鮎魚或者水潺
鯰魚，同鮎魚。分種較多，常見有鯰魚(土鯰)大口鯰魚、胡子鯰(塘鯴)革胡子鯰(埃及胡子鯰)客家俗稱滑哥魚。
鯰魚，動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鰭魚綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-鯰魚種。嘴上***4根胡須，上長下短，肉食性，多為野生，對水質要求不高，可人工養殖。生長速度較快，某些品種能長到很大。
水潺[shuǐ chán] ，學名Harpodon nehereus，狗母魚科龍頭魚屬中小型海產魚類。只有壹條主骨，肉松軟，像水壹樣柔軟，尤以浙江的溫、臺和舟山近海以及福建沿海產量較多。學名龍頭魚。 屬脊索動物門,硬骨魚綱,燈籠魚目,狗母魚科,龍頭魚屬。
英文名Bombay duck
這魚只有壹條主骨，還軟軟的，其余的魚骨細軟如胡須，水潺 就更不用提了，因此浙南 臺州、溫州、麗水壹帶的人就形象叫它為"水潺"，就是說它像水壹樣柔軟。而浙北 寧波、紹興、杭州、嘉興以及上海、蘇南等地稱之為龍頭鲓，是因為魚頭貌似龍頭，學名亦然。
擴展資料
分布 全世界約有兩萬三千種魚類，光鮎魚家族就超過兩千四百種，也就是說全球的魚類裏面有壹成以上是鮎魚類。鮎魚家族主要分布在以赤道為中心的熱帶地區，其實除了南北極地以外的所有大陸都可以見到它們的蹤跡。
南美 擁有世界第壹大河—亞馬遜河的南美大陸，棲息在這裏的鮎魚種類也最繁多。水族界裏大家所熟稔的紅尾鴨嘴、有著“亞馬遜食人鮎魚”之名的油鮎科大型種—亞馬遜鴨嘴、比食人魚更危險的寄生鮎、高人氣的直升機異形、小精靈異形、種類繁多的鼠魚類……棲息在南美大陸的鮎魚簡直多到難以計數！
非洲 黑星倒吊鼠白子 分布在非洲的鮎魚家族中，最廣為人知的有：白金豹皮Synodontismultipunctatus、電貓Malapteruruselectricus等。其中最受歡迎的就是以倒吊鼠Synodontisnigriventris為首的倒吊鼠族群。
因為受到倒吊鼠的影響，很容易讓人誤以為整個族群裏都是倒著遊泳，其實只有少部分的倒吊鼠才會以這種方式遊動，絕大部分的倒吊鼠生活方式和普通鮎魚沒兩樣。這種倒著遊泳的習性，實際上應該稱為“腹面行動”，它們的日常生活就是把整個身子反過來，將腹部貼近物體表面遊泳。大部分的鮎魚類都有將腹部貼近物體活動的習性，只是倒吊鼠連水面都當成是物體表面，它們會將腹部貼著水面遊。
形態特征? 中小型海產魚類。體長而側扁，壹般體長15～26厘米、體重75～150克、眼很小，前位、口裂甚大，由前頜骨形成口裂上緣。兩頜牙密生、細尖，能倒伏、體柔軟，大部光滑無鱗，唯側線上有壹行較大的鱗直抵尾叉．頭及背面淺棕色，腹部乳白色、側線發達、明顯，從頭蓋骨直達昆鰭叉中央。背鰭1個，僅有鰭條，無鰭棘，背鰭後有壹小脂鰭；胸鰭和陶鰭發達。約等長；尾鰭三叉形，中葉較短。此魚只有壹條主骨，並且主骨柔軟，其魚的魚骨細軟如胡須，因此浙南 臺州、溫州、麗水壹帶的人就形象叫它為“水潺”，就是說它像水壹樣柔軟。而浙北寧波、紹興、杭州、嘉興以及上海等地稱之為龍頭鲓，是因為魚頭貌似龍頭，學名亦然。在寧波象山地區有“象山小白龍”之稱，此得名還是有當地的故事相映襯的。潮汕人卻稱為“忒魚”，廣東省陽江市的人稱絲丁魚為“流鼻魚”，意指此魚像流出的鼻涕。肉松軟，含水分高，不易保存或遠運。鮮食味甚美，也可加工成幹品。
生長環境
棲息環境:生活於暖溫性海洋的中下層。運動能力不強。常棲息於淺海泥底的環境中。
食物:雜食性，以小魚、小蝦、底棲動物為食。