註意:土豆和西紅柿壹起吃容易引起消化不良。如果腸胃不好的人食用後出現不良反應，番茄會加重不適。
蘭花:
性涼味甘，有清熱潤肺的功效。主要用於治療慢性病、四肢無力、耳鳴、健忘、脾胃虛弱、兒童發育遲緩等疾病。高含量的維生素C對自由基有很強的清除作用，特別是對致癌物——亞硝酸銨的形成有很強的清除作用。菜花含有豐富的維生素K，可以防止血管壁因脆性而破裂。菜花中含有的黃酮類化合物可以減少心血管疾病的發生。研究表明，菜花中含有的壹種叫做萊菔硫烷的物質具有很強的抗癌作用，特別是對乳腺癌、直腸癌和胃癌。西蘭花中這種物質的含量較高。科學家從西蘭花中提取了這種物質，用於預防和輔助治療癌癥。此外，西蘭花還具有殺滅引起胃癌的幽門螺桿菌的作用。有白色和綠色兩種。綠色的是西蘭花，西蘭花，花椰菜和西蘭花。營養和功能基本相同，綠菜花的胡蘿蔔素含量高於白菜花。
禁忌:壹般人群都可以吃，沒有特別的禁忌。適用於生長發育中的兒童，生活在汙染環境中，肝臟容易中毒的人，以及所有想抵抗癌癥和腫瘤的人。對食欲不振、消化不良、大便幹燥的人有幫助。
土豆:
它性平味甘，無毒，能健脾和胃，益氣和中，止痛通便。對脾胃虛弱、消化不良、胃腸不和、胃脘痛、大便不暢的患者效果顯著。“現代研究證明，馬鈴薯對調節消化不良有特效，是胃病、心臟病患者的良藥和優質保健品。土豆營養豐富，是抗衰老食品之壹。(註:嫩芽微毒)。有證據表明，土豆的維生素C含量是蘋果的4倍左右。
禁忌:1，帶綠皮的土豆不僅要去皮，還要多切掉果肉，才能完全去掉綠色的部分。如果土豆皮的綠色部分比較大或者已經發芽，就不要吃這樣的土豆，否則很容易食物中毒。2、土豆和西紅柿壹起吃，因為土豆會在胃腸道中形成更多的鹽酸，而過強的酸性會使西紅柿因不溶於水而沈澱，從而使人食後消化不良，食欲不振。3.吃土豆配香蕉會導致臉上長雀斑。4.土豆發芽了不能吃。吃了它們經常會讓人嘔吐發冷，導致中毒。
蘿蔔:
它性涼，味辛味甘，無毒。入肺胃經，能消積化滯，化痰清熱，降氣解表，解毒，治食積，痰咳，失音，癆，咯血，嘔吐，吞酸。蘿蔔有很強的行氣作用，還能止咳化痰、去燥生津、清熱解毒、利便。蘿蔔能增強人體免疫力，抑制癌細胞生長，對防癌抗癌有重要意義。蘿蔔中的b族維生素、鉀、鎂等礦物質能促進腸胃蠕動，有助於排出體內廢物。經常吃蘿蔔可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
蘿蔔含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，吃入人體後能清潔血液和皮膚，還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。多種能誘導人體自身產生幹擾素的微量元素；能抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沈積。
禁忌:1。蘿蔔為寒性蔬菜，陰虛寒性體質及脾胃虛寒者不宜多食。2.胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者應少吃蘿蔔。3.蘿蔔不宜與水果同吃。日常飲食中，如果蘿蔔和橘子壹起吃，會誘發甲狀腺腫。4.腹瀉以蘿蔔為主，胡蘿蔔為輔，最好不要同食。如果要壹起吃，要加點醋調和壹下，方便營養吸收。5.生蘿蔔和人參藥性相近，不能同食。為了避免適得其反，就不起到滋補的作用。
洋蔥:
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、體重、惡寒、發熱、無汗。洋蔥營養豐富，不僅含有鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒、纖維等營養物質，還含有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素a，這兩種特殊的營養物質使洋蔥具有防癌、維護心血管健康、增進食欲、助消化、通便、殺菌、抗感冒、預防“富貴病”引起的老年斑、降血脂、降血糖等功能。
禁忌:
1，洋蔥和蜂蜜不能壹起吃。壹起吃對眼睛不好，會引起眼睛不適，甚至導致失明。2、洋蔥和海帶不能壹起吃，海帶含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶壹起吃容易形成結石。3.洋蔥和魚不能壹起吃。魚富含蛋白質。洋蔥和魚可以壹起吃。洋蔥中的草酸會分解破壞魚肉中豐富的蛋白質，使其沈澱，不易被人體消化吸收。4、洋蔥和蝦不能壹起吃，蝦形成草酸鈣產生結石。不適合人群:1、皮膚病患者不宜吃洋蔥。2.有眼疾的人不能吃洋蔥，病情會加重。3、腸胃病患者不能吃洋蔥，容易導致病情加重。
番茄:
具有保肝、營養心肌、降血壓的作用。它含糖量適中(葡萄糖和果糖)和維生素P，作用與阿司匹林相似，能降低血液粘度，保護血管，防治高血壓。經常吃西紅柿對冠心病、肝病患者有輔助治療作用。其中含有壹種叫氯化銅的物質，對肝病有輔助治療作用。具有清熱解毒、利尿通便、幫助消化的功效。蘋果酸和檸檬酸可以幫助胃液消化脂肪物質。吃油膩的食物，吃西紅柿，不僅可以幫助消化，還可以防止消化不良。西紅柿還有利尿作用，吃西紅柿對腎病有好處。天氣炎熱時，還可以把西紅柿片放在湯裏當茶喝，有清熱防暑的作用。所含的纖維可以增加糞便中的水分，還可以轉化為容易使糞便松散的物質，從而達到通便的效果。保護皮膚健康，含維生素PP，維持胃液正常分泌，促進紅細胞形成，維持高維生素C含量皮膚的彈性。西紅柿切碎加少許蜂蜜外用，可以滋潤皮膚，治療癤子。預防兒童佝僂病、夜盲癥和幹眼癥。富含維生素A，能促進骨骼鈣化，對牙齒組織的形成有重要作用。牙齦炎、牙病、流鼻血、出血性疾病患者多吃西紅柿，有助於治療。每人每天吃50克-100克的新鮮西紅柿，可以滿足人體對幾種維生素和礦物質的需求。番茄含有“番茄紅素”，具有抑菌作用；含有蘋果酸、檸檬酸和糖，有助於消化。西紅柿營養豐富，功能多，被稱為蔬菜的神奇之果。西紅柿中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸還能增加胃液酸度，幫助消化，調節胃腸功能。番茄中含有果酸，可以降低膽固醇的含量，對高血脂非常有益。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅、碘，還含有蛋白質、糖、有機酸和纖維素。
禁忌:1。不宜生食，尤其是脾胃虛寒、經期感冒的女性。如果只是拿西紅柿當補充維生素C的水果，或者盛夏清熱解暑，還是生吃比較好。2.空腹進食是不可取的。胃排空時，胃酸分泌量增加。因為西紅柿中含有的某種化學物質與胃酸結合，容易形成不溶於水的團塊，常引起腹痛，引起胃部不適和脹氣。3.不宜食用未成熟的青色番茄，因為其中含有有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄會使妳感到苦澀和暴飲暴食，嚴重時會導致中毒、頭暈、惡心、全身不適、嘔吐和全身乏力，嚴重時甚至危及生命。4.不宜長時間高溫加熱，因為番茄紅素遇光、熱、氧易分解，失去保健功能。所以烹飪時應避免長時間高溫加熱。