因為外界環境的影響，在夏天的時候養護肝臟是壹件很重要的事情，因為肝臟是人體中的器官之壹，可以有效地完成身體內的 毒素代謝。 壹旦肝臟受損，那麽整個身體 健康 也會有影響。
1、小白菜
在炎熱的夏季，小白菜還是很常見的，因為其中含有的維生素種類繁多，而且其營養成分也很豐富，能補充人體所需 的微量元素。
另外小白菜中的粗纖維素可以結合脂肪預防血漿膽固醇的形成，而且還能夠抑制這種情況的發生，它有助於養護血管， 預防脂肪肝的發生 。
除此之外，小白菜中的維生素B族 有助於降火清熱 ，對於養護肝臟的幫助有著很好的作用。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔都很熟悉，因為其中含有的 微量元素非常豐富 ，不僅有著維生素，而且也有著胡蘿蔔素，既可以生吃也可以熟吃，其中的 維生素a 預防肝臟發生癌變有很好的效果。
除此之外，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素具有很好的 抗氧化作用 ，女性朋友想要延緩衰老的話可以吃壹些胡蘿蔔，對於患有肝病的人群來說也可以吃壹些胡蘿蔔，因為它可以養護肝臟。
3、蘑菇
其實生活中的蘑菇種類比較多，因為屬於人工培育，其中有著很豐富的蛋白，糖分，脂肪，無機鹽等成分。蘑菇中的多糖對於 抗腫瘤 有壹定的作用，患有肝臟疾病的人群可以平時的時候吃壹些蘑菇。
4、黃瓜
黃瓜中的細纖維也很豐富，對於 腸胃的蠕動有著很好的幫助 ，它能夠有助於降低膽固醇，也可以起到美容養顏的作用。
除此之外，黃瓜中的 丙醇二酸 可以有助於抑制脂肪的堆積，而且還能預防脂肪肝的發生，所以平時的時候吃壹些黃瓜還是有助於養護肝臟的。
5、包菜
包菜也是很常見的蔬菜，其中還有豐富的 微量元素以及胡蘿蔔素，黃酮類物質 ，而這些微量元素對於 排出體 內的毒素以及預防致癌物有很好的幫助。
另外，包菜中的特殊成分對於減輕肝臟的運轉負擔有著很明顯的作用，所以夏天的時候每天吃點包菜可以增強肝臟功能， 有助於養護肝臟 。
1、腌制類食物
所謂的腌制類食物就是我們生活中常見的壹些鹹菜，這壹類物質是通過大量的食鹽腌制而成，其中含有很豐富的 亞硝酸鹽 ，這種物質很容易影響肝臟的 健康 。
2、沒有成熟的西紅柿
西紅柿含有豐富的維生素對身體也有很多的好處，但是沒有成熟的西紅柿就不要吃了，因為這壹類的西紅柿中含有壹種物質 叫作 龍葵素 ，對於肝臟有很大的影響，因為 龍葵素有壹定的毒性 ，會影響到肝臟的 健康 。
3、無根豆芽
平時吃豆芽確實很爽，因為又脆又嫩，不過豆芽由於長時間的儲存也會不新鮮，它的儲存時間還是很有限的，為了 保存新鮮度 ，很多商家會加入壹些甲醛。
這些不良商家在放入 添加劑之 後會影響到身體的 健康 ，所以說在日常生活中盡量的不要吃無根豆芽。
結語： 在日常生活中想要養護肝臟的 健康 壹定要註意，不要盲目的吃壹些食物，在夏季的時候以上這幾種養護肝臟的時候，壹定要註意多加吃壹些。也是為了自身的 健康 著想。