脾利濕為主。健脾益氣，可以多吃壹些祛濕熱、健脾胃的食物。如茯苓，促進脾胃功能的恢復；芡實、山藥、小米等。都有健脾和胃的功效；扁豆、豇豆、紅小豆等豆類也有健脾益氣的功效。