眉豆怎麽吃1。爆炒
青梅豆炒蝦醬
配料:梅豆、蝦醬、雞蛋、五花肉、姜、蔥、油、青椒、油、糖、醬油、鹽、香油。
練習:
1.將豇豆去掉兩段，清洗幹凈，切成絲。
2.青椒切絲，蔥姜切末，五花肉切絲。
3.將壹個雞蛋打入碗中，加入蝦醬，加入適量的水攪拌均勻。
4.炒鍋倒入適量油，將蝦醬和蛋液倒入油中。
5、稍等片刻，凝固後翻炒均勻，鏟出待用。
6.炒鍋倒入適量油，放入肉絲翻炒，放入蔥姜和醬油繼續翻炒。
7.拌入梅豆絲，加鹽炒勻，再加入蝦醬炒勻。
8、加糖提味鮮，最後倒入香油關火。
白梅豆炒香腸
配料:白頭翁豆、香腸、鹽、料酒、糖、味精、胡椒粉、姜、蔥。
練習:
1，帶蒂白眉豆，豆筋，洗凈切片。
2.將香腸蒸20分鐘，切片。
3.將白眉豆放入沸水中焯壹下。
4、蔥、姜翻炒出香味，加入香腸、白眉豆、鹽、料酒、胡椒粉、糖、味精，攪拌均勻。
二、梅豆燉肉
配料:烏梅、豬肉、鹽、油、蔥、醬油、玉米澱粉、彩椒、清水、醬油、香菇、雞蛋、料酒、糖、蒜、姜、香菇。
練習:
1，說豬肉洗幹凈沒切成小塊，用絞肉機磨成肉餡。
2.在碗裏打壹個雞蛋，準備好切碎的蘑菇、切碎的洋蔥和姜以及玉米澱粉。
3.在肉餡中加入姜末、料酒、醬油、鹽、香菇碎，攪拌均勻，朝壹個方向攪拌，然後加入蛋液攪拌均勻，再加入玉米澱粉，最後加入蔥花攪拌均勻。
4.梅豆洗凈，去老筋兩天，紅辣椒切丁，蒜切末。
5、眉豆從厚的壹面分開，中間抹上澱粉，防止炒的時候肉餡容易分離。
6.將準備好的肉餡逐壹填入梅子豆中，將露出的肉餡浸入幹澱粉印章中。
7.燒熱炒鍋，加入油。油六成熱時，放入塞肉的梅豆，炸至凝固。拿出來備用。
8.炒鍋留底油，放入蒜末翻炒，再放入清水河料酒、生抽、老抽、糖翻炒，將炒好的梅豆放入中火慢慢瀝幹湯汁。
9.最後撒上紅辣椒丁和蒜末，翻勻即可食用。
第三，煮湯
豬皮花生梅豆湯
配料:豬皮、花生、豇豆、鹽、姜、料酒。
練習:
1.將豇豆和花生浸泡在溫水中半小時。
2、豬皮洗凈，放入鍋中加水燒開，加入少許料酒，然後將豬皮焯水片刻。
3.將燙過的豬皮撈起洗凈，豬皮上的豬毛清洗幹凈，然後切塊，姜切成塊備用。
4.將焯水的豬皮放入砂鍋中，加入眉豆、花生、姜片和適量的水。
5.大火燒開，再用小火煨兩個小時。
6.湯燉好後，加入適量的鹽調味。
梅豆木瓜雪耳燉鯽魚
材料:烏梅150克，木瓜壹個，銀耳50克，鯽魚1條，脊骨500克，姜10克，豬肉500克，鹽10克，雞精5克。
練習:
1.木瓜去皮，切塊，去籽，鯽魚切塊，脊骨切碎，生姜去皮。
2.在沙鍋裏燒水。水開後，將脊骨、鯽魚、豬肉放入水中。
3、砂鍋壹個，放入脊骨、豬肉、鯽魚、生姜、眉豆、木瓜、雪耳加水。中火煮2小時，加鹽，雞精即可食用。
白梅豆豬蹄湯
材料:白眉豆100g，幹花生100g，鮮豬蹄(非冷凍肉)500g，姜3片，鹽少許。
練習:
1.先將新鮮豬蹄表面的毛清理幹凈，洗凈切碎，放入沸水中焯5分鐘，撈出洗凈備用。
2.白眉豆和花生洗凈備用。
3.將四種材料壹起放入湯鍋中，煮約1.5小時。
蓮藕白梅豆排骨湯
材料:蓮藕500g，排骨500g，白眉豆200g，陳皮1片，鹽2茶匙。
練習:
1.蓮藕洗凈、去皮、切塊備用。白眉豆洗凈，用清水浸泡2小時。
2.將陳皮浸泡，刮去果囊，避免苦味。將排骨放入水中，燒至出血，大約2分鐘。拿出來沖1次。
3.將陳皮、蜜棗加入2.5升水燒開，放入排骨、白眉豆、蓮藕燒開，再小火燉2小時，加鹽調味。
吃豇豆的效果是1。提高免疫力。
眉豆提供易於消化吸收的優質蛋白蛋、適量的碳水化合物、維生素和微量元素等。，補充身體的營養，提高免疫力。
幫助消化
烏梅中含有的維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸蠕動，抑制膽堿酯酶活性，幫助消化，刺激食欲。
3.緩解糖尿病
烏梅磷脂能促進胰島素分泌，參與葡萄糖代謝，是糖尿病患者的理想食品。
4.護發和護發
食用眉豆消化吸收後得到的各種氨基酸構成了合成頭發的角蛋白原料，經常食用可以起到護發的作用。
5.增強記憶力