參須的功效和作用
1.健脾
參須具有健脾的功效，可以治療脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，食欲不振，肢倦乏力等癥。
2.安神除煩
參須富含氨基酸和維生素，有助於加速新陳代謝，具有鎮靜安神的功效，可以消除疲勞，幫助睡眠。
3.生津止渴
參須具有生津止渴的功效，可以潤喉去燥，使人清爽舒適。
4.養顏護膚
參須具有養顏護膚的功效，可以增強面板的抗損傷能力。
5.補血益氣
參須具有補血益氣的功效，特別適合膚色無華暗啞、手腳冰冷的人群
6.養陰補虛
參須具有補虛益氣，潤肺補腎的功效，可以治療肺腎陰虛。
7.抗衰抗輻射
參須可以有效地清除自由基，具有抗輻射、延緩衰老等功效。
8.抑癌抗瘤：
參須可預防癌癥，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
藥材人參的鑒別方法
1、本品橫切面：木栓層為數列細胞。皮層窄。韌皮部外側有裂隙，內側薄壁細胞排列較緊密，有樹脂道散在，內含黃色分泌物。形成層成環。木質部射線寬廣，導管單個散在或數個相聚，斷續排列成放射狀，導管旁偶有非木化的纖維。薄壁細胞含草酸鈣簇晶。
生曬參粉末淡黃白色。樹脂道碎片易見，含黃色塊狀分泌物。草酸鈣簇晶直徑20-68微米，棱角銳尖。木栓細胞類方形或多角形，壁薄，細波狀彎曲。網紋及梯紋導管直徑10-56微米。澱粉粒甚多，單粒類球形、半圓形或不規則多角形，直徑4-20微米，臍點點狀或裂縫狀;復粒由2-6分粒組成。
2、取本品粉末1克，加氯仿40毫升，加熱回流1小時，棄去氯仿液，藥渣揮幹溶劑，加水0.5ml拌勻溼潤後，加水飽和的正丁醇10毫升，超聲處理30分鐘，吸取上清液，加3倍量氨試液，搖勻，放置分層，取上層液蒸乾，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人參對照藥材1克，同法制成對照藥材溶液。再取人參皁甙Rb<[1]>、Re、Rg<[1]>對照品，加甲醇制成每1毫升各含2毫克的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法附錄ⅥB試驗，吸取上述三種溶液各1-2微升,分別點於同壹矽膠G薄層板厚500微米上，以仿-醋酸乙酯-甲醇-水15:40:22:1010℃以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰，分別置日光及紫外光燈365奈米下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，分別顯相同顏色的斑點或熒光斑點;在與對照品色譜相應的位置上，日光下顯相同的三個紫紅色斑點，紫外光燈365奈米下，顯相同的壹個黃色和兩個橙色熒光斑點。
人參的儲存方法
人參因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，
所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。人參的貯藏方法有幾種：
1、常規儲存法：對確已幹透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處儲存即可。
2、吸溼劑幹燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的幹燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。
3、低溫儲存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬乾，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，同時供藥用的人參已達到壹定的幹燥程度。壹般只需將人參在午後翻曬1-2小時即可。待其冷卻後，用塑料袋包好紮緊袋口，置於電冰箱冷凍室裏，就能儲存較長時間。