淺析三鮮海參的具體制作方法
三鮮海參怎麽做？吃三鮮海參有什麽好處？三鮮海參的做法其實比較簡單。首先，我們把木耳洗凈，瀝幹水分，切成片。將玉米粉放入大碗中，加入0.5g精鹽、味精和50g清水，攪拌成木耳面糊。鍋加熱，加入熟花生油燒至六成熱。用刀把面糊刮成手指形狀，壹個壹個放入鍋中，形成海參形狀。將蘑菇洗凈去蒂，切成梳子狀。將煮熟的冬筍和素雞切成滾刀塊。將煮好的花椰菜切成栗子大小的塊。將甜椒洗凈，去籽，切成梳狀件。將炒鍋放在大火上，放入熟花生油50g，七成熱時將所有材料放入炒鍋，翻炒幾下，加入姜末、料酒、醬油、白糖等調料和鮮湯，煮半分鐘左右，再放入素海參和味精，燒開，用濕澱粉勾芡，倒入熟油。
食用三鮮海參的營養分析
海參有兩種:刺參和刺參。這裏說的海參是用刺參做的。海參的吃法有很多種，涼拌、燉湯、清蒸、油炸或者做成海參粉。海參具有美容養顏、抗血栓、抑制癌細胞生長、降低三高、防治男性前列腺疾病、促進發育、增強免疫力等功效。
三鮮燴海參
材料:海參100克、黑木耳(水發)、香菇(幹)20克、冬筍50克、葛根(幹)30克、紫菜(幹)5克、菜心100克、澱粉(蠶豆)8克、素火腿30克、料酒65438。
三鮮海參制作方法的詳細步驟:
1.葛粉的制備方法是將葛根用水磨清洗；將黑木耳和紫菜洗凈，切碎；在黑木耳和紫菜中加入葛粉、精鹽、味精和200毫升清水調成糊狀；
2.將整個油菜心洗凈，從莖中間壹分為二；水發香菇、冬筍切片；將炒鍋置火上，加入花生油，加熱至五成，將葛粉調料均勻放入炒鍋，用勺子反復攪拌；
3.翻炒至半熟，然後出鍋，放入平板中晾涼；稍涼後，用手搓成條狀，放入籠中蒸，得“海參”毛坯，再將毛坯中間剖開備用；
4.炒鍋置火上，放入花生油，待六成熱時，將“海參”逐壹煎3分鐘，取出瀝幹油備用；
5.炒鍋洗凈，放在火上，加入花生油燒熱，放入菜心、香菇片、冬筍略炒，加入250毫升蔬菜湯、醬油、精鹽、姜汁、白糖、料酒和“海參”煮至入味；
6.出鍋前加入味精，倒入水澱粉勾芡，撒上胡椒粉，即可食用。
以上，我們介紹了三鮮海參的營養價值和制作方法。吃三鮮海參能給人帶來很多好處。三鮮海參，無論男女老幼，都是非常滋補的菜肴。三鮮海參能促進人體發育，增強免疫力，恢復大腦疲勞，增強記憶力，預防阿爾茨海默病。女性吃三鮮海參可以調節內分泌，延緩衰老，老年人吃三鮮海參可以降低三高，防止血栓形成。男性食用三鮮海參可以預防前淚腺疾病，患者食用三鮮海參可以加速身體和體力的恢復。所以吃三鮮海參適合經常食用。