說了這麽多，希望沒有把大家搞糊塗。總之我想表達的是，面霜有很多用途。基本上經常做蛋糕的人壹定會用。
普通奶油(參考重量:制作約200克奶油)
材料:黃油100g，糖粉50g，煉乳20g，香草精1/4茶匙(1.25ML)，朗姆酒10g，檸檬汁10g，牛奶2湯匙(30ML)，蜂蜜65433。
普通奶油面霜的制作工藝:
1.黃油軟化後，加入糖粉，用打蛋器打5分鐘左右，直到非常蓬松。
2.壹次性加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒、檸檬汁，用打蛋器繼續攪拌均勻。
3.攪拌均勻後，加入牛奶繼續攪拌均勻。
4.將奶油攪拌至光滑細膩。
烘焙是它的妙用——基礎奶油。
蛋黃奶油(參考重量:制作約300克蛋黃奶油)
材料:黃油100克，細糖70克，煉乳20克，淡奶油50克，香草精1/4茶匙，朗姆酒10克，檸檬汁10克，蛋黃2個，牛奶1茶匙(10茶匙)。
蛋黃奶油的生產工藝:
1、蛋黃、細砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆中。
2.用打蛋器打勻。
3.將盆放在火上用小火加熱並不斷攪拌，直到溫度升高，蛋黃糊開始變稠(80度左右)。立即離開火，將盆浸入冷水中。不要停止攪拌。攪拌，直到蛋黃冷卻到不熱的程度。(註意不要把蛋黃煮沸，否則很難和黃油乳化，出現油水分離。)
4.黃油軟化後，用打蛋器打至光滑，將煮好的蛋黃倒入打蛋器，用電動打蛋器打5分鐘左右，至粘稠蓬松。
5.壹次性加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒、檸檬汁，用打蛋器繼續攪拌均勻。
6.把奶油打到光滑細膩就行了。
烘焙是它的妙用——基礎奶油。
小貼士:
1.這兩種面霜的制作材料和制作工藝是有壹些區別的。蛋黃奶油的制作雖然比較復雜，但是味道比較清淡，比較容易接受，也沒有那麽油膩。兩種面霜的使用方法是壹樣的，可以根據自己的情況選擇制作壹種。另外:蛋黃奶油的顏色比普通奶油黃。
2.如果妳不立即使用面霜，妳需要把它放在冰箱裏。奶油面霜冷藏後會變硬，需要提前取出預熱。
3、做蛋黃奶油，煮蛋黃的時候，壹定要註意火候。壹旦變稠，立即離火，立即用冷水泡盆，避免進壹步加熱。確保蛋黃不會沸騰。如果有體溫計就更好了。當溫度達到80度時，立即離開火源。
衍生產品:
基礎面霜是最常見的面霜。有時，根據制作的產品，需要不同口味的奶油。在奶油中加入不同的果汁可以得到不同口味的奶油。例如:
檸檬奶油:妳可以用等量的檸檬汁代替食材中壹半的牛奶來制作檸檬奶油。
芒果奶油:將配料中的牛奶全部換成等量的芒果果肉泥即可制成芒果奶油。