————————分割線
這是我最喜歡的披薩，各種水果和奶酪的味道，太好吃了！
註:方子寫的調料量是9寸披薩。寫字用的面團量差不多是四個9寸披薩的面團量。如果妳做不了那麽多，就把面團減半。將所有面團除以2或4來計算。
1 9寸披薩的面團量可以是170g ~ 200g，也就是壹般的厚度。做煎餅和披薩的面團少了？按照自己的口味去做吧！
材料？
香蕉(可選水果)
火龍果(可選水果)
木瓜(可選水果)
蘋果(可選水果)
芒果(可選水果)
椰子(可選水果)
桃子罐頭(可選水果)
菠蘿罐頭(可選水果)
1湯匙沙拉醬
100克馬蘇裏拉奶酪。
玉米粒(可選)
以下是面團的配料。
糖15g
7克酵母粉
8克鹽
25克黃油
250克~ 260克水
500克面包粉
水果披薩怎麽做？將糖、鹽、酵母粉混合，加水溶解。將準備好的水和面粉加入廚師的機器(或面包機)中揉成面團。當面團揉到差不多1分鐘的時候，加入食用油，繼續揉面團，直到變成均勻的面團。時間差不多10分鐘。(面團要揉勻，手揉也是壹樣，直到面團光滑為止。)取出揉好的面團，揉勻，分成小面團。9寸到10寸的面團量差不多是170g到185g。(當然，想吃厚餅的可以做壹個200克的餅！)
把分開的面團揉圓，用搟面杖搟圓，盡量搟到盤子大小，用披薩針打孔。(如果沒有滾針，用叉子紮孔，註意紮透。)水果披薩第三步。
在打孔的面包上打孔後，必須將孔打穿！如何制作水果披薩第四步
在披薩托盤上刷上黃油(色拉油也可以)，將打孔的面包放入披薩托盤中，盡量讓面包貼在披薩托盤邊緣。水果披薩的第五步
將面包用保鮮膜密封，放入發酵箱，在40度80度濕度下發酵半小時。
如果沒有發酵箱，可以放在烤箱裏發酵(烤箱裏放壹碗水發酵)，或者常溫發酵(現在溫度比較高，常溫發酵也很快)直到完全。發酵後的蛋糕表面會有輕微的氣泡，幾乎是未發酵時的2.5倍。
註意:發酵時間取決於溫度，不是固定的，發酵完成後才進行下壹步。水果披薩的做法第六步
準備好要用的水果，喜歡什麽水果就放什麽。
Ps:如果要放榴蓮，最好和芒果壹起吃，不要和其他水果壹起吃。各種水果都可以隨意放，除了榴蓮。水果披薩的第七步
我用了菠蘿罐頭，桃子罐頭，椰子，香蕉，芒果和玉米粒。
PS:各種水果使用前先拿廚房紙吸幹水分，防止水果溢出過多影響口感。水果披薩的第八步
披薩發酵好了，拿出來怎麽做水果披薩第九步
放壹個披薩圈(如果沒有披薩圈，見最後兩步)。水果披薩的步驟是10。
沙拉醬擠壓水果披薩的步驟11
然後用勺子的背面把沙拉醬均勻的抹開。水果披薩的制作步驟12
撒上壹層馬蘇裏拉奶酪，盡量鋪均勻。水果披薩的制作步驟13
然後把準備好的水果和玉米粒均勻的撒在奶酪上。步驟14。
最後在披薩表面撒壹點芝士，取下披薩圈，放入預熱220度的烤箱，烤10分鐘左右，直到芝士微微變色取出。水果披薩的制作步驟15
好吃的披薩是烤出來的，可以在表面擠點沙拉醬，那就更好吃了！水果披薩的制作步驟16