材料:鮮白菜500克，牛肚250克，香油，魚露，味精。3片姜。
方法:將新鮮白菜、生姜洗凈；將牛肉泡軟，洗凈，切塊。在油鍋裏翻炒生姜和牛肚，加入適量的水，煮滾。加入大白菜，小火燉1小時。加入魚露和味精調味。
功效:清熱解暑，開胃和中，可治秋季濕冷，對體熱、口渴、疲倦、全身不適有食療作用，也可作為夏季家常菜。
2.荷葉
菊花薏仁湯
材料:鮮荷葉壹片(或幹荷葉12g)，菊花12g，薏苡仁30g，
方法l湯裏加水，去渣後服用。
功效:此湯有很好的清熱解暑、利尿的功效。
3.芫荽
蘿蔔豆豉湯
材料:香菜15g，豆豉10g，白蘿蔔1，蔥30g，姜3片，蔥1根，芥末少許。
方法:先將白蘿蔔切塊煮熟，然後加入剩余的材料煮幾分鐘再吃。
4.化濕湯
材料:廣藿香、紫蘇葉、柴胡、黃芩、陳皮、半夏各65438±02g，薄荷、竹葉各65438±05g，葛根20g，蒼術、焦三仙各65438±00g，甘草6g。
方法:煎服，每日65438±0劑。同時與藿香正氣膠囊、衛青丸配伍。
功效:清熱祛濕，適用於濕氣過重，患寒邪的患者。
5、白芷卷魚頭湯配香菜
材料:白芷10g(中藥店有售)，香菜30-40g，魚頭1g，豬肥肉10g，生姜5片。
制法:洗凈壹切，魚頭對半切至腮部，豬膘切片。先將白芷放入砂鍋中加入1500ml (6碗)水煮沸10分鐘，濾出藥液加入鐵鍋，再放入生姜煮沸，再放入魚頭和豬膘至熟，放入香菜和鹽。這個量可以供3-4人使用。
功效:中藥白芷為解表藥，性溫辛，有祛風、燥、排膿、止痛之功效。常用於感冒、頭痛、鼻塞、眉骨疼痛等。其刺激性噴鼻劑，開竅止痛作用特別強。搭配收汗蘿蔔卷魚頭，辛辣噴鼻劑能祛熱斂熱，對感冒起病、鼻腔不適、流鼻涕、風熱感冒非常有效。
6、綠豆馬齒莧湯
材料:綠豆100g，馬齒莧100g，瘦豬肉100g，蒜仁4個，油和鹽適量。
方法:將藥材洗凈，馬齒莧切段。鍋內放入適量清水，先將綠豆煮約15分鐘，再加入其他湯料，煮約1小時，至瘦豬肉軟熟，即可品嘗。
功效:清熱解毒，燥濕止痢。
7、冬瓜海帶鯽魚湯
材料:冬瓜100克，海帶30克，蝦皮，鯽魚。
方法:冬瓜切片，海帶洗凈，蝦皮適量，精鹽適量，煮湯，每日壹次。也可以加壹條鯽魚，壹起燉湯。
功效:冬瓜味甘淡，性寒涼，能清熱利濕，消腫解毒，生津止渴；海帶性鹹性寒，能清熱利濕，滋陰止血；鯽魚味甘，能健脾和胃，利尿止渴。
8、蘋果杏肉骨湯
材料:沙骨250克，蘋果1/2個，鮮杏3個，鹽2克，料酒5克，姜3克，醬油3克，胡椒粉少許，油5克。
制法:在沙骨中加入鹽、醬油、胡椒粉腌制15分鐘；將鍋燒熱，倒油，將鹽沙骨放入鍋內炸至兩面煎熟；倒入高湯或清水，大火煮開，煮五分鐘，用勺子刮去表面的浮沫，湯就會清澈純凈。
將湯汁倒入砂鍋，轉大火再煮；加入姜片，小火燉1。5小時；將蘋果切成大塊，用鹽水浸泡，防止變色。
杏子去核，切成大塊，也用鹽水泡壹下備用；最後將蘋果、杏子倒入煮好的湯中，再煮30分鐘調味，適當調節鹹度。