首先，對嬰兒的健康有害
美國最新育兒合集指出，奶牛產奶的原因是為了餵養小牛，而不是人類嬰兒。《育兒寶典》作者、美國著名兒科醫生指出，牛奶中的飽和脂肪含量過高，不容易被人體吸收，容易導致動脈堵塞和血栓形成。對於幼兒來說，最直接的癥狀就是聽力和呼吸系統的損傷，而且會讓寶寶患上尿頻和糖尿病。斯波克博士認為，嬰兒應該吃母乳或豆漿、米粉糊等營養品。
第二，兒童肥胖
盡管乳制品公司花費數千萬美元吹噓牛奶對減肥的好處，並不遺余力地推出各種低脂牛奶，但6月份出版的《美國兒科和青春期醫學檔案》指出，每天引用牛奶超過3次的兒童更容易肥胖，即使他們食用低脂牛奶。壹項針對12，000名9-12歲兒童的研究證實了這壹點。所以，孩子應該多喝水，而不是像有些家長想的那樣，用牛奶當飲料。
第三，乳糖過量導致腹瀉
牛奶中含有豐富的乳糖，純鮮奶中乳糖含量的正常標準為4.2%-5%，但這些乳糖並不能被人體完全吸收。哈佛大學公共健康研究中心的數據顯示，亞裔是乳糖過量的最大受害者，90%的黃種人不能完全消化吸收牛奶中的乳糖，70%的黑人和15%的上百人也有這樣的問題。乳糖過量會引起腹脹、腹瀉等問題。如果妳經常喝牛奶，感到心煩意亂，那麽顯然妳應該考慮少吃乳制品。
第四，骨折可以為奶補鈣。
壹些研究也質疑牛奶可以補充鈣來預防和治療骨折和骨質疏松癥的觀點。哈佛大學壹項關於護士健康的研究涉及78000名女性，歷時12年，研究表明，大量飲用牛奶的女性患骨折的幾率是很少或不飲用牛奶的女性的兩倍。主要原因是牛奶中的幾種蛋白質造成鈣流失。從牛奶中吸收的鈣有三分之壹會從尿液中排出，而從奶酪中吸收的鈣有三分之二會流失。這對於唱“牛奶補鈣”的商家來說，無疑是壹個打擊。
動詞 （verb的縮寫）誘發卵巢癌和前列腺癌
瑞典卡羅林斯卡醫學院完成的壹項研究表明，大量飲用牛奶會增加女性卵巢癌的發病率。這是科學家對6萬多名每天喝2杯以上牛奶的女性進行調查後得出的結論。長期跟蹤研究表明，每天喝乳制品四次以上的女性，其卵巢癌發病率是每天喝兩杯牛奶的女性的兩倍。此外，通過1961至1991的100份專業報告，研究人員發現，前列腺癌與食用奶制品有關——大多數前列腺癌男性比健康男性攝入更多奶制品。
第六，激素過多的危害
專家還指出，當人們喝牛奶時，他們可能不會想到奶牛為了產奶而遭受的所有痛苦。每年的人工授精、流產、催乳激素註射，都是對動物的“殘忍和不人道”。此外，加州壹些奶牛場還向奶牛體內註射所謂的“空促孕乳”，使奶牛在不懷孕的情況下大量產奶，其產量可達到自然產奶量的10倍。
即使不考慮奶牛的感受，人類也要重視牛奶中大量雌性激素帶來的危害。具體來說，激素過多會導致性早熟，男性功能障礙，女性不孕。
七、空氣汙染
美國產奶量最大的州加州，也是美國奶牛放屁汙染最嚴重的地方。今年8月1日，美國加州聖華金谷市政府官員宣布，為減少汙染，政府將制定法律法規，要求所有奶牛“衛生地打嗝放屁”。這不是什麽新鮮事。如果妳知道那裏已經有六個孩子需要帶著呼吸機上學，那就不會奇怪了。每頭牛每年排放9公斤廢氣，而聖華金河谷有250萬頭牛，每年排放的廢氣總量已經遠遠超過汽車、卡車或殺蟲劑造成的空氣汙染。
八、經常喝牛奶容易引發前列腺癌。
牛奶營養豐富，每天喝牛奶的人越來越多。然而，許多研究發現，經常喝牛奶的男性容易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤。美國波士頓的壹個研究小組對20885名美國男醫生進行了11年的跟蹤調查。食用的乳制品主要包括脫脂牛奶、全脂牛奶和奶酪，其中1012名男性患前列腺癌。
經過統計分析發現，與每天從乳制品中攝入150 mg鈣的男性相比，多吃乳制品會增加男性患前列腺癌的風險。國內的研究也發現，牛奶的攝入量與前列腺癌的發病率顯著相關，這可能是由於某些品牌的牛奶中雌激素含量較高。