“妳是雲南人。聽說妳們雲南人特別喜歡吃蟲子。”
“蟲子好吃嗎？”
“妳們都是從哪裏抓蟲子的？”
“不會被蟲子咬嗎？”
……
妳知道貓姐心裏有多少只眼睛在妳身上打滾嗎？我們不是野生動物。為什麽天天吃蟲子？我們不能吃點別的嗎？雲南多好吃啊！妳可以吃花、草、水果和樹葉！！是城市限制了妳的想象力。
在這個風輕雲淡，萬物復蘇，百花齊放，春意盎然的季節，貓姐真想做壹個花癡。zZ，不不，咳咳，吃花的大仙！
好了，我們繼續，花已經雕謝了，那就正式開始介紹吧！
芭蕉花:與香蕉相比，雲南大多數人更偏愛香蕉。這種偏好可以在傳統的傣族庭院中找到。大大小小的院子裏，總有幾棵芭蕉樹。
芭蕉樹遍地是寶，芭蕉葉可以包裹食物，包裹的食物總能聞到壹股淡淡的芭蕉葉香味，讓人無法抗拒食欲。香蕉樹幹可以做豬飼料，吃過香蕉樹的豬肉質特別鮮美；至於水果和鮮花，當然是美味的，供大家享用。芭蕉花其實是芭蕉果的前身。掀開覆蓋在芭蕉花上的花瓣，還能看到藏在花心的未開化的小芭蕉。除去芭蕉花外的老梗，剩下的就是可食用的部分。香蕉花可以用各種方法烹飪，包括煮、煮、蒸和炸。但最完美的搭配還是紅燒肉罐頭。將芭蕉花焯水，放入姜蒜片炒香，加水，放入紅燒肉罐頭中，小火慢燉20分鐘。
鍋蓋壹掀，滿屋飄香，香噴噴的紅燒肉，香噴噴的芭蕉花，香滑可口。壹口氣吃三碗飯，簡直太容易了。
白花:白花，也叫玉蓮，是壹種長在山中高樹上的花。就像名字壹樣，白裏透紫，體態嬌嫩，遠遠看去總有壹種淡淡的優雅。
每年三月到四月，是的，現在！山人會翻山越嶺，尋找白花的痕跡。白花高，不好摘。山民因為摘花受傷的更是屢見不鮮。所以，吃白花的時候，請心懷感激。壹定是特殊的命運讓妳吃了它們！采集的白花會先用開水焯壹下，以去除白花的澀味。擠幹水分後，加入幹辣椒、蒜、豆豉，快速翻炒白花，出鍋前撒少許韭菜，加鹽翻炒拌勻，裝盤，壹盤美味的炒白花就完成了。
白花的味道特別，有點像紙巾蘸水。好吧，別問我為什麽知道紙巾的味道。關鍵是味道，味道！想試試的童鞋，現在可以趕緊去雲南啦！否則，我們將不得不等待明年！
唐麗華:看張藝謀的《十面埋伏》的時候，貓姐印象最深的壹個畫面是章子怡的小姐姐對金城武的《金色捕手》說:“帶我去花開的地方，過風壹般的生活。而那梨花盛開的畫面，不止是燦爛的山花，說它是火樹銀花也不為過。
1-每年4月，對，現在又來了！李唐的樹幹上覆蓋著雪白的花朵，從山上看去，就像壹把把圓頂的傘。關鍵是好吃。把梨花焯水，呃，再焯水，好像這種野生植物要焯水再吃，然後放幹辣椒，蒜瓣，臘肉炒鍋底，倒入梨花，加壹點豆瓣，酸菜，翻炒拌勻，起鍋前放點蔥花在盤子裏。
這絕對是殺大魚大肉的小清新。
石榴花:“阿姨，給我來個麻辣雞胗。”“辣麽？”“辣，韭菜辣。”“這個？好”看著碗裏的壹大碗“雞胗”，這個比例真是良心。剛上大學的貓姐開心地揮舞著大勺子放進嘴裏。哦，水桶在哪裏？我想吐。很澀很澀。簡直要了我的命。
這是貓姐和長得像雞胗的石榴花的第壹次親密接觸。上圖是炒過的石榴花，是不是和炒雞胗差不多？不是嗎？所以知識點來了，吃石榴花去澀很重要！！壹定要記得焯水，多焯水幾次。記住！記住！
貓姐對食物的陰影:未成熟的柿子和水分不夠的石榴花絕對在前五。煎法和百花差不多，不贅述。值得壹提的是，炒出來的石榴花真的有壹種吃肉的感覺！
在我整理花的時候，貓姐有了壹個重要的發現——花花世界的寵兒——蛋。數據顯示，80%以上的花可以用雞蛋煮。準備好，當當，那些會煎蛋的花來了！
玫瑰:玫瑰是常見的花卉成分。雲南的花糕和玫瑰花糖全國聞名，但玫瑰煎蛋在其他地方很少見。想想看，香噴噴的雞蛋混合著玫瑰花的香味，壹放進嘴裏，幸福感就溢出來了。
茉莉花:又香又白，吃起來又香又好吃。
金雀花:又名紫金雀花，因其末端略尖，側面有兩瓣，顏色金黃，特別像壹只飛翔的鳥，故名“金雀花”。
韭菜花:韭菜花是世界上每個人都會吃的花。熱愛美食的雲南人怎麽會不知道呢？
珍珠花:珍珠花為落葉薔薇科灌木，又名雪柳、珍珠繡線菊。為什麽叫珍珠花？明眼人壹看就懂。它又圓又滿，但它不是珍珠。
石斛花:石斛是目前醫藥領域中比較熱的壹種中藥材。益胃生津，滋陰清熱。對陰傷津虧、口幹、煩渴、納差、幹嘔、病後虛熱、視物模糊等癥狀有很好緩解作用。石斛高雅、精致、可愛，色澤鮮艷，氣味芬芳。被譽為“四大觀賞異花”之壹，最重要的是可以吃！
紫藤:貓姐特別喜歡紫藤，尤其是公園長廊的紫藤。每年花季，微風吹過，簡直美不勝收。重點是它能吃。可以邊吃邊看，紫藤，紫藤，妳怎麽能這麽好？
槐花:大家對槐花應該不陌生。槐花蜜也是壹種性價比很高的蜂蜜，炒槐花也是不可多得的天然食品。
蒲公英:選擇蒲公英的原因很簡單。可以入藥。端上來就是小菜壹碟。
野生姜花:野生姜花外形美觀，味道清香。種在小院子裏，絕對是壹個優雅的角落。它的芽，在這裏，是這個，
這是壹種罕見的綠色健康食用蔬菜。
蘆薈花:蘆薈也挺厲害的。貓姐見過壹個被熱油燙出大泡泡的人。用蘆薈擦了壹下，半小時後大氣泡奇跡般的變小了。口服蘆薈也是壹道好菜。唉，跑題了。說到蘆薈花，這串小花也能進餐廳。
曇花:曇花很少見，但我們可以吃，卻感受不到花的美。美食也是壹種享受。哈哈，在雲南遇到人，真的要覺得躲不過初壹躲不過十五。
葛根:葛根是壹種花，具有解酒、健脾、止血的功效。喝多了，泡壹兩朵葛花，水煎服，馬上神清氣爽。這麽大的花，不炒個菜豈不可惜？
苦刺花:苦刺花不僅是不可多得的美味，也是純天然藥材。在幹燥的早春，將其煮成涼茶，具有極佳的清熱消炎作用；還可以把幹花做成藥枕，降火降壓都有很好的價值。
馬桑花:馬桑是雲南桑樹的俗稱，馬桑花是桑果的未成熟狀態。未成熟的桑葚吃起來有點酸，作為壹道菜，自然相當開胃爽口。
車前草:雲南有句話:雲南遍地是寶，壹屁股坐三味藥。車前草應該是最常見的草藥。牙疼上火了，拔幾株車前草，泡壹壺開水喝了，火馬上就消了。遵循藥為菜的原則，車前草也可以入菜。
魚眼草:看這花的圓形，是不是很像金魚的大眼睛，就不難猜到魚眼草這個名字的由來了。
辣木花:辣木花香味濃郁，是優良的蜜源植物。含有多種氨基酸和礦物質，對人體有很好的滋補作用，能促進身體新陳代謝，提高身體免疫力，防止肥胖。在印度，它是女性保養的聖品。
雞蛋花:雞蛋花外觀非常可愛。因為花瓣黃白相間，所以叫雞蛋花。雞蛋花掉落的味道聞起來像牛奶。曬幹後可作為壹味中藥，具有清熱解暑、潤肺潤喉治療咽喉腫痛等疾病的作用。
好了，同學們，知識來了。真的不會做“花”菜怎麽辦？炒雞蛋！
手斷了不能做飯怎麽辦？炒雞蛋！如果雞蛋不會炒雞蛋，請接受貓姐的白眼1000次！上面列出的花都可以炒雞蛋！知識點，同學們，用小本子快速記住！
其實很多花的烹飪不壹定要配很多食材。油鹽蒜壹香，花壹炒，那味道足以讓人欲罷不能，比如他們:
南瓜花:把南瓜花的梗剝掉，花托去掉表面，花去掉核，剩下的就是可食用的部分。南瓜花含有大量的胡蘿蔔素，對防癌有很好的輔助作用。
油菜花
白菜花
苦花
絲瓜花
芋頭花:大家經常吃芋頭，可見芋頭花也很好吃。
與其他花的炒法不同，芋頭花需要用開水浸泡後再炒。這壹次，不是澀，是麻。如果處理不好，嘴裏會有N只螞蟻在癢。
這些菜的花都是雲南人愛吃的菜。有時他們甚至可以為了吃花而放棄收獲水果。是啊，他們就是這麽任性！所以可見這種花食有多誘人。
先說兩個家喻戶曉的名字。
黃花菜:這個不用我多說。全國人民都知道它，更不用說雲南人誰是著名的吃。我們怎麽會不知道呢？我們當然要吃。
菊花:全國人民都用菊花泡水降火。在雲南，它只是壹道菜。
妳來雲南沒吃過雲南菊花過橋米線，真是白來了。
最後，兩個更強大的
染花:這是雲南少數民族特有的食用色素。
用它蒸出來的糯米，金黃誘人。除了糯米的香味，還有淡淡的青草味。這是我非常喜歡的阿呆菜，我非常喜歡它新鮮不粘手的味道。
煙花:雲南有些地方也叫杠花，但是貓姐小時候經常摘下來當煙花吹，嚇唬人。需要聲明的是，這不是百度上找到的那種鞭炮！具體叫什麽？貓姐找了很久，就是找不到正式名字。是貓姐的媽媽特意在大排檔拍的(世界上只有媽媽好)，不過可以肯定的是可以吃！而且在雲南的大排檔也能買到。嗯，就參考百花的烹飪手法吧。想知道是什麽味道的同學建議妳現在可以飛去嘗壹嘗。小餐館裏有許多野菜。現在是吃花的好時候。不要等了，不然就要等明年了。
辛辛苦苦吐血，相信大家都能看到貓姐為大家收集美食的誠意！我壹定會繼續努力。。。嗯...。努力吃，努力為大家收集世界上更多的美食。
用味蕾認識世界，用腳步丈量世界，我是虎背熊腰的貓姐。期待您的持續關註！