材料
豆腐壹斤，豆瓣醬1大勺，姜壹塊，小蔥三四根，胡椒粉適量，鹽適量，紅椒油適量，胡椒粉適量，雞精適量，濕澱粉1大勺。
工作方法
1.姜剁碎，油燒熱，放入剁碎的辣椒和姜末，倒入豆瓣醬翻炒出香味，加水適量(只要溢出豆腐即可)。
2.將豆腐塊放入鍋中，煮少許鹽、胡椒粉和紅油(主要是為了增色)。轉小火煮，直到水變得很少(記得要盡量輕輕的攪拌或晃動鍋，以免豆腐被攪碎)。
3.加入濕澱粉開大火收汁，最後撒上蔥花。
香酥辣豆腐的做法，香酥辣豆腐怎麽吃主料豆腐400克，輔油適量，鹽適量，胡椒面8克，孜然粉5克。
步驟
香脆麻辣豆腐的步驟11。配料。
香脆辣豆腐的步驟22。豆腐切片。
香脆辣豆腐的步驟33。用叉子將豆腐穿透，很容易入味。
香脆辣豆腐的做法步驟44。把錫紙放在空氣炸鍋的鍋膽裏，上面鋪上烤網，豆腐兩面刷少量油。
香脆辣豆腐的步驟55。放在烤網上。
香酥辣豆腐的步驟66。蓋上蓋子，200度烘烤。通過可視窗口，可以看到鍋裏豆腐的變化。
香酥辣豆腐的步驟77。當鍋裏的豆腐烤出壹些水後，打開鍋蓋，用刷子多刷壹點油，撒上適量的鹽、辣椒粉、孜然粉。
香酥辣豆腐的步驟88。蓋上蓋子，繼續200度烘烤。壹面幹了，翻過來，另壹面撒上鹽、辣椒粉、孜然粉繼續烤。整個時間大概20分鐘。如果喜歡有點幹的味道，可以延長到25分鐘。
香酥辣豆腐的步驟99。整個制作過程只刷了兩遍油，所以油很少。同時因為鍋的容量很大，有8升，所以炒鍋內壁也很幹凈。把錫紙拿出來，把烤網擦幹凈就行了。如果沒有錫紙，就不用鋪了。
東北辣豆腐的做法，東北辣豆腐怎麽做，紅燒山藥怎麽吃。
佐料
山藥
200克
五花肉
200克
佐料
老抽
適量的
鹽
適量的
精制糖
適量的
蔣蓉
適量的
五香粉
適量的
雞精
適量的
切碎的大蔥
適量的
步驟
1.五花肉切塊
2.將山藥去皮，切成段。
3.鍋裏放底油，把五花肉放鍋裏翻炒。
4.把山藥也倒進鍋裏。
加入壹湯匙糖
加入適量的醬油
7.加入五香粉
8.加入適量生姜。
9.加入鹽和雞精。
10.撒上蔥花，出鍋
辣豆腐的簡單方法辣豆腐的方法
屬於川菜，味道比較辣。
配料:豆腐
牛肉末(或豬肉末)。
輔料:蔥花、辣油、豆豉、花椒粉、蒜粉、醬油、嫩豆腐、辣椒粉、精鹽、雞湯、菱角粉、黃酒。
制作:
1)先將嫩豆腐切成3分斜方塊，放入沸水中煮2分鐘，去除石膏味，瀝幹水分；
2)在另壹個鍋裏翻炒牛肉末和豆瓣醬；
3)加入辣椒粉、醬油、豆豉、辣油、黃酒、鹽、蒜末，翻炒至入味；
4)加入豆腐和雞湯，小火煨成濃汁；
5)加入生粉收起來，加入蔥花、花椒粉、味精，出鍋。
做法，麻辣豆腐(超簡單步驟)怎麽吃壹鍋燉，燜，蒸，煮，炒至金黃色...............
麻辣豆腐的制作方法，以及如何用微波爐制作微波麻辣豆腐。
1.
材料準備好了
2.
將豆腐切成小塊，放入微波爐加熱3分鐘，取出。倒掉多余的水。
3.
加入醬油和香醋。
4.
撒上辣粉
5.
撒上蔥花。
麻辣豆腐絲的做法，麻辣豆腐絲的食材怎麽吃？
佐料
絲豆腐
400克
佐料
精制糖
適量的
鹽
適量的
花椒油
壹點
熟芝麻
壹點
淡醬油
適量的
老抽
適量的
切碎的大蔥
適量的
麻油
適量的
辣椒醬
適量的
蒜泥
適量的
步驟
1.將豆腐絲放入沸水中煮5分鐘，煮熟。
2.準備壹個大碗，裏面放大蒜。
3.加入辣椒醬和鹽。
4.加醬油。
加入辣椒油
6.加入2湯匙糖。
7.將煮好的豆腐絲從鍋中撈出，抖落水分，放入大碗中。
8.撒上2湯匙芝麻。
9.加入壹些蔥花，充分攪拌。
10.最後將豆腐絲放入盤中，撒上香油，撒上少許香菜葉，就完成了。
麻辣豆腐的做法要好吃！我做廚師很多年了，很簡單，但是妳要給我加分。壹盒豆腐，打開膜，在下部的角上開壹個口，吹壹下，整個就掉下來了。切小方塊，油燒熱，放入少許肉絲，翻炒，放入茭白絲和甜椒絲，少放青紅椒絲，再放入幹辣椒絲。妳也可以把它留在家裏。不要鏟太猛，不要砸破，只需搖鍋，加味精雞精，少放糖，不要吃甜就行，加點生粉——註意先用冷水拌壹下，把鍋搖均勻，裝盤，放蔥花，絕對好吃，給我加分。玩的很累！喜歡壹些辣醬，可以留著，除非妳非常喜歡辣醬的味道。
麻辣豆腐乳的做法，如何讓麻辣豆腐乳好吃，麻辣1。老豆腐買來，洗凈，切塊，放入蒸籠蒸5分鐘，取出，放涼，整齊的裝在玻璃容器裏。
2.將剁碎的辣椒、辣椒粉和鹽混合，然後小心翼翼地塗抹在每壹層豆腐丁上。
3.將低度葡萄酒均勻地倒在豆腐丁的表面和周圍，以確保葡萄酒密封所有的豆腐丁。
4.把剩下的調味醬均勻的抹在上面，最後淋上菜籽油，把豆腐丁和調料撒出來，蓋上蓋子，放冰箱冷藏。如果溫度低，可以放在室溫下，放在冰箱裏發酵時間略長。過了50天，我拿出來嘗了嘗。它又辣又好吃。
香辣豆腐燉魚怎麽做比較簡單，方法舉例說明:
1.將豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡20分鐘左右。
2.芹菜切絲，姜切片，蒜拍平備用。
3.草魚洗凈後，切成3厘米左右寬的塊。
4.魚塊加入料酒，腌制20分鐘入味。
5.腌好的魚塊裹上澱粉。
6.將油倒入鍋中，加熱至六成熱。將魚塊放入油鍋，煎至金黃色。