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有哪些滋補脾胃的偏方?

生活中可能經常會聽到脾胃虛寒這個詞。脾胃虛寒其實是中醫的壹個名詞,主要是飲食不良引起的,比如飲食不節制或者經常吃生冷的食物。

脾胃虛寒的癥狀有:

1腹脹,食欲不振;

2胃痛,空腹時胃痛會加重;

3容易拉肚子:尤其是吃壹些生冷食物或油膩食物時;

4怕冷:冬天四肢冰涼;

大部分女性朋友來月經都會有血塊。

“百病從寒起”,寒是壹切煩惱的根源。除了寒,還要暖脾胃。

人們希望身體充滿“陽光”,內外溫暖。首先要做的是暖脾胃,這自然是以食補為主。這裏我給大家介紹四個暖脾胃的食譜。

第壹行:“五花肉墨魚湯”

五花肉墨魚湯

中國民間自古就有“以形補形”的說法,所以用豬肚來補脾胃。

豬的肚子就是豬的胃,為人類的飲食提供了豐富的肉類資源。它的胃不僅能烹制各種美味,還是食療和藥膳的主要材料之壹,具有很高的保健價值和藥用價值。

五花肉墨魚湯

材料:帶骨墨魚1只,豬肚半個,杏仁10g,姜3片,鹽,花生油,澱粉。

制作方法:墨魚洗凈備用。把五花肉翻過來,用花生油和澱粉揉5分鐘左右去腥,然後沖洗幹凈。杏仁洗凈。

砂鍋加適量水,大火燒開,放入所有材料,小火煨40分鐘,至墨魚、五花肉熟透。加鹽調味後,再煮壹會兒,關火。

營養功效:暖脾胃,暖身散寒。

烏賊還具有很高的營養價值,具有滋陰養血、健脾補腎、活血化瘀的功效。

煮湯的時候不要把墨魚的骨頭去掉。烏賊骨也是壹味藥材,有止血收斂的作用。

第二個暖脾胃的方子:豌豆糯米粥

頑逗糯米粥

想暖脾胃,在所有主食中,糯米的效果算是數壹數二的。糯米對脾胃虛寒有補中、健脾、養胃、止汗的功效,對惡心、食欲不振、腹脹腹瀉、氣虛汗出、氣短乏力有很好的調理作用。

豌豆對脾胃不和也有很好的治療作用。

下面說說豌豆糯米粥的制作方法:

材料:豌豆60克,大棗15克,糯米100克。

制作方法:糯米洗凈,用冷水浸泡30分鐘左右。將豌豆洗凈,用溫水浸泡30分鐘左右。大棗洗凈,撕成碎片。砂鍋加適量水,放入上述食材。先用大火煮,再用小火煮至糯米熟。早晚吃1次。

營養功效:暖脾胃,暖身散寒。

這種粥裏放大棗,是因為大棗有補中、養血、安神的功效,可以增強這種粥的保健功能。

需要註意的是,糯米粘性大,不易消化,壹次不宜吃太多,老人、小孩或病人也不宜多吃。

第三粥:蓮子紫米粥。

蓮子紫米粥

眾所周知,蓮子多用於養心安神。其實蓮子除了清心除煩還有壹個很重要的作用,就是健脾補腎。

紫米是大米品種之壹,具有滋陰活血、健脾暖胃的作用。

先說壹下這個蓮子紫米粥的做法。

材料:蓮子10-15、紫米100克、桂圓肉10克、大棗5枚。

制作方法:紫米洗凈後,用少量熱水浸泡1小時,蓮子去核,與其他食材壹起洗凈,砂鍋內加入適量清水,將泡好的紫米和泡好的淘米水倒入鍋中,大火燒開,再加入蓮子、大棗、龍眼肉,小火煮40-50分鐘。

營養功效:增進食欲,健脾胃,溫中散寒。

這種粥除了蓮子和紫米,為什麽還要加桂圓肉和大棗?還用於補脾胃,增強健脾養胃的功效。還有裏面的蓮子要去核,因為蓮子的味道是苦的,有降火除熱的功效。如果不去除,會有損蓮子紫米粥的溫補效果。

這種粥裏還可以加入糙米和大米,這樣營養更均衡。

第四道:銀杏蓮子烏雞湯

銀杏蓮子雞湯

這個湯裏有蓮子和糯米,烏雞有滋陰清熱、滋補肝腎、健脾養胃的作用。銀杏營養價值高,潤肺,對心血管系統有益。

這種銀杏蓮子雞湯怎麽做?

食材:烏雞1、蓮子100g、白果10g每人、糯米50g、蔥、姜、黃酒等調料。

制作方法:將烏骨雞去毛去內臟,放入沸水鍋中焯水後撈出備用。糯米、蓮子、白果洗凈後,放入烏雞腹中。將烏雞放入鍋中,加入姜、蔥、黃酒等調料,加水,用武火煮沸,再小火煨至烏雞熟透,再加入鹽等調料。

營養功效:益氣健脾,溫中養胃。