2.將切好的薯條用冷水沖洗壹會兒；
3.倒入鹽水中浸泡約10分鐘後取出瀝幹；
4.取壹個鍋，倒入適量的水，燒開後放入薯條，燉3分鐘左右，直到薯條熟透。
5.將煮好的薯條瀝幹，放入碗中冷卻；
6.冷卻後，將薯條打包放入冰箱的冷凍室，隔夜冷凍至土豆凍硬；
7.鍋裏多倒壹點油，加熱至五成熱，放入冷凍薯條，小火煎3分鐘，取出後再煎1分鐘，取出；趁熱撒上鹽，蘸上番茄醬。
馬鈴薯
馬鈴薯(學名:茄屬？晚香玉(Tuberosum，英文:potato)，茄科茄屬，黍稷，又名馬鈴薯、甘薯等。馬鈴薯的人工種植可以追溯到公元前8000年至公元前5000年的秘魯南部。
家裏怎麽用薯片，薯片怎麽用？如何在家炒薯條和土豆料
土豆4~5個，鹽，番茄醬，胡椒粉，油。
工作方法
1.土豆洗凈去皮，切成1 cm見方，用鹽水浸泡15分鐘，撈出瀝幹。
2.鍋裏放油，大火燒熱油(插筷子時氣泡順著筷子往上冒為宜)，放入切好的土豆，煎成金黃色。
3.取出薯條，瀝幹油，趁熱撒上鹽和胡椒粉。吃的時候可以配上番茄醬。
材料
土豆2個，炸油適量，鹽適量，低筋面粉適量。
工作方法
1.土豆去皮切成長條，蘸低筋面粉備用。
2.熱鍋中，放入煎炸油預熱至160℃，將薯條中小火煎3分鐘。煎的時候不時翻動鍋裏的薯片使其受熱均勻，取出瀝幹油，晾涼。
3.大火將油加熱炸至180℃，然後將方法2的薯條回鍋，炸至金黃酥脆，取出瀝幹油，趁熱撒上細鹽。
如何在家裏用薯片削土豆，切絲(中指壹半粗細就夠了)，
隔水蒸三分鐘，就可以煎了。
油裏放鹽就行，不要多，不然壹開始就鹹了。
炒的過程中可以根據情況多加壹點，到金棕色的時候就可以拉了！
加番茄醬很好吃！
怎麽用土豆做薯條？
主土豆1？適量輔助非轉基因色拉油
步驟
將土豆去皮，洗凈，用小手指切成細條，放入水中浸泡5-10分鐘，然後瀝幹水分，用幹凈的廚房用紙或毛巾吸幹多余的水分。
鍋裏放適量油，大火燒開後放入薯片。
煎至金黃色，取出。
取出，再次放入鍋中，炸1-2分鐘，瀝幹油取出。
把它放在盤子裏。也可以加鹽吃，或者蘸番茄醬吃。
如何在家做薯條？1.先將土豆去皮，放入微波爐加熱至熟透~ ~壹個土豆需要2~3分鐘，以此類推。
2.土豆稍微晾壹下，涼了就切成條~ ~
3.鍋裏放油，油7、8分熱的時候，把薯條煎壹下~ ~金黃的時候撈起來~ ~
根據個人口味，蘸番茄醬或者椒鹽。
薯條怎麽做？我自己炸土豆。土豆去皮，切成絲(中指壹半粗細就夠了)，隔水蒸三分鐘，然後油炸。油裏放鹽不要多就行了，不然壹開始就鹹了。炒的過程中可以多加壹點，等它們變成金棕色的時候就可以拉了！加番茄醬很好吃！
如何在家裏使用薯片(英式英語:crips；；美語:薯片)指的是用土豆(馬鈴薯，香港過去叫土豆)做成的零食。制作方法是將馬鈴薯切成薄片，然後油炸或烘烤至酥脆並調味。不同口味的薯片除了最簡單的用鹽調味，還有味精和不同的香料調味。薯片是許多國家零食市場的重要組成部分。
如何在家做薯條？炸薯條很好吃，也很容易做。剝掉皮，切成粗條或其他喜歡的形狀，但忠誠‘厚’和‘真’是薯條的唯壹原則。將切好的肉條浸泡在鹽水中壹小時。泡好後，拿出來晾幹。記得把水撈出來，不然煎的時候會漏油。
準備壹個有半球形網的圓底鍋。薯條的油可以是大油或花生油，最好是凈化過的芳香油。用香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不要太熱，容易把薯條炸爛；油不要太溫，容易炸硬。拿壹根筷子，垂直插入鍋底。當氣泡和油花順著筷子翻起時，油溫正好。這是Xi安的壹個廚師教的，效果很好。
薯條有壹招:壹起炸。煎的時候放在壹起，鋪開鍋面就好，寧少勿多，讓每壹片薯片都泡在裏面控制火候；當薯條金黃可以撈出來的時候，動作壹定要快。慢的話會有黑頭黑臉。然後用篩子撈出來。
薯條可以和芝麻椒鹽或者番茄醬壹起吃，單獨吃有獨特的風味。芝麻鹽和胡椒很容易做。芝麻和胡椒用咖啡磨磨碎，用粗鹽顆粒炒熟，變成粉末，裝入木制胡椒瓶中備用。番茄醬也行。