買回來,我去,又被騙了。所有的謾罵都發到了網上,這裏的概念都被妳混淆了。
“很多人問過我妳騎馬上學嗎,我只好告訴他,我的馬不是用來騎的,是用來騎在我的瑪莎拉蒂後面的。”
Zuksey最終選擇原諒他們。畢竟草原比公路珍貴多了。
離開家鄉的新疆人,妳問他是不是騎馬上學,他都不在乎。畢竟和壹個連致命的烏蘇都沒喝過的人,有什麽好計較的。
妳問我是不是真的有新疆的東西,比如切糕,幹果,烤配燒烤。我只想說,作為壹個新疆人,我連切蛋糕都不喜歡。
沒有什麽能完全代表新疆,兄弟。
今天給大家介紹壹下大區分新疆和田大棗,有點土。不要嫌棄他。
在閱讀之前,我要告訴妳壹個小知識:有點土的新疆特產會嫌棄他。為什麽約會這麽甜蜜?
首先,壹般批發商的收購流程大致是這樣的:到農戶家收棗——洗棗——晾曬——裝袋——銷售——送快遞。壹般來說,就是機洗的時候洗。清潔過程中如果不小心,皮膚會起疙瘩。
但是在農民家裏,棗總是吃了洗了,洗了也不會存放。
農民朋友常說,棗子要存放壹段時間才能曬幹。紅棗質量不好容易變黑。原來現在被太陽曬幹了。在自來水中浸泡晾幹時,糖分流失,在運送、儲存等條件下容易變黑。
和田,位於新疆最南端,是世界公認的水果優生區,每天日照10-15小時,為和田大棗提供了充足的光合作用。220多天的無霜期使和田大棗成熟時間更長,堿性沙土和冰山雪水的灌溉使和田大棗富含礦物質。
在幹果市場,紅棗區生意興隆,家家戶戶都能看到維吾爾族大姐坐在大桌子前篩選紅棗。各家的紅棗大小也不壹樣,大壹點的紅棗比雞蛋還大。
咬壹大口,棗肉厚,有彈性,香甜醇厚,棗核小,不影響口感。這樣的棗怎麽舍得煮著吃!
但由於這種大紅棗數量少,棗王也很珍貴。
紅棗營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖和纖維素,具有很高的營養和保健價值。紅棗中維生素C的含量在水果中名列前茅,比蘋果、桃子高100倍左右。維生素P的含量也是所有水果中最高的,人們稱大棗為天然維生素。此外,大棗還具有防治心血管疾病、抗腫瘤、抗過敏、肝解毒、養血美容、增強人體免疫力、安神、抗癌、抗突變的作用。
正是因為新疆和田大棗受到人們的喜愛,近年來在市場上供不應求。於是,湊數的商家蠢蠢欲動,冒充外地紅棗,導致很多顧客被蒙在鼓裏,吃不到正宗的新疆紅棗。今天給大家簡單介紹壹下以往的經驗以及如何辨別新疆和田大棗的真偽。
方法壹:看顏色。
新疆和田的棗是紅色的,比其他棗略大。紅棗幹越紅,糖分越重。棗的兩頭大小不壹,棗節略小,棗皮有光澤,皺紋少。
方法二:手感
新疆和田棗肉以彈性好、厚而聞名。可以用食指輕輕按壓,按壓的部分幾秒鐘後會自動彈回,這也說明棗肉質量不錯。
(圖為邊肖自家紅棗)
(圖為邊肖自家紅棗)
方法三:看肉核
用手掰開棗肉,可以看到棗絲很密,棗肉呈淡黃色,這也說明棗是好的。壹般情況下,和田棗外環的棗肉顏色較深,裏面會變白。
(圖為邊肖自家紅棗)
方法四,看棗核
根據新疆和田棗樹的樹齡,棗核大小也不壹樣。棗樹越老,棗核就會越小。但總的來說,無論是新棗樹還是老棗樹,和田玉棗的果核都比其他棗種小,果核兩端尖尖的,有的幾乎沒有果核。
方法五,口味差異
新疆和田大棗棗肉甜密,甜糯味。
方法六,憑感覺和嗅覺。
壹些商販在加工和田大棗時,為了美觀,往往會在裏面加入冰糖或其他增白劑。加冰糖的時候皮膚會有微粘的感覺,加增白劑的時候會有壹點怪怪的味道。自然風幹的紅棗為了保存其品質,在出售的時候是不會清洗的,所以棗子表面會有壹點灰塵,需要清洗後再食用,但是會比加工過的更健康。
文章部分來源,土百網。
農民照片:小倩倩家的新疆棗。