六月吃什麽？
1，桑樹
初夏的4-6月是桑葚的最佳食用季節。桑葚嘗起來又酸又甜。無食欲者可刺激食欲，便秘者可潤腸，可促進胃液分泌，促進腸道蠕動，有助於提高睡眠質量。桑椹富含維生素和有機酸，以及活性蛋白質。
對於愛美的女性來說，桑葚中的鐵和維生素C含量非常高，這兩種元素與造血有關。所以桑葚是補血佳品，適合產後勞累或血虛體虛的女性食用。桑葚的養血可以幫助抗衰老，滋養皮膚，使臉色紅潤。長痘的人不妨試試每天喝桑葚汁，連續喝兩個月就能看到效果。
2.黃瓜
黃瓜是夏天餐桌上常見的健康食品。黃瓜肉脆嫩，汁甜，生食解渴，有特殊香味。黃瓜的含水量為98%，含有豐富的蛋白質、糖、2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
黃瓜含有，有利於提高大腦和神經系統的功能，安神助疾。黃瓜中含有的葫蘆素C可以提高人體免疫功能，達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可用於治療。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺對肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有壹定的輔助治療作用，並能預防酒精中毒。
3.櫻桃
櫻桃是適合在六月吃的水果。在水果家族中，鐵的含量普遍較低，但櫻桃卻鶴立雞群:每100克櫻桃中鐵的含量高達59毫克，居水果之首；維生素a含量比葡萄、蘋果、橘子多4 ~ 5倍。此外，櫻桃還含有C和鈣、磷等礦物質元素。
中醫認為櫻桃味甘、性溫、無毒，有益氣、祛風除濕的功效。可用於治療虛證，補充活力，滋潤皮膚。櫻桃生吃或熬湯食用，能健脾益氣，可用於治療身體虛弱、食欲不振、失眠等疾病。泡酒飲用，可祛風除濕，治療四肢麻木、關節疼痛。櫻桃汁外用可治療凍瘡、燒傷、汗斑。因為櫻桃含有壹定量的氰基甘氨酸，如果吃多了會導致鐵中毒或氰化物中毒。所以壹次不宜吃太多。輕度不適可以用甘蔗汁清熱解毒。
4.苦瓜
苦瓜是夏季清涼食品，深受人們喜愛。苦瓜中含有苦瓜素和苦苷，能開胃健脾，增進食欲。奎寧為生物堿類物質，具有利尿活血、消炎退燒、清心明目的功效。苦瓜維生素C含量高，有預防壞血病、提高身體抵抗力的作用。
苦瓜被譽為“脂肪殺手”。苦瓜鮮汁中含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，可減少脂肪和多糖的攝入。此外，苦瓜可以減少肝癌的發生。苦瓜富含膳食纖維和維生素C，是西紅柿的近3倍。維生素C是壹種優秀的抗氧化劑，可以提高機體的應激能力。苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變，促進突變細胞的恢復，具有壹定的抗癌作用，降低肝癌癌變的風險。
5.茄子
茄子是夏天，品種很多。外觀圓而長，膚色紫白。在我國大部分地區都很豐富，風味、營養、功效基本相同。它含有蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，其中脂肪和熱量極低。茄子味甘涼，入脾胃。具有清熱、止血、消腫、止痛的功效。紫茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P，對保護心血管系統、延緩人體衰老有積極意義，是別人無法比擬的。茄子纖維素中含有的皂甙還有降低血液膽固醇的作用，配合維生素P成為患者的好蔬菜。
建議不要剝茄子，它的價值在於皮，皮中含有豐富的B族維生素和維生素c，因為現在種植過程中可能會使用農藥，所以建議茄子在烹飪前壹定要用洗潔精清洗幹凈。
6.西瓜
西瓜含有93.8%的水分，脂肪很少，但幾乎含有人體所需的營養成分。每100g西瓜汁含維生素A 126.7mg，維生素B6 0.05mg，10.05g。西瓜汁還含有多種有益於健康和美容的重要化學成分。西瓜的這些營養成分容易被皮膚吸收，對面部皮膚有很好的保濕和營養美白作用。
夏天又熱又悶。吃幾個西瓜可以解渴消暑。難怪人們稱之為“瓜果之王”。壹天壹個半西瓜，可以起到清涼解暑、抗衰老的作用。吃西瓜時西瓜皮經常被扔掉，造成極大的浪費和環境汙染。其實西瓜皮是壹種藥用食物，應該作為壹種蔬菜給人們食用，有益於健康和環保。
7.絲瓜
絲瓜是夏季廣東民間湯中的瓜菜之壹。它鮮甜爽口，含有瓜類食物中較高的各種營養成分。絲瓜每100g含蛋白質1.4 ~ 1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4.3 ~ 4.5g，鈣18 ~ 28mg，磷39 ~ 45mg。其實絲瓜有兩種，壹種是無瓣絲瓜，“老廣”叫西瓜；羅紋絲瓜就是老廣所說的絲瓜。
由於絲瓜中維生素B含量較高，有利於兒童和大腦的健康；絲瓜莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，可以美容抗皺。絲瓜還含有維生素C等美白成分，可以保護皮膚，消除斑塊，使皮膚白嫩。是不可多得的美容佳品，所以絲瓜汁被稱為“美容水”。女性多吃絲瓜也有幫助。
8、西紅柿
西紅柿性微寒，能滋陰生津，健脾和胃，平肝清熱，適用於發熱傷陰引起的厭食、胃熱、口渴等。番茄中含有的番茄紅素是壹種抗氧化劑，可以抑制壹些致癌的氧自由基，預防癌癥。西紅柿中還含有谷胱甘肽，可以延緩細胞衰老，減少惡性腫瘤。國外研究還發現，番茄提取物可以降低患者特異性抗原PSA。
西紅柿含有大量的番茄紅素、胡蘿蔔素及多種，抗氧化能力強，堪稱最佳防曬食品。西紅柿中還含有蘋果酸、檸檬酸、糖等物質，能生津止渴，健胃消食，對緩解消化不良、食欲不振有壹定作用。此外，西紅柿還有防癌、護膚、延緩衰老的功效。