混合粉絲油菜
1.將油菜洗凈，焯壹下，切絲；粉絲泡軟，煮熟，放涼，切段；黃瓜洗凈切絲。
2.取壹個鍋，放入油菜，加入粉條、黃瓜絲、鹽、糖、味精，拌勻，腌制10分鐘左右。
3.炒鍋用香油燒熱，將幹辣椒絲炒熟，澆在油菜上，拌勻，裝盤。
口口香
1.菠菜洗凈，切段，焯壹下。
2.西紅柿洗凈切片。
3.調料:菠菜，西紅柿，鹽，味精，醋，醬油，攪拌均勻。加入瓜子和炒花生拌勻。
嶗山美食
配料:菠菜、胡椒粉、香油、香醋、醬油、糖、鹽、蔥花、紅椒、蒜、姜、黑胡椒、熟白芝麻。
做法:1。鍋中放入香油，加入適量花椒，小火翻炒，撈出花椒；
2.將蔥花、紅椒、蒜、姜放入碗中，倒入熱芝麻油；
3.加入適量香醋、醬油、糖和少許鹽，拌勻成醬；
4.鍋中加入足量水燒開，加入適量玉米油和鹽煮2-3分鐘；
5.取出煮熟的菠菜，擠出水分，加入醬汁和煮熟的白芝麻，拌勻。
嶗山菜
陜西傳統涼菜
1.蓮藕、菠菜切片，兩面焯壹下。
2.將炒好的花生、1碟、鹽、醬油、醋、辣椒油放入鍋中拌勻。
芹菜和花生
1.芹菜洗凈，切段。
2.油炸花生或煮花生。
3.調料:花生、芹菜、醬油、鹽、味精、糖、辣椒油、醋、胡椒粉、豆醬。
生菜花生
1.花生洗凈，用鹽水煮熟，撈出瀝幹水分，放在盤子裏。生菜洗凈，去皮，切塊，焯壹下，瀝幹水分，裝盤；紅甜椒洗凈，去蒂去籽，切塊，焯壹下裝盤。
2.取壹小碗，加鹽、味精、香油、醬油，拌勻，倒入盤中，拌勻。
醬烤茄子椒
1.將長茄子、青椒洗凈，大火烤至表皮微起泡沫。放在壹邊。
2.用手將燒焦的茄子和辣椒撕成條狀，加入鹽、醬油、蒜、糖、陳醋、調味粉和香油，拌勻。
蘿蔔絲蝦
配料:蝦、大頭菜、紅辣椒絲、蔥花、姜末、白醋、糖、植物油、鹽和雞精。
1.大頭菜去皮，洗凈，切成細絲，用涼開水浸泡壹會兒；蝦皮洗幹凈。
2.取壹個小碗，放入蝦米，放入蔥花、姜末和少量水，微波爐加熱30秒左右，取出蝦米瀝幹水分，炒鍋放植物油加熱，放入蝦米翻炒，取出油備用。
3.取壹口大鍋，放入大頭菜絲，依次放入雞精、糖、白醋、鹽，攪拌均勻，然後倒入炸蝦和油，撒上紅辣椒絲，攪拌均勻。蚩尤辣筍
1.將青筍去皮，剪去老根，洗凈，換成條狀。將幹辣椒去蒂，播種，切段。鍋內放水，大火燒開，放入青筍，徹底撈出，放入已消毒的容器中，攤開，撒上鹽和味精，拌勻腌制。將炒鍋放在火上，加入香油燒熱，放入花椒，小火煎至深紫色，撈出花椒。將幹辣椒放入油中，炸至深紫色，放入醬油中煮至辣汁。將這種汁液倒入竹筍中，攪拌均勻。
手卷茄子
1.取嫩茄子，籠蒸。
2.用青紅椒烤虎皮，去皮，蒜打勻，用石臼搗碎，加鹽、麻辣鮮露、蠔油，撒上熏油，攪拌均勻，取出。
3.將蒸好的茄子放入石臼中搗碎，然後加入2，壹邊搗碎壹邊攪拌，讓味道融合在壹起。這絕對是壹頓美餐，而且不用換肉。
上面說的家常菜呢？可以試試。老少鹹宜的沙拉非常好吃。