材料:
300g冷凍玉米粒100g香蔥1青椒或1紅辣椒2個鹽1/2茶匙(3g)糖1/2茶匙(3g)牛奶3湯匙(45ml)。
練習:
做法:1)把凍好的玉米粒從冰箱裏拿出來，在室溫下解凍(如果特別急的話，可以用冷水解凍，只是口感略差)。用清水沖洗幹凈，瀝幹備用。青紅椒洗凈，斜切成片，不去籽。切小蔥。2)鍋中不要倒油，將松子放入鍋中，用小火慢慢烤松子。當松子變黃，表面有光澤時，自然冷卻。3)鍋中倒入油加熱至七成熱時，放入小蔥翻炒，然後放入玉米粒、青紅椒片，加鹽、糖翻炒半分鐘左右，放入牛奶翻炒均勻，待牛奶差不多幹時放入松子。
小貼士:
* *很多人願意用新鮮的玉米做這道菜。用刀切玉米粒，焯水，瀝幹水分，油炸。但並不是所有的玉米都好吃。玉米品種很多，水果玉米味道也不錯。
* *那樣的話，我建議妳直接在超市買冷凍玉米粒，非常方便儲存和使用，也能保證這道菜的口感。不需要焯水，直接炒就可以了，從準備到做好，不過只需要5分鐘。
* *烤松子時，人盡量不要離開，不斷晃動鍋，使松子受熱均勻，避免糊。
* *如果家裏有孩子不能吃辣，可以省略青紅椒。
* *松子很油，不要吃太多。個人認為玉米粒和松子的最佳配比是3: 1，口感和味道剛剛好。
玉米排骨湯
適合氣血兩虛、陰虛患者食用，富含蛋白質和鈣。
材料:
材料:排骨300克，玉米，胡蘿蔔。
調料:蔥姜料酒鹽
練習:
1)加入料酒焯水小排，玉米、胡蘿蔔換刀，蔥姜切片備用。
2)將所有原料煮沸，煮沸後撇去泡沫，再燉60分鐘。
3)最後，給鍋調味，加壹點醋，可以更好的幫助鈣的吸收。把它從鍋裏拿出來。
小貼士:
撇油前先把面湯煮開，最後放入胡蘿蔔。
奶油玉米濃湯
壹點黃油和鮮奶油帶給妳恰到好處的牛奶味道。適量的火腿不僅會掩蓋玉米的腥味，還會讓它的甜味在奶味中脫穎而出。將其與雞湯混合，使其與牛奶融為壹體，濃而不膩，營養健康，清香可口，讓妳回味無窮。
材料:
無鹽黃油30克，白洋蔥50克，面粉4湯匙，鮮土豆壹個，約200克，金華火腿25克，鮮玉米粒100克，鮮蝦50克，清湯雞湯300毫升，純凈水900毫升，淡奶油60毫升，鹽1/8茶匙，白胡椒粉少許。
練習:
1.洋蔥切丁成1 cm。土豆去皮，切成1 cm見方的丁。火腿用清水洗凈，切成0.5厘米見方的丁。鮮蝦洗凈，切塊。
2.將湯鍋放在中火上，將鍋裏的黃油融化；加入洋蔥翻炒至變軟，約2分鐘；加入面粉壹起翻炒，翻炒成糊狀，2分鐘左右。然後加入火腿和土豆，炒2分鐘；加入雞湯、水和鮮奶油，攪拌均勻。用鹽和胡椒調味。蓋上鍋蓋，用中火煮20分鐘，攪拌幾次，以免粘鍋。土豆軟爛後，加入玉米，煮10分鐘。加入蝦仁，煮10分鐘。
金沙玉米
材料:
玉米粒150g，胡蘿蔔60g，鹹蛋黃2個，洋蔥1，油鹽適量，料酒少許。
練習:
1.鹹蛋黃蒸熟，搗碎，放入蔥花備用；
2.胡蘿蔔切丁，加少許鹽備用；
3.鍋裏放油，燒熱，倒入鹹蛋黃糊，炒香，再加入料酒拌勻。
4.加入玉米粒和胡蘿蔔丁，翻炒1分鐘，撒上蔥花。
小貼士:
1，鹹蛋黃需要提前蒸熟，最好不要用微波爐加熱，容易把蛋黃弄碎；
2、這道菜要加少量的鹽，鹹蛋黃有鹽；
3.可以加入豌豆或四季豆等青豆，使營養更加均衡，更加豐富多彩。
椒鹽玉米
材料:
食材:兩個壹般大小的甜玉米(顆粒越大越好。鑒於去皮的玉米粒比較貴，推薦玉米芯)、鹽和胡椒、生粉、壹個雞蛋和洋蔥(顆粒較細)。
練習:
1，剝玉米，盡量不剝，全粒的更好看。那就洗吧。
2.玉米粒中加入蛋清，拌勻；加入玉米粉，可以多放壹些，直到感覺很重，也就是玉米粒上蓋了壹層。
3.鍋裏多放點油。當它七八成熱時，將攪拌好的玉米粒倒入其中。不要馬上用鏟子鏟。半分鐘後可以攪拌。攪拌壹會兒就好，不要老是動。翻炒大概六七分鐘，差不多金黃了(就是整個雞蛋都倒進去的那種)。
4、可以起鍋了！拿個大壹點的盆，因為後面會攪拌。把鹽和胡椒粉倒在玉米上，自己控制量。可以加點雞精攪拌壹下。
5.最後撒上蔥花。蔥花要很細，不然很難看。
紫薯炒玉米
壹個顏色鮮艷，簡單好吃的菜，額外的材料，感覺很好！
材料:
兩個(小)紫薯
壹塊水果和玉米
練習:
1，紫薯去皮切條，玉米去皮。
2.鍋裏燒熱油，放入紫薯，翻炒至微微變色，放入玉米粒，繼續翻炒。
3、待香味逸出，加鹽、糖調味，即可起鍋。
小貼士:
紫薯可以炒好，糖可以根據個人口味加，鹽只是保鮮用，不要加太多。