如今，葡萄酒正成為世界不可或缺的美景，但人們卻被飲酒帶來的弊端所困惑。突出的缺點是飲酒使人群咽幹，傷陰傷津，是飲酒傷肝腎的根源。因為五臟都屬於陰，都需要充足的陰精來滋養，傷陰就會傷陰。為了解酒燥，大家都喝水，卻不知這是壓迫肝腎解酒，結果會特別有害；其次，飲酒口中的酸氣常使飲酒者不雅，存在濁氣損害人體正氣的隱患。諸如此類，葡萄酒的種種弊端不勝枚舉，成為世界釀酒和飲用不可逾越的障礙，從根本上制約了葡萄酒口感、酒體感、品質和口感的突破和發展。
其實，中國古人早已在“和而不同”的哲學思維中找到了化解酒之弊，釀造甘露酒的秘訣，而這個秘訣就是百味和而不同的釀酒技術。董軍白酒的傳承人完整系統地傳承了這種和諧釀造的理念，並借助現代分子量子理論的佐證，在釀造和飲用上實現了革命性的創新。這是壹種獨特的特技釀造技術，經歷了多級配方配伍、多級蒸餾、多級勾兌、多級陳釀和精細釀造，以天然的物理性質和化學方法，創造出最溫和、最豐富、最和諧的甘露分子。不斷提升葡萄酒的口感和質感，讓世人有幸享受到董軍獨壹無二的絕活，即使酒品超高也不燥、不猛、不辣，低度酒也不稀缺、不淡，享受到能解決葡萄酒弊端的甘露酒之源。它醇厚爽口，不斷創造葡萄酒的奇跡。屈常被稱為酒的骨，水是酒的血，卻缺少了原料是酒的筋、肉這壹核心概念。只有筋骨飽滿，酒才能濃郁、和諧、優美、動人。酒的豐滿來自於釀酒原料的豐富和諧的配伍，以及原料中所含的香醇可口的物質觸動人類生命的力量。
在古代，人類的主要食物不是糧食，而是生長在浩瀚大自然中的各種根、莖、葉和野生菌類。在漫長的歲月裏，古代中國人慢慢學會了把這些稀有的野味和粗糧做成酒，供貴族享用。這是由食用草藥研制而成的百草酒，這是少數人獨享的甘露酒。
山野的美食非常美味，是充滿生命和活力的滋補品。具有香味和口感的低分子量營養物質對葡萄酒香精具有特殊的凝聚力和軟化力，是軟化、協調和豐富葡萄酒分子的奇妙方式。廣泛的天然稀有原料成為董軍葡萄酒釀造配伍的珍貴原料，成為董軍葡萄酒的筋和肉，是董軍釀酒的絕活。
彩雲之南得天獨厚的豐富地貌和立體氣候，孕育了味道極其鮮美、人類滋補價值極高的野生蘑菇:有“蘑菇之王”之稱的松露和松茸、有“蘑菇皇後”之稱的竹蓀、名貴的羊肚菌、金耳，還有最適合釀酒、有助於解酒的野葛根、薏米和辣蓼。特別是含有人體無法合成的八種維生素和微量元素，還含有滋養生命的各種獨特活性物質；與蔡赟南部相連的青藏高原惡劣氣候下的冬蟲夏草、藏枸杞、藏人參果等超級美味舉世無雙，最能增強葡萄酒的生命力。
董軍釀酒佳肴的許多原料極大地提高和豐富了酒的品質、口感、味道和酒體感，還能增強酒的養生價值，使飲酒成為壹種健康的養生方式。例如:
葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有很好的療效。葛根有助於營養心肌，緩解肌肉釋放，降血糖血脂，提高智力，促進楊琪，止渴止瀉，解渴消渴，解酒，胸痛等疾病，調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰老延年益壽，永葆青春活力。
塊菌是壹種壹年生的天然真菌植物，多生長在松樹、橡樹和橡樹下。塊菌被法國人稱為“鉆石”，其價值堪比金鉆，是“鉆石菌之王”。塊菌獨特的氣味使其成為法國美食和意大利美食中極其珍貴的調味聖品。松露大約有30種，其中以白松露和黑松露最為美味。研究表明，黑松露富含蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等人體必需的微量元素，以及鞘脂、腦苷脂、神經酰胺、三萜、雄酮、腺苷、松露酸、甾醇和松脂。雄酮具有顯著的壯陽和調節內分泌的作用；鞘脂類化合物具有明顯的抗老年癡呆癥、動脈粥樣硬化和抗腫瘤細胞毒性的活性；多糖、肽類和三萜類具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞的作用。這些稀有的天然滋補元素的存在，構成了黑松露神奇功效的物質基礎。
各種山野美食都有自己獨特動人的香氣、滋味和滋補價值，為葡萄酒提供了最美妙的呈香、呈味養分，是解決葡萄酒弊端、軟化葡萄酒分子的天賜佳品。美味和風味的結合是釀造董軍葡萄酒的獨特技巧。水是酒的血液，酒必有好泉。有生命力的古泉水，也養人也養酒。釀造董軍葡萄酒，必須有壹個生機勃勃的泉水，這是由復雜的自然地理條件錘煉出來的生命地下水。
易門龍泉國家森林公園森林覆蓋率達99%以上。古龍泉水從地下流淌了15年，富含鍶、鋰和其他對人體有益的微量元素。被地礦部、衛生部、輕工業部鑒定為天然富鍶礦泉水，達到天然優質礦泉水的國際標準。易門龍泉泉水釀造的酒獨特，特別甜，與美酒相得益彰。董軍葡萄酒選擇龍泉水作為葡萄酒的血液，這也是獨特技能的元素。
董軍葡萄酒以各種風味的和諧為基礎，追求各種味精的和諧與美。所以，雖然各種美食匯集在壹起，卻能和諧到不透露任何壹種香味和味道。這是萬物和而不同的甘露，會和各種人情相融。特別是萬向和諧，創造並進化了董軍白酒兩大體系的獨特性和美感，形成了董軍甘露酒獨特的體系:第壹個體系是甘露酒，是世界上唯壹的濃香型、清爽型白酒體系，融合了世界白酒的優秀特性，讓飲酒者享受到白酒的濃郁和清涼，清爽中醇，甜柔。另壹大體系是琥珀甘露酒，這是世界上唯壹的百草味酒。它不僅將世界頂級洋酒所追求的美發揮到極致，還能與頂級洋酒站在同壹個舞臺上，其獨特的美讓洋酒相形見絀。無論甘露酒還是琥珀酒，把世界飲酒帶來的煩惱變成神奇美妙的享受，是釀酒的奇跡，是造福世界的壯舉。
董軍甘露酒，來自蔡赟南方的瑰寶，品鑒後會感慨無限:中國白酒最後的貴族董軍甘露酒；董軍琥珀葡萄酒讓飲酒成為您優雅的養生之道；董軍葡萄酒震驚世界！