1，不適合吃香蕉的人
1.糖尿病人不適合吃香蕉。
香蕉的含糖量很高。100g香蕉含糖量近20g。長期吃香蕉會使血液循環變慢，造成代謝物堆積，加重病情。它的含糖量占了水果的上半部分，如果不算含糖量，就說明它的血糖指數是任何糖尿病人都不能吃的，因為香蕉的血糖指數在47-59之間，比任何水果都高。也是壹種溶解性很強的水果，也是不適合糖尿病人食用的水果之壹。
2.脾胃虛寒的人不適合吃香蕉。
脾胃虛寒者忌涼性水果，香蕉性寒。所以脾胃虛寒的人不宜吃香蕉。尤其是胃寒、虛寒的人，吃香蕉會加重體寒癥狀，不利於健康。還有，平時吃香蕉要適量，不能過量，吃多了會導致腸胃功能紊亂。香蕉不適合消化道潰瘍患者。
3.消化道潰瘍患者不適合吃香蕉。
消化道潰瘍患者胃酸分泌較多，胃腸收縮力相對較差。如果吃香蕉，容易加重腸胃疾病的病情，所以不能吃香蕉。
4.水腫患者不適合吃香蕉。
香蕉富含鉀。腎炎、水腫、心力衰竭患者如果吃香蕉，會導致血液中鉀含量增加，加重水腫，增加心臟、腎臟負擔，加重病情。
5.腹瀉患者不適合吃香蕉。
腹瀉病人不能吃香蕉。香蕉有潤腸通便的作用。腹瀉患者的腸道已經很脆弱了。如果再吃香蕉，會加重腹瀉，不利於康復。另外，香蕉性寒，胃疼、腹瀉、胃酸過多者最好不要吃。
6.關節炎或肌痛患者不適合吃香蕉。
香蕉能減緩局部血液循環，使代謝產物滯留體內。再加上香蕉含糖量高，吃香蕉會消耗體內更多的B族維生素，加重關節疼痛和肌肉疼痛。
7.空腹的人不適合吃香蕉。
香蕉中含有的纖維素可以促進胃腸蠕動，但空腹時胃中沒有食物可供消化。空腹吃香蕉會加快腸胃運動，加速血液循環，增加心臟負擔。所以長期空腹吃香蕉不利於身體健康。
2.香蕉的功效
1.補充能量
發現香蕉中的糖分可以轉化為葡萄糖，立即被人體吸收，是壹種快速的能量來源。運動員在比賽前特別喜歡吃1-2香蕉，有助於他們的表現和臨場發揮。
2.冠心病的預防和治療
香蕉的果梗對降低膽固醇有很好的效果。對於膽固醇高的人，可以將香蕉果梗50克洗凈切片，然後用開水焯壹下，降低膽固醇。建議連續飲用10 ~ 20天效果明顯。
3、胃腸道潰瘍的預防和治療
胃腸道潰瘍患者經常服用藥物，常導致胃出血。香蕉中含有壹種可以預防胃潰瘍的化學物質，可以刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。
4、香蕉可以促進睡眠
香蕉中所含的蛋白質含有氨基酸，對神經緊張或失眠的人有很好的作用，所以大家可以在睡前吃壹根香蕉，睡到天亮。
5、其他影響
香蕉對高血壓、抑郁癥、瘙癢有很好的治療作用。
3、香蕉搭配禁忌
1，哈密瓜
哈密瓜和香蕉壹起吃，會導致腎衰竭，加重關節病人的疾病。因此，腎功能衰竭的人在尿量少的時候，不要吃含鉀量高的香蕉、哈密瓜，以免雪上加霜。
2.酸奶
酸奶可以降低膽固醇。空腹喝酸奶，會因為胃裏的酸性太強，使乳酸菌難以在胃液中存活，降低酸奶的保健功能。和香蕉壹起吃對健康不好。
3.土豆
土豆是我們餐桌上的常見食物。如果兩種食物壹起吃或者相隔不到15分鐘，其中所含的元素就會發生化學反應，產生壹定的毒素。這些毒素會讓人長斑。
4、芋頭
所含礦物質中，氟的含量較高，具有清潔牙齒、預防齲齒、保護牙齒的作用。芋頭營養價值高，但避免與香蕉同食，會引起腹脹和中毒。
5.甘薯
香蕉和紅薯壹起吃會產生不良生化反應，引起身體不適。紅薯和香蕉吃後容易腹脹，還會伴有胃酸反流現象。吃多了會導致食物長時間滯留在胃裏，造成胃堵塞。如果紅薯、香蕉、紅薯壹起吃，會慢性中毒。
4、香蕉購買技巧
1.顏色觀察:果皮顏色新鮮黃光亮，兩端呈藍色的果實為成熟適中的果實；綠皮的水果是水果；過熟的水果是那些果皮變黑的水果。
2.手捏:用兩指輕捏子實體，彈性果成熟適中；如果果肉很難變硬，說明太生；易果皮的水果為過果；成熟的水果去皮，果肉發粘。
3.口感:入口軟滑，果味香甜成熟適中；肉又硬又硬，缺少甜味的水果是水果；有澀味的是生吃的水果，肉軟爛的是熟透的水果。
人們在購買香蕉時，往往喜歡挑選色澤黃亮、表皮無斑點的水果。實際上，這種香蕉內部還沒有完全脫澀煮熟，果肉又硬又澀，香氣無法充分散發出來。如果妳準備吃，妳可以通過妳的眼睛和手來選擇成熟和適中的香蕉。妳要選擇黃、黑、微紅、微黑的香蕉，最好是表皮有黑芝麻點(人們常說廣東芝麻香)、皺皮的。香蕉捏起來感覺軟軟的，熟透了，口感會很甜，果肉淡黃色，纖維少，口感嫩滑，有桂花香。