配料:羅非魚1500克
輔料:油適量，鹽適量，醬油適量，姜10g，蒜10g，小米椒15g，蔥8g，香菜8g，花椒粒8g，玉米面8g。
練習:
1.洗魚
2.輔料:香菜、蔥花、姜片、小米椒、蒜。
3.花椒顆粒
4.用刀把魚的兩邊切成長嘴，內外加鹽腌制30分鐘，方便入味，快速煮熟。
5.將生粉均勻地塗在魚的兩面。
6.將油鍋加熱至九成熱，然後放入魚，煎至金黃色。
7.翻面煎至金黃色
8.將鍋內剩余的油加入姜椒內的花椒粒和大蒜翻炒。
9.加入炸好的羅非魚，倒入適量的醬油。
10.繼續小火煎，直到辣椒和大蒜變成虎皮。
11.煮好後撒上蔥花和香菜。
香草醋麻辣烤魚
材料:
羅非魚1，鹵汁:鹽酒，香草醋，蔥姜，澱粉，湯a，香鍋料，麻辣火鍋底料，香草醋20ml，蔥姜，清水，麻辣火鍋料b，清水1碗，配菜:3個小土豆，半個J蓮藕，魚丸。
生產流程:
1.準備材料:
(鹵汁)1羅非魚，蔥姜適量，鹽適量，香草醋適量，料酒適量。
2.將魚洗凈，姜、蔥切絲，魚上適量鹽，倒入適量香草醋和少許料酒。
3.均勻塗抹後放入保鮮袋冷藏過夜，風味更佳~
4.把酸菜魚拿出來~
5.兩面都塗上澱粉。
6.鍋中倒入適量的油~
7.加入魚，小火煎至兩面微黃。
8.放到烤盤裏！烤箱預熱到200度。
9.準備湯鍋，倒油，放入蔥姜炒香。
10.加入20ml左右的香鍋料、麻辣火鍋底料、香草醋。
11.倒入壹點水，煮沸。
12.倒入烤盤
13.放入預熱200度的烤箱20分鐘。
14.配菜，準備自己喜歡的就行，檸檬也是必須的~
15.給蔬菜澆水！保留
16.重新準備壹份湯，火鍋底料，麻辣香鍋料和壹碗水~
17.將檸檬、蔬菜、魚丸切片放入烤盤，倒入湯汁，放入烤箱200度燜20分鐘，鍋中倒入少許油，放入花椒、麻椒、胡椒粉，加熱後倒入魚肉中。
18.用芫荽裝飾，烤魚就做好了。
19.制作工藝比以前更復雜，味道也更鮮美。不信，哈哈，吃了就知道了，壹種來自吃貨的追求。
紅燒羅非魚
材料:
羅非魚1。蔥花少許，老幹媽少許，醬油少許，鹽和糖。生姜和大蒜。
生產流程:
1.羅非魚被取出內臟並抓傷。
2.在魚肚裏撒上鹽和姜蒜。(能聞到魚腥味和泥腥味)
3.鍋裏熱油，魚兩面煎成金黃色時，撒兩次蒜和姜絲，或者放半個西紅柿。
4.倒入少許酒、醬油、糖和老幹媽。。半碗水。燜熟的
5.當鍋裏的汁液逐漸變得粘稠時，撒上洋蔥。蓋上鍋蓋兩分鐘。可以出鍋了。
烤箱烤魚
材料:
羅非魚1。魔芋兩塊錢。豆芽壹元，三個長辣椒，五個小米椒。半根蔥，壹把幹辣椒對半，四勺孜然粉，兩勺辣椒粉，壹勺花椒油，壹勺豆瓣醬，三根蔥，半根姜，兩根香菜，料酒酸菜魚，生抽。大蒜是合適的。
生產流程:
1.第壹步，將羅非魚後開鍋鏟放入料酒、醬油姜蒜中，腌制半小時，然後將魚放入烤箱SKG 210度預熱15分鐘，再給魚刷壹層油，放入烤箱烤10分鐘，然後取出。
2.第二步調醬~花椒油，壹勺辣椒粉，三勺孜然粉，四勺油攪拌均勻。
3.第三步:烤好後，將魚取出均勻刷上醬汁，然後在底部放上蔥、紅、青椒，將魚塗上醬汁，繼續放入烤箱210度烤30分鐘。
第四步:我正準備炒菜，烤魚，烤熟。
5.第五步:多倒點油，燒熱，放入花椒、幹辣椒、姜、蒜、蔥，炒香。記住不要油炸它。
6.第六步:加入魔芋翻炒，然後加入壹勺豆瓣醬，壹勺白糖，兩勺蠔油翻炒。
7.第七步:加入辣椒段，繼續翻炒。因為不想吃太辣，所以控制辣椒的量。我做的是微辣，想吃辣。放硬了也沒關系。哈哈哈
8.第八步:加入豆芽。炒的時候我放了壹點鹽。不要放太多太鹹。
9.第九步:魚烤好後取出，和炒好的食材鋪在壹起。邊上多鋪點，中間不鋪，然後再放烤箱裏烤十分鐘。
10.第十步撒上香菜~那個聞起來很香。
11.吃壹口。嗯...感覺比外面好吃衛生多了。
12.這魚太香太嫩了。我炒的剛剛好，又鹹又辣。
13.都是吃完剩下的骨頭。哈哈哈哈，又壹個檸檬水棒。
14.烤魚和檸檬水很配。打嗝好滿足。