蒜蓉生菜營養價值與做法

蒜蓉生菜營養價值與做法

　蒜蓉生菜營養價值與做法，這道菜是每餐必不可少的美味佳肴，青菜含有豐富的維生素B2，維生素C，蛋白質，降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等癥狀，下面給大家分享幾個蒜蓉生菜營養價值與做法。

蒜蓉生菜營養價值與做法1

　制作時間：

　難易程度：

　口味：

　分類：

　主食材：生菜400克

　輔料：生抽半勺、蒜5瓣

　 步驟：

　1、蒜5瓣切末；

　2、鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱；

　3、放入蒜末爆香；

　4、加入鹽半勺；

　5、生抽半勺；

　6、清水1勺；

　7、水澱粉1勺；

　8、燒開後淋在生菜上即可。

蒜蓉生菜營養價值與做法2

　壹般人炒生菜都喜歡只放蒜蓉，可是我覺得姜、蒜蓉搭配壹起味道更佳呢。

　食材配方

　主料：

　生菜500g

　輔料：

　姜蓉適量

　蒜蓉適量

　蔥花適量

　橄欖油適量

　胡椒粉適量

　鹽適量

　糖適量

　雞精適量

　芝麻油適量

　生粉適量

　1.燒熱鍋倒入少許橄欖油，先放入姜蓉炒片刻。

　2.再把蒜蓉加入壹起翻炒。

　3.倒入手撕生菜大火翻炒。

　4.放入少許鹽、糖、胡椒粉、雞精、芝麻油。

　5.勾生粉芡撒上蔥花熄火上碟。

蒜蓉生菜營養價值與做法3

　主料

　生菜(適量)

　輔料

　廚具

　平底鍋

　 步驟

　1、生菜浸泡洗凈

　2、蒜壹半切片壹半剁蓉

　3、鍋中入油，爆香幹辣椒段和蒜片

　4、下入生菜翻炒

　5、加入生抽鹽調味，下入另壹半蒜蓉翻炒

　6、最後加入雞精調味即可

　小常識

　 生菜做法技巧

　1.因可能有農藥化肥的殘留，生吃前壹定要洗凈;

　2.對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點;

　3.無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;

　4.生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;

　5.將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。

　生菜的作用

　生菜性涼，味甘，有清熱安神、清肝利膽、養胃之功效。

　1、消脂減肥

　有消除多余脂肪的'作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

　2、鎮痛催眠

　有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

　3、驅寒利尿

　能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。

　4、抑制病毒

　其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

　生菜食用禁忌

　尿頻、胃寒的人慎食。