中餐不僅是中國傳統文化的重要組成部分，也受到外國朋友的喜愛。在對外交往中，邀請外賓吃中餐是常有的事。以下是我為妳收集的，希望對妳有幫助！
如果舉辦正式宴會，必須提前發出請柬，並註明“請準時入座”。有些人以吃飯遲到為榮，其實是對別人很不尊重。如果要招待外賓，在選擇宴會時間時要避開外賓的禁忌。比如招待西方人，要避開13，尤其是13和周五是同壹天。齋月的宴會應該在日落後
中餐不僅是中國傳統文化的重要組成部分，也受到外國朋友的喜愛。在對外交往中，邀請外賓吃中餐是常有的事。以下是我為妳收集的，希望對妳有幫助！
如果舉辦正式宴會，必須提前發出請柬，並註明“請準時入座”。有些人以吃飯遲到為榮，其實是對別人很不尊重。如果要招待外賓，在選擇宴會時間時要避開外賓的禁忌。比如招待西方人，要避開13，尤其是13和周五是同壹天。齋月的宴會應該在日落後舉行。另外，菜品的選擇要考慮到外賓的飲食特點，如上海人參、動物內臟等。
中國的壹位經理在家裏宴請了壹家西方跨國公司的董事長。他給外賓炒了四個素菜，燒了1碗榨菜肉絲湯，最後給每人壹小碗擔擔面。這位號稱“吃遍天下”的外國老板由衷地說:這是他吃過的最美的壹頓飯。可見中餐沒必要突出中餐的特色。
:商務餐廳
參加各種商務宴請是很多職場人士日常工作的必修部分，也是人們拉近距離、了解商務信息、解決商務問題的重要平臺。經常有人打電話問我:“請的客人吃什麽？”“我請妳吃飯要註意什麽？”“為什麽我總是擔心自己會去出醜？”。。。。
其實中國的飲食文化博大精深，我們的祖先也給我們留下了很多應對的方法，但很多都被我們忽略了。現在，我們將常見的謎題總結如下:
第壹，就餐地點的選擇
吃飯是縮短人與人之間距離的最好方式，所以餐廳不再是簡單的用餐空間，用餐地點的選擇直接影響到宴會的效果。幾千年的中華文化，遼闊的疆域，歷代浪漫的人物，成為各種餐廳取之不盡的素材，常見的有以下幾種:
以特定的歷史朝代為題材。
具有濃厚的歷史韻味，從菜品、裝飾、服務等方面展現其歷史風貌，如大唐酒樓、清宮禦膳坊等。
以特定的地方菜肴為主題。
很多餐廳選擇眾多菜系中的壹種作為制作菜單、裝飾和上菜的基礎，形成了以地方菜系為主題的餐廳。如貴州葛翔和江蘇浙匯。
以景點為主題的餐廳布置。
通過壁畫、雕像和具有地域特色的裝飾突出餐廳的主題。對於既想享受美食又想欣賞風景的人來說，這是壹個絕佳的選擇。如長城殿、敦煌宮、西湖軒、梅隴鎮等。
以花草為主題。
用盆栽、木刻、壁畫為客人營造身臨其境的氛圍。如桃園、梅園、芙蓉樓等。
以歷史和文學為主題
根據大家熟悉的史料改編或取其諧音，如《四川演義》。
禮儀提示:
如果是商務宴請，選擇用餐地點時主要考慮的是能否降低對方的警惕性，營造無壓力的用餐氛圍。
調暗燈光，播放昏暗的音樂。
顧客的視線要用屏風或巨大的綠植擋住，這樣才能讓客人集中註意力，容易得到有利的決定。
第二，點菜
按照我們的飲食習慣，與其說“請吃”，不如說“請吃菜”。所以菜單的安排不能馬虎。
很多人請客人吃飯，對各種菜系不熟悉，所以經常會出現“格格不入”的情況。目前，中國最具代表性的八大菜系是魯菜、川菜、粵菜、福建菜、江蘇菜、浙江菜、湖南菜和徽州菜。有人用擬人化的手法將他們的特點描述得淋漓盡致:江浙菜如江南美女；魯皖菜就像古拙的淳樸北方壯士；粵菜、閩菜像浪漫優雅的公子；川菜和湘菜就像是有著豐富內涵和才華的名人。
不同的菜也有不同的烹飪方法。比如燉，就是在煎、炸或煮的原料中加入醬油、糖等醬料，用大火煮開，再用小火長時間加熱。產品外形完整，無破碎、裂紋。燉菜是將多種原料加工成片、絲、條、丁，用猛火煨制而成的壹種菜肴。此外，還有烤、煮、煎、烤、滾、爆、蒸、燉、煨等方法。了解基本的烹飪技巧也有助於指出讓主人和客人都滿意的菜單。
壹般來說，標準中餐的菜單結構包括:
開胃食品
湯湯
主菜
面條還是米飯
點心甜點
禮儀提示:
招待客人時，可以請客人點菜，也可以請女士先點菜。
在安排菜單的時候，壹定要考慮客人的飲食禁忌，尤其是客人的飲食禁忌。比如宗教飲食禁忌、“三高”患者出於健康原因的禁忌、喜歡吃辛辣食物等地域偏好。
先定好主菜再和其他混著吃。主菜代表的是口味和主人的“立場”，也就是“預算價格”。所以主菜點什麽，主人應該有自己的看法。
當天的特色菜可以附在菜單上，也可以豎著菜單放在桌子上，有時以廣告的形式展示在餐廳門口。特色菜可能是原料過剩的品種，也可能是時令菜或廚師的特色菜。如果是剩菜或者時令菜，通常會便宜壹些，可以適當選擇。