瀘州烤鴨
是當地傳統名菜。本來是皇家的飯，到了明朝才慢慢流入民間。在選材上也很嚴格，在加工上也很講究。它的味道非常好吃，它的皮很脆但很細膩。而且當地還有壹家老字號的名店，在全國也很有名。廚師的技術也是市級壹流，刀工技術也很好。而且服務態度極好。這道名菜歷史悠久。它經久不衰的秘訣在於它的味道非常獨特，鹹淡適中，壹點也不油膩。也很受當地人的喜愛，被切成壹塊塊的鴨肉。然後卷成小餅，再塗上秘制醬。吃在嘴裏真的很好吃！如果妳去當地，不要錯過這種美味。
瀘州烤鴨
蒸肉
這道菜也是我自己在家做的，味道也很不錯。不過想吃正宗的蒸肉，還是要去當地。它的味道並不緊實可口，還很爽口。是用上等的五花肉做的，吃在嘴裏不油膩。可以根據自己的口味選擇辣的或者五香的，制作方法也很有講究，而且要達到腌制肉類的時候，每壹道工序都要非常精準。不然真的會影響它的口感，所以在當地很受歡迎。大家應該都知道，五花肉營養非常豐富。而且，米飯也有很好的營養作用。可以說兩者是絕配，可以加壹些蓮藕作為配飾。蓮藕還有清熱解毒的功效。可以搭配壹點紅薯或者南瓜，也是不錯的選擇。
蒸肉
臭鱖魚
它還有壹個名字叫桂花，是當地的傳統菜肴。聞起來像臭豆腐，但吃起來很好吃。它的肉非常美味。它的制作方法也很獨特。先將新鮮桂魚用淡鹽水腌制，然後將肚子倒扣。腌制壹周左右，身體散發出壹股臭味，就可以放在鍋裏炸了，歷史很長。據邊肖說，應該有200多年的歷史了，流傳至今，在當地也很受歡迎。但是如果妳受不了這個味道，我建議妳不要去嘗試，但是它的味道真的很好吃。
臭鱖魚
泥鰍粉絲
是當地的民間特色小吃。顧名思義，是用泥鰍和掛面做成的美味食品，制作方法也很傳統。先把新鮮的泥鰍放在淡鹽水裏讓它吐出沙子，然後清洗幹凈去掉內臟，鍋裏放壹點豬油，再把泥鰍稍微炒壹下，再加入壹點生命之源。把火關小，燉大約20分鐘。然後加入秘制醬料，把泥鰍煮的骨肉分開，再加入掛面，再燉幾分鐘出鍋！它的口感很滑，泥鰍的肉質也很鮮美，也是很好的食材。
泥鰍粉絲
老母雞湯
顧名思義，就是老母雞煮的湯，也是很多孕婦必吃的營養食物之壹。它的制作方法很簡單，但是營養價值很高。其實主要是喝它的湯，入口很好喝。而且鹹度很適中，在各縣都是健康食材。可以在制作過程中放壹點大棗或者枸杞，也是非常好的食材。但是這種食物吃多了就容易胖！而且據調查，雞肉對老年人或女性的健康影響很大，真的是非常好的食物之壹。
老母雞湯
其實當地還有很多美食等著大家去品嘗。妳了解本地食物嗎？妳可以在下面的評論區給邊肖留言。稍後，邊肖將為您帶來更多美食貼士。感謝您的閱讀。