但是，如果煮茶的方法不正確，或者茶不合適，就會對身體有害。
那麽煮茶對身體好嗎，怎麽煮茶呢？本期將向愛茶人士講解冬季如何正確煮茶。
煮茶和喝茶是壹樣的。如果喝茶有益健康，首先要選對茶。
否則，選擇不適合自己的茶，無論是泡還是煮，對身體都是利大於弊的。
體質虛弱，禦寒能力差，手腳冰涼，畏寒，腸胃虛弱的茶友。
不能煮喝新茶、綠茶、黃茶等涼茶。否則會增加身體負擔，不利於健康。
要選擇溫性的茶，如熟茶、老茶、紅橙普洱茶、熱紅茶等，才能得到驅寒保暖的效果。
腸胃虛弱、有腸胃疾病的茶友，可以煮普洱熟茶，醇香的普洱熟茶湯，可以附著在胃部，形成壹層保護膜。
柑橘茶也適合煮著喝，有助於化痰止咳，預防感冒。
身體虛弱怕冷的愛茶人士可以煮紅茶喝。根據中醫“虛為補，寒為溫”的保健理念，此時紅茶配熱茶有助於飲用，驅寒；而且現代研究表明，紅茶中含有的蛋氨酸可以提高人體的抗寒能力。
另壹方面，如果是體質偏熱、容易上火、腸胃功能較好的茶友，熱茶少喝紅茶，宜喝涼普洱生茶，有助於預防和輔助治療上火癥狀。
上火的話可以適量喝普洱生茶。普洱生茶維生素和茶多酚含量高，有助於緩解冬季上火引起的口腔潰瘍、牙齦腫痛等癥狀。
選擇合適的茶品就可以開始煮茶了。煮茶首先要註意的是茶的量。
煮茶會使茶葉中的物質越來越多溢出，會使茶湯的濃度比沖泡時高很多，喝濃茶會對身體造成相應的負擔。
因為茶葉中含有咖啡因，茶湯中咖啡因含量高會刺激腎臟，增加腎臟負擔。尤其是生普洱茶，煮茶涼性強，對腸胃刺激大，容易傷胃。
所以煮茶時，茶的量要適當，避免茶湯濃度過高。通常茶葉用量與註水量之比為1:100，1克茶葉對應100毫升水。比如壹個1升的茶壺，可以倒10克茶葉。
有些人喜歡泡壹整天的茶。長時間煮茶會溢出壹些不利於健康的物質，反復煮也會降低茶的保健作用。所以泡茶時間不宜過長，不宜反復。通常建議泡茶不要超過6次。
同時，茶葉煮好後，茶湯的溫度往往較高，有些人會覺得熱茶有味道。但是即使在冬天也盡量不要喝熱茶，因為長時間喝熱茶會灼傷食道，引發食道癌等疾病。
將撬好的茶葉片放入鐵鍋，通過鐵鍋的傳熱，將茶葉片烘烤3分鐘左右。這時，空氣中飄散著濃郁的茶香。
因為茶品存放時間長，所以在煮之前要用開水沖壹下，可以更好的服務於後期的飲品。
將冷水慢慢倒入鐵鍋，因為我們的鐵鍋是1000ml，所以最好加水到800ml。當水離壺嘴還有3、4厘米時，停止加水(千萬不要灌滿水)，加水後蓋緊蓋子，等待茶湯煮沸。
如果水太滿，壺裏的茶湯沸騰時，就會從壺嘴噴出，掉進火裏。壹是會浪費茶湯，二是會澆滅炭火，三是會激起室內的碳灰。如果用電爐煮茶，還要避免茶水溢出帶來的安全隱患。
茶湯第壹次煮的時候，要馬上倒掉，避免茶湯太濃。
喝完第壹壺再煮第二壺，還是加涼水，而不是灌滿水。當壺中的水沸騰時，立即倒出茶湯。為了避免茶湯太濃，不需要反復煮。
到了第三壺，要改變煮茶的時間，這樣才能把茶的味道表現的淋漓盡致。第三壺茶，煮茶時間增加五分鐘。茶湯初步燒開後，再繼續煮三分鐘，再把茶湯倒掉。
第四壺，煮茶的時間增加到6分鐘，即茶湯在初沸後繼續煮8分鐘，然後倒出茶湯；第五鍋，茶湯初沸後，繼續煮10分鐘後倒出茶湯。
綜上所述，冬季選擇合適的茶品，通過正確的方式煮茶，不僅有助於驅寒養生，而且風味獨特。