蝸牛的清洗方法1:
1，先在水裏反復擦，然後用牙刷壹根壹根刷幹凈。這壹步很麻煩，耐心點。
2、以上只是清洗了外部，如果清洗內部，還得用清水反復清洗，因為它們不僅會吐出很多臟東西，還會重新把殼蓋上蝸牛，滑滑的。為了讓他們更快的把體內的臟東西吐出來，放壹點點鹽會更好。這樣治療3天左右，水清了，他們就吐的差不多了。
3.最後，用工具把螺尾剁掉，這樣不僅可以清洗幹凈，還有助於調味入味。而且吃起來會更方便。
蝸牛的清洗方法2
1，同樣是先在水裏反復擦，再用牙刷壹根壹根刷。
2.去掉蝸牛的尾巴，讓沈澱物流出來。
3、在盆裏滴幾滴香油，這樣既能讓蝸牛把肚子裏的灰吐出來，又能引誘它裏面的蟲子，是非常好的清除泥沙的招數。大約需要30分鐘。然後可以用清水反復沖洗兩三次。
2.蝸牛怎麽洗？
清理蝸牛的方法:1。首先，挑選蝸牛的時候，要註意那些粘在裝蝸牛的容器上的。這些都是活的，所以味道很好，因為壹旦臭了，吃起來就很臭。第二，用老虎鉗把每個蝸牛的尾巴尖切掉，然後用深壹點的盤子洗(洗的時候，反正深壹點就好。把蝸牛放在深盤裏，然後用另壹個平板堵住深盤的口，用手按住它們，用力上下搖晃，把蝸牛裏面的泥和其他東西抖出來，然後用清水洗凈。來回3次左右就會很幹凈了。
2.先用濃鹽水浸泡，讓它吐出沙泥，吐出後用清水沖洗幹凈；然後在蝸牛的尾巴(尖的地方)輕輕敲壹個洞。爆炒田螺:主料:田螺、姜、蒜、幹或小紅辣椒、蔥輔料:鹽、蠔油少不了，雞精，所以我放了這些東西。
做法:首先在挑選蝸牛的時候，壹定要註意那些粘在裝蝸牛的容器上的。這些都是活的，所以味道很好，因為壹旦摘下來，吃起來會很臭。第二，用老虎鉗把每只蝸牛的尖端切掉，然後把它們洗幹凈。洗的時候根據自己家的條件用深壹點的盤子(比如湯盤)。把蝸牛放在深盤裏，然後用另壹個平板堵住深盤的口，用手按住，用力上下晃動，以便把蝸牛裏面的泥和其他東西抖出來，再用清水沖洗，來回3次左右就幹凈了。第三，如果壹切準備就緒，就要開始動火作業了。將水煮沸，直到水沸騰。把蝸牛放進去，煮透，撈出來。扔出去，暫時放壹邊。
第四，將油倒入幹鍋中。油燒開後，放入姜、蒜、花椒，翻炒片刻，再放入待用的田螺，壹起翻炒。要做5分鐘左右，然後加入蠔油、蔥、鹽(壹點點就好，因為有蠔油不然會鹹)不壹會就做好了。絕對好吃，非常好吃！呵呵，第壹次寫自己的食譜。可能有點啰嗦。我不是壹個會做飯的女人，但是我覺得這個小吃很不錯。老公很愛吃，但是每次遇到麻煩我很少做給他吃。這是壹道配酒的好菜。
試試看。其實不難。很簡單。過程有點繁瑣。
1 "麻辣蝸牛食材:蝸牛食材:幹辣椒、青椒、花椒、豆瓣、蔥花、芝麻制作工藝:1。將田螺洗凈，用清水浸泡，放入油、青椒、花椒，炒出汽巴和豆瓣；2.加入田螺，煮熟，在菜上撒上蔥花和芝麻。制作方法:做這道菜的時候，壹定要先把田螺洗幹凈。
制作時，最突出的就是這道菜的鮮香，食材壹定要齊全。口感特點:吃的時候第壹感覺是好吃，然後感覺是辣。
這道菜吃的時候需要耐心，是壹道很有味道的菜。2“麻辣田螺原料壹斤，辣椒、花椒、大香、蒜、糖、醬油、姜、料酒。
蒜、姜切絲，炒鍋放少許油，油8成熟時倒入花椒、姜、蒜，翻炒至出香味。加入田螺，翻炒2分鐘，加入3勺醬油、白糖、大香、料酒，翻炒幾下，然後中火燉6-9分鐘入味。
最後將味精翻炒2遍，然後出鍋裝盤。這道菜麻辣鮮香，色澤鮮艷。買蝸牛的時候，壹個同行的朋友說好像兩公斤不夠，我就又買了壹公斤。
田螺只是被他們打了壹頓，渾身是泥。回到家，我用牙刷壹根壹根地刷。太累了，換了20多壺水，守了壹夜。
當然，蝸牛也被洗得很幹凈。如果賣蝸牛的像我壹樣做蝸牛，他會累死的。朋友說我以後再也不出去吃螺螄了，現在才知道只有在家做飯才幹凈！當然，這樣炸出來的螺螄是沒有味道的！為什麽妳覺得炒螺螄不像我在南方吃的那麽黑？我懷疑我的醬油不好。
媽媽壹針見血。“人家的衣服都像妳壹樣壹件壹件洗。當然，人家炸的是深色的。. "但是，我炒的東西很香，汁又稠又重。
吃的時候汁順著手指流下來，讓妳手指發癢！3“田螺田螺的營養價值很高。據分析，每100克蝸牛肉含蛋白質18.2克，脂肪0.6克，碳水化合物及鈣、磷、鐵、維生素等營養成分。
其中，鈣的含量特別高。另外，它也是壹種藥用動物。
據記載，蝸牛肉味甘，性寒，有清熱明目、利尿通淋之功。但由於蝸牛性寒，脾胃虛寒者不宜多食。
中秋之際，我們不妨自己做炒螺螄，但如何選擇呢？買螺螄的時候要選擇又大又圓又薄的殼，面膜完全收縮，螺螄殼是淡藍色的，殼沒有破損，沒有肉溢出來，有壹種沈甸甸的感覺。母蝸牛生完孩子特別胖，有條件的人買的時候最好選這種好的蝸牛。
可以通過選擇方法觀察天線。雌性的左右觸角大小相同，向前延伸。雄性的右觸角比左觸角粗短，末端向右內彎。註意活螺的選擇。市面上供應的螺螄，不可避免地夾雜著生死。選擇時，可以用指尖輕輕按壓蓋子。有彈性的蝸牛是活蝸牛，否則就是死蝸牛。
4“廣東傳統:紫蘇沙茶醬螺螄材料:螺螄、紫蘇葉、沙茶醬、蒜、豆豉等少量。做法:將炒鍋燒紅，鍋裏放油，倒入蒜末、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等。入炒鍋，爆香，放入田螺不斷翻炒，濺到開水中，用精鹽調味，翻炒至熟，勾芡，放入尾油、香油，盛出均勻。
5”用於西餐醬:黑胡椒、黑豆醬。蝸牛材料:蝸牛、黑胡椒汁、黑豆醬等。:同上，只需加入西餐常用的黑胡椒汁，增加蝸牛的味道。6“廣西風。
3.蝸牛怎麽洗最幹凈？
壹種快速清洗田螺的方法
1.把買來的田螺放入盆中，用清水洗幾遍，然後加入清水，再加入足量的鹽。我沒算過鹽的量，但是壹直加到妳覺得水鹹為止。就這樣，蝸牛泡在鹽水裏，由於鹽的* * *作用，蝸牛會拼命的吸水，吐水。
2.4 ~ 5小時後，換壹次水，加點鹽，再泡。看蝸牛會不會再吐泥沙。如果過了壹段時間水還是很臟，說明還沒有吐出來，再泡。如果水是幹凈的，說明已經吐過了，做好下壹步準備。
3.取出蝸牛用清水洗凈，倒入盒中，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，不斷上下振動，靜置三到五分鐘，用清水洗掉。妳可以重復這壹步，但不要加鹽，直到水變得清澈。
4.把螺螄倒進開水鍋裏，再煮壹次，直到水開，再燉壹會兒，妳會看到螺螄頂上有很多東西浮起來。
註意:蝸牛不要煮太久，因為煮太久會讓蝸牛肉變老。把這蝸牛肉吃在嘴裏，就像吃了壹根筋。
5.取出煮熟的蝸牛，倒入清水中沖洗幹凈，即可用於烹飪。如果想把螺肉挑出來做菜，可以用針或者牙簽取出來，沖洗幹凈。
4.蝸牛怎麽洗幹凈？
1，先在水裏反復擦，然後用牙刷壹根壹根刷幹凈。這壹步很麻煩，耐心點。
2.頂部只在外面清洗。如果妳清洗裏面，妳必須用清水反復清洗，因為它們不僅會吐出很多臟東西，還會重新覆蓋蝸牛殼，滑滑的。為了讓他們更快的把體內的臟東西吐出來，放壹點點鹽會更好。這樣治療3天左右，水清了，他們就吐的差不多了。
3.最後，用工具把螺尾剁掉，這樣不僅可以清洗幹凈，還有助於調味入味。而且吃起來會更方便。
蝸牛的清洗方法2
1，同樣是先在水裏反復擦，再用牙刷壹根壹根刷。
2.去掉蝸牛的尾巴，讓沈澱物流出來。
3、在盆裏滴幾滴香油，這樣既能讓蝸牛把肚子裏的灰吐出來，又能引誘它裏面的蟲子，是非常好的清除泥沙的招數。大約需要30分鐘。然後可以用清水反復沖洗兩三次。
5.蝸牛怎麽洗幹凈？
剛買的，先用淘米水。如果臟了，可以換壹次淘米水，然後用清水浸泡。可以加幾滴油，讓它更幹凈。最後用鹽把殼洗幹凈再炒。
準備步驟:
1，先把蝸牛放在水裏壹天，大概明天就可以把泥沙吐出來了。
配料:豆豉、蒜、鹽、姜、幹辣椒、紫蘇葉、花生油、蠔油、酸筍(酸豆角也可以)。
練習:
1.把蝸牛尾巴打掉，洗幹凈，擦幹水。
2.將田螺放入鍋中用中火煸炒，並加入壹些鹽，以便將多余的水煨出來。
3、酸筍也要用鹽和水加入鍋中，然後放壹邊待用。
4.之後將蒜、姜、幹辣椒、豆豉、紫蘇葉放入熱油鍋中翻炒。香味出來後，將田螺和酸筍倒入鍋中，壹起翻炒，加入鹽、蠔油等配料，翻炒約10分鐘。
建議:加入蘑菇片會更美味！
6.蝸牛怎麽清洗？
1.將買來的蝸牛放入盆中，用清水洗幾遍，然後加入清水和足夠的鹽。就這樣，蝸牛泡在鹽水裏，由於鹽的* * *作用，蝸牛會拼命的吸水，吐水。
2.4 ~ 5小時後，換壹次水，加點鹽，再泡。看蝸牛會不會再吐泥沙。如果過了壹段時間水還是很臟，說明還沒有吐出來，再泡。如果水是幹凈的，說明已經吐過了，做好下壹步準備。
3.取出蝸牛用清水洗凈，倒入盒中，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，不斷上下振動，靜置三到五分鐘，用清水洗掉。妳可以重復這壹步，但不要加鹽，直到水變得清澈。
7.蝸牛怎麽吃最幹凈？
第壹步:將買來的蝸牛放入盆中，簡單的用清水洗幾遍，然後加入清水和足夠的鹽，這樣就可以將蝸牛浸泡在鹽水中。因為鹽的* * *作用，螺螄會拼命吸水吐水。
第二步:4~5小時後，換壹次水，加點鹽，然後浸泡。再來看看蝸牛會不會再吐泥沙。如果過了壹段時間水還是臟的，說明他們還沒吐出來，再泡。如果水是幹凈的，說明已經吐過了，做好下壹步準備。
第三步:取出螺螄，用清水洗凈，倒入盒中，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，保持上下振動，靜置三到五分鐘，用清水洗掉。妳可以重復這壹步，但不要加鹽，直到水變得清澈。
第四步:用鉗子把蝸牛的尾巴剪掉，這樣不僅可以清洗幹凈，還有助於調味入味。而且吃起來會更方便。
第五步:將螺螄倒入開水鍋中，煮至水再次沸騰，再燉壹會兒，妳會看到螺螄頂部有很多東西浮了起來。(註意:蝸牛不要煮太久，因為煮太久會老。這種螺螄肉就像吃到嘴裏的壹根筋。)
第六步:取出煮熟的田螺，倒入清水中沖洗幹凈，即可用於烹飪。如果想把螺肉挑出來做菜，可以用針或者牙簽取出來，沖洗幹凈。
補充說明:清理螺螄的過程中要註意挑出死螺螄，因為死螺螄是無法清理的，很可能會發臭。