1.從食物口味上來說，茄子涼而甜，海帶涼而甜而鹹。兩者性質和口味都差不多，沒有沖突。但過多的食物壹起食用，容易導致體內寒氣過盛，建議適量壹起食用。
2.從食物構成來看，茄子主要含有水分、纖維素、維生素、糖類、胡蘿蔔素、礦物質等。海帶的主要成分是水、蛋白質、海帶多糖、維生素、氨基酸和各種宏量和微量元素等。，而且兩種成分不會產生革蘭氏反應，可以壹起食用。
2茄子配海帶吃有什麽好處？1.海帶和茄子都是寒涼食物，腸道通暢性好。兩者適當食用，可改善胃腸道的蠕動，有利於胃腸道順利排出糞便，故有潤腸通便的功效。
2、清涼降火海帶是寒性食物，而茄子是涼性的，兩種食物都含有大量的膳食纖維，如果在生熱上火時適量食用，有壹定的清涼降火作用。
3.營養均衡海帶含蛋白質和多種礦物質，茄子含纖維素、糖等微量元素。兩者都含有豐富的各種營養成分，可以補充身體所需的營養。
4、美容排毒海帶富含的碘能被人體吸收，能促進有害物質、病變和炎癥滲出物的排除，而茄子富含纖維素，能促進人體排便排毒，所以壹起食用有美容排毒的功效。
5、增強免疫力海帶中含有大量的蛋白質，以及鈣、鐵、鋅等礦物質，而茄子中含有維生素C，這些營養物質可以為增強免疫體液、提高體質提供原料。
3海帶和茄子怎麽壹起吃？炒茄子食材:茄子、海帶、豬肉。
1.茄子和海帶洗凈，切片。豬肉洗凈，切片備用。
2、熱鍋，倒入適量食用油，倒入豬肉、茄子，翻炒5分鐘。
3、然後放入海中，翻炒至熟，加入適量的鹽。
海帶燜茄子食材:海帶、茄子、濃湯寶。
1.海帶絲洗凈，茄子切成小塊，洋蔥切成蔥花。
2、熱油起鍋，放入蔥花翻炒出香味。
3.加入昆布絲翻炒幾下。
4.倒入適量的水。
5、加入茄子、濃湯寶，大火燒開後，轉小火燉10分鐘。
6、燜鍋蓋加少許鹽調味拌勻。
4海帶不能和什麽壹起吃1，不能大量和涼性食物壹起吃。壹般寒性食物不宜多吃，刺激性大，而海帶味寒。如果大量與同樣的寒性食物同食，會加重體內寒性，還可能出現腹痛、腹瀉等不適。
常見的寒性食物:螃蟹、西瓜、哈密瓜、橘子、柚子、蝦等。
2、不能大量與高纖維素食物同食因為海帶中含有大量的纖維素和膠質，不易被腸胃消化。如果與富含纖維素的食物同食過多，或造成腸胃負荷，不利於消化吸收，還可能引起腸胃不適。
常見的高纖維素食物:葡萄、大白菜、蘋果、梨、菜花等。
2.海帶不宜與過多的熱性食物同食。是寒性食物，性味偏。和熱的食物壹起吃，會對身體有刺激性。少量食用問題不大，但如果壹次性大量食用或被脾胃虛弱的人食用，可能會出現腹瀉、腹痛等不適。
常見的熱食:辣椒、榴蓮、燒烤、姜、蔥等。