陽坊醬油陽坊鄉是鄂東南黑豆的主產區，年產量60kg。用當地黑豆制作的醬油和豆豉具有原始的天然食品風味，早在康幹年間就被稱為貢品，延續了300多年。陽坊醬油、豆豉以其清香醇厚、湯色濃稠爽口、開胃健脾、滋補強身而聞名於湘鄂贛周邊地區，堪稱上乘調味品。1987年9月省農科院農業檢測中心氨基酸分析結果顯示，洋房醬油含有17種人體所需氨基酸，總氨基酸含量達到10.76%。保質期大於12個月。大凡燒餅大凡燒餅歷史悠久。明清時期，商人沿富水江到長江經商，給遊走在富水中的大飯街帶來了商機和繁榮。相傳燒餅是阮首創，當時在湖廣被稱為“壹絕”。大凡燒餅曾名震武漢三鎮，賣遍荊楚。麻餅的配料很精致。它是用高級面粉、高級芝麻、優質茶油，加上冰糖、葡萄幹、陳皮、金錢桔等十幾種食物，先混合、揉搓、捶打、切圈，再蒸、熏、烤、烤，然後出籠晾幹而成。黃沙苦蕎酒在黃沙至少有300年的栽培歷史。在當地歷史上，苦蕎壹直被認為是壹種雜糧。在風調雨順的年份，當農民有剩余的谷物和大米時，他們會用收獲的苦蕎釀酒。在節假日，它被視為招待客人和新朋友的珍寶。現代實驗證明，苦蕎富含19種氨基酸和10種礦物質及微量元素。特別是蘆丁具有促進人體胰島素分泌、軟化血管、改善微循環的作用。2001年3月，蕎麥泉牌蕎麥酒榮獲“3？15”精品博覽會被評為“首選推薦產品”。4月被湖北省商品計量管理協會、武漢市總商會授予“2001湖北市場質量信得過品牌”稱號。清代以前，本縣已有通山柑橘栽培，品種多為香圓、腌橙、橘。65438年至0979年，農業部、中國農科院等領導機關和科研單位派人到銅山考察、試驗、傳授技術。並決定不分集體個人免費發放橘苗。到1980，該縣* * *已開橙園1.5萬畝。經過近30年的選種培育，銅山府庫區已成為柑橘、甜橙等亞熱帶水果的天然生長地。“龜美”品種米菊被評為湖北省名牌。長紅橙、金橙等。，促進省內外銷售。梯子板栗銅山縣中部的神水山(又名梯子)是銅山縣板栗的重要基地，素有“板栗之鄉”的美譽。據有關資料顯示，早在清代板栗就很豐富。天梯的板栗品種很多，有早粟、紅粟、毛粟、油粟。它們有不同的味道。早小米殼紅潤，胚乳脆，味甜；紅小米，脆爽，吃起來甜甜的；羊毛小米，鮮香，熟食香甜；油小米，烏黑油亮，富含油膩，甜如梨子，是板栗中的上品。慈口空心面創建於1853年朱月生油面店，距今已有130年的歷史。空心面的特點是細長空心，反復煮後不糊湯。主要原料是精制面粉、茶油和鹽。生產的關鍵是揉捏技術。在和面的過程中，要用十個手指垂直地在面團上打孔，反復上百次，直到面團用幹水去皮，硬度適中，然後將面團切片，上油，放在筷子上，再進行烘幹。寶石花紅寶石花紅果大，平均20個壹斤。果柄短而歪，皮薄肉厚，核小無渣，沙甜不酸。加工後可成為治療積食、消化不良的良藥，可生津開胃。寶石獎金浸泡在儲存的雪水和白糖可以治療痢疾。用開水沖泡青紅或紅葉，是清熱解暑的好飲品。夏衍熏魚烤夏衍是著名的“水產之鄉”。夏衍熏魚色、香、味俱佳，在銅山久負盛名。夏衍正宗熏魚的主要原料是由鉤魚、船釘、紅尾魚、胖乎乎的白魚等魚制成，這些魚都是富水河的特色品種。制備的熏魚燒烤厚實、細膩，魚刺少。熏魚烤很講究工藝。壹、洗:先將魚打碎，魚臟了，再用清水洗，反復幾次。第二種是蒸:在洗好的魚上撒些鹽，放入大鍋中用中火蒸。蒸的時間取決於魚的數量，直到它熟了。第三是烘幹。將煮好的魚壹條壹條的放在竹竿上，取魚的過程中要慢慢移動，防止魚被弄斷。晾曬時間不要太長，把蒸好的魚放在太陽下曬幹即可。第四，熏蒸，這是關鍵環節。先把魚幹放在鐵絲網上熏蒸，不要用明火。最好選擇兩種燃料，分別是板屑和谷殼，熏蒸的時候加點橘皮。熏蒸時，煙不能太大也不能太小。隔壹段時間把魚翻壹翻，白天也可以曬曬。熏蒸後色澤淡黃，氣味芳香。民國時期，位於銅山腹地的“浮油街”是方圓數十公裏的農副產品聚集地，這裏數千畝良田物產豐富，“富”因過去與“浮油”諧音而得名。“浮油”是用當地小麥手工碾成粉末，再摻入適量的芝麻油或植物油和鹽。它是通過發酵，手工揉成條狀，放在架子上畫出來的。外形細長圓潤，味道鮮美，耐煮耐藏，氣味芳香，油而不膩。潛水枇杷潛水村枇杷以果大味美而聞名。其果實主要用於生食，也可制成罐頭，喬木可作觀賞。花是蜂蜜的好來源，葉子可以入藥。性平，味苦，有清肺降氣、和胃止嗽、嘔吐、呃逆之功。萬家甜柿地處丘陵地帶，平均海拔600米左右。壹年有近140天的霧，年平均氣溫在25℃左右。這裏被稱為銅山“小九宮”，屬於半高山地區，氣候非常適合柿子生長。萬家的房前屋後，田裏的路旁，山裏，到處都是柿子。萬佳柿子香甜可口，營養豐富，含有豐富的氨基酸、糖類和微量元素，具有較高的食用價值和醫療保健功能，特別是清熱解毒、眼疾(尤其是紅眼病)、牙痛、咽喉腫痛、胃熱等疾病的功效。青山油茶在橫石灘鎮海拔800米。土壤呈酸性，非常適合油茶的生長。青山油茶果實大，出油率高，品質好。銅山菜有地瓜、土豆粉(也就是抱團)、土豆絲粉、土豆粉丁等。農副產品早在唐代陸羽的《茶經》中記載，“八果”茶就誕生在鄂州，包括銅山等地。到了宋代，這個縣生產的茶磚以商品的形式在內蒙銷售，1茶磚約束了1壹等馬。以後的朝代都規定郡縣有茶葉的貢獻任務。到了消滅時期中期，茶葉貿易已經占據了重要地位。經過壹千多年的種植，茶葉已經形成了當地多屬群的混合品種。
銅山縣藥材種類繁多，分布廣泛，有500多種家養和野生藥材。九宮山是天然的藥用植物寶庫，有木本藥用植物204種，其中光藥材就有19種，如銀耳、七葉壹花、河邊壹碗水、竹節參、川香、獨活、黨參、沙參、白芨等。