夏天喝綠豆湯的作用
1，暑水
夏天在高溫環境下工作的人容易出汗，水分流失比較大，破壞了體內的電解質水平。此時喝壹碗綠豆湯效果最佳，可以幫助清熱解暑，補氣，不僅解渴，還可以為剛補充水分和無機鹽，對維持電解質水平有很好的作用。
2.解毒
綠豆可以達到很好的排毒效果。如果遇到有機磷農藥中毒或酒精中毒，可以先給自己喝壹碗綠豆湯，再進行急救。如果工作環境中有毒物質多，可以多吃綠豆，達到排毒保健的目的。
3、消腫祛痘
綠豆的消腫祛痘功效在《本草綱目》中有詳細記載。
4.降低血脂
喝綠豆湯還能達到降脂的效果，因為綠豆含有球蛋白和多糖，能促進膽固醇在肝臟分解成膽酸，有效加速膽鹽的分泌，減少小腸對膽固醇的吸收量。
5、抗過敏
綠豆可以達到抗過敏的效果，所以在醫療上也用於輔助治療蕁麻疹等過敏反應。而且綠豆對葡萄球菌有抑制作用。這是因為綠豆所含的蛋白質和磷脂能興奮神經，所以能達到刺激食欲的效果。
喝綠豆湯的禁忌不能馬虎。
-不需要在鐵鍋裏烹飪
綠豆的大部分活性物質都在綠豆皮中，而綠豆皮中的黃酮類物質與金屬離子結合後會形成顏色較深的化合物，使綠豆湯的顏色越來越深，食用後會出現腸胃不適、消化不良的癥狀，所以可以用不銹鋼鍋代替。
-不宜煮太久。
綠豆之所以能達到防暑降溫的效果，與多酚類抗氧化物質有關。煮綠豆湯的過程中，先煮十分鐘再把水倒掉。這個時候效果最好，裏面含有綠豆皮的所有活性物質，清熱能力最強。如果想吃綠豆，可以加水繼續煮，直到綠豆煮開。
——煮綠豆湯不加堿。
綠豆含有豐富的維生素B，但如果加堿會破壞維生素B。
——不要空腹喝綠豆湯。
綠豆湯畢竟是壹種寒性食物，空腹喝容易傷脾胃。
天熱了，是時候讓綠豆湯作為中國傳統的消暑產品登場了！因其具有清熱解毒、止渴消暑的功效，是壹種營養價值和經濟價值都很高的湯，深受大家喜愛。
煮綠豆湯也是有學問的:
1，清熱。綠豆的清熱之功在於皮，所以為了清熱，綠豆湯不宜久煮。這樣煮出來的湯清澈碧綠，清熱效果好。
2、排毒效果。綠豆的排毒功能在於內部。如果想排毒，最好是煮綠豆。湯雖渾濁，但解毒作用更強。
3.酷暑。綠豆和金銀花壹起煮，效果更好。比例為:綠豆100g，金銀花30g，不用煮很長時間。
《本草綱目》說:“綠豆是真正幫助世界的好谷”。
中醫認為，綠豆味甘、寒，入心胃經，有清熱解毒、健脾祛濕的功效。
綠豆加水，蓋上鍋蓋煮3分鐘。湯是清澈的黃綠色。此時綠豆水中含有大量的多酚類物質，具有最強的清熱解毒作用。適用於口舌生瘡、咽喉腫痛的癥狀。
剩余的綠豆加入熱水，煮至熟開花。功效是健脾祛濕，非常適合夏天食用。
雖然綠豆有非常高的藥用價值，但並不是所有人都能喝。
(1)寒性體質的人
四肢冰涼、腹脹腹瀉的人，食用綠豆後會加重癥狀，引發其他疾病。
(2)老人、幼兒和體質弱的人。
這類人腸胃功能差，很難在短時間內消化綠豆蛋白，會因消化不良引起腹瀉。
(3)正在服藥的人
綠豆的解毒成分會分解藥效，影響治療。
(4)陰虛的人
綠豆性寒易引起虛火、口腔糜爛、牙齦腫痛。
專家建議:避免吃太涼的綠豆，不喝綠豆水，改喝綠豆粥。如果壹定要喝綠豆水，記得把綠豆煮開。
清熱解暑。
解暑很好！
對於綠豆湯的好處，最常見的看法是清熱解暑。是每個家庭夏天經常喝的湯。因其價格低廉，制作簡單，受到廣大人民群眾的喜愛。
但是綠豆湯性寒，不適合天天喝，所以虛寒體質的女性朋友更要註意。
除了壹般認為綠豆湯有清熱解暑的作用，綠豆湯其實對皮膚也有壹定的保濕補水作用。
綠豆湯煮的時間長短不同，功效也不同。下面我們來詳細解釋壹下。
如果想解暑:那就煮綠豆，湯清澈，不要煮太久，煮開就行。
如果想達到排毒的效果:那麽煮到軟爛的綠豆殼已經脫落為宜。
我們家每年夏天經常煮綠豆湯喝，但是我們家總是煮到綠豆殼脫落，最後加適量冰糖，非常好吃。
步驟也很簡單:
先將綠豆提前浸泡4小時以上，然後洗凈，倒入鍋中煮。
掩護這裏。煮到水沸騰，蓋子掀開。開蓋的時候會發現湯面上飄著壹層綠豆殼，然後把這些殼拿出來，因為影響口感。
然後可以加糖，蓋上蓋子，但不要蓋得太緊，留些空隙透氣，煮5-8分鐘。
我們家像這樣煮綠豆湯已經很多年了，味道還不錯。
綠豆雖好，但畢竟性寒，不宜常喝。大家要註意了。
炎熱的夏天來了。如果說空調wifi西瓜是必需品，那麽綠豆湯也是夏天的必看。夏季濕氣重，容易出現食欲不振、腹瀉、舌苔白膩等癥狀。飲食上可常喝含綠豆的湯，以消暑除濕，如大麥綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯、餓海帶綠豆湯等。
清熱解暑、抗菌抑菌、降血脂。
用我們通俗的話來說，就是盡量避免因為天氣過熱而中暑，同時還能祛火。但綠豆性寒，脾胃不好的人要少喝。
將綠豆湯放入冰箱，飲用前半小時取出，直接飲用，清涼解渴，清毒解暑。
清熱解暑、抗菌抑菌、降血脂。
用我們通俗的話來說，就是盡量避免因為天氣過熱而中暑，同時還能祛火。但綠豆性寒，脾胃不好的人要少喝。