金絲燕和古言的區別:
兩者的相似之處在於都是做窩，但家燕做的窩是用粘土、幹草和嘴裏的少量唾液做成的。這個窩沒有營養價值，也沒人管。金絲燕的巢主人主要使用唾液，唾液在築巢和養育幼鳥方面非常頑強。它自然凝結唾液，被稱為東方瑰寶——燕窩。
食用雨燕
金絲燕是壹種留鳥，雨燕科。喜歡群居在海島的崖壁之間。體型比燕子小。成年金絲燕體長僅8-10 cm左右，上半身深棕色羽毛中帶金色光澤，下半身灰色。
顏佳
家燕是壹種候鳥。夏天，它們經常在屋檐下或樹洞裏築巢，冬天就往南方遷移。上半身純藍綠色，下半身白色無斑紋，略帶褐色。下巴喉嚨和上胸部為栗紅色，下部為黑色衣領。
燕窩根據築巢環境可分為兩類:洞燕和屋燕。
按顏色可分為:血燕、黃燕、白燕。
形狀可分為:燕杯、燕塊、燕條、燕絲、燕碎、燕球、燕餅等。
1，屋燕
屋燕也就是人們常說的產於屋內的燕窩。以此類推，燕子築巢的房子就叫嚴武。這種嚴武主要分布在印尼沿海地區，尤其是巴塘、巴萊和爪哇島，是嚴武的集中地。馬來西亞半島的霹靂州和丁加奴州也是繁殖家燕的重要據點。與普通房屋不同，嚴武周圍有許多小洞，金絲燕通過這些小洞進出嚴武。同時，為了保持房子裏的濕度，嚴武裏還建了壹個方形的水池。
因為家燕的環境是人工保護的，燕窩的營養成分沒有流失，所以家燕產的燕窩質量比洞燕好。
2.東延
東巖主要產於馬來西亞東部的印尼、沙撈越和沙巴。泰國西南部的沿海地帶和附近的海邊島嶼也是金絲燕聚居的地方，也是東延的產地。
海邊的洞穴已經很久沒有陽光了，所以金絲燕像蝙蝠壹樣，利用回聲來探測環境。他們通過在巖壁中以每秒來回20次的頻率在洞穴中測量方向來移動。
燕子采摘者使用的工具是壹個有三個齒的小鐵叉。他們用這個工具從巖壁上刮下鳥巢。
由於洞內環境沒有人工保護，燕窩的營養成分容易流失，雜質也比宅燕窩多，所以洞燕窩的品質比宅燕窩差。
燕窩的功效
我國中醫認為，燕窩具有滋陰潤燥、益氣補中的作用。滋陰可以保持皮膚光澤；保濕使皮膚不易幹燥；補氣使血液循環良好，精力充沛；補中焦就是補中焦，提高胃的消化能力和腸道的吸收能力。
燕窩中含有的女性-表皮生長因子和堤基物質，能強烈刺激細胞再生、分裂和組織再生，使皮膚光滑、紅潤、有光澤，不易衰老，調節內分泌循環；
男性——潤肺、益氣、補血，使其精神飽滿、精力充沛；最適合抽煙，工作辛苦的男性。
孕婦——產後身體恢復，剛出生的寶寶又白又壯，抵抗力增強，有“壹人兩補”的效果；
補虛益氣，養中焦，養而不燥，不停歇，是身體恢復的最佳營養補品；
另外，燕窩的藥用功效很好，有祛痰止咳的作用。可治療體虛、肺結核、咳痰、咯血、慢性痢疾、嗆咳、惡心，具有補血、清血、整腸、健脾壯陽的功效。
根據香港中文大學最新的醫學實驗報告，燕窩的細胞分裂素和表皮生長因子可以促進人體細胞的繁殖和再生，其活性糖蛋白的水溶液可以直接刺激免疫系統的細胞生長。促進人體新陳代謝，增強功能功效，長期食用可滋陰補腎、潤肺養顏、清熱健脾。這種影響對兒童、老人、弱者和病人更為顯著。對治療艾滋病有很好的效果。
從成分分析來看，天然燕窩含水分約10%，蛋白質約60%，其成分包括微量脂肪、纖維等。除了糖和各種氨基酸，燕窩還含有鈣、磷、鉀、硫等礦物質。