油麥菜種植技術
1，播種期大棚栽培苦菜的播種適應期為7月下旬至8月中旬。太晚苗小，抗寒抗旱能力低，產量降低。因為苦菜種子沒有休眠期，可以在采種當年播種生產。可以收集野生苦菜種子用於第壹次種植。
2.播種方法為了有利於苦菜的生長，應選擇疏松肥沃的地塊進行播種，播種前應進行深耕。結合整地，每畝地施有機肥3000公斤，然後根據棚面積做畦。壹般畦寬1米，畦上開7條8厘米深的溝，溝距12厘米。澆底水，滲水後在溝裏播種，溝上蓋細土。用塑料薄膜覆蓋邊框保溫，並用草莖覆蓋薄膜，防止陽光和高溫影響發芽。壹般每平方米播種量為3克。
3.播種後7-8天即可出苗。新出土的幼苗根系較細，應噴水保持土壤濕潤，防止旱苗枯死。澆水2-3天後，可及時松土，既能抑制土壤水分蒸發，又能促進根系生長。雜草是影響幼苗正常生長的主要因素，要隨時拔除。立秋後，天氣涼爽，苦菜長勢旺盛。為了促進它們根系健壯，積累更多養分，需要結合灌溉趕上稀糞，每畝1，000斤。
4.第二年的管理
扣棚:為了使苦菜盡快上市，不遭受凍害，壹般要在3月上旬和中旬蓋棚。土壤解凍後，抱走地上的枯葉和雜草。當當地5厘米的土壤達到4-5℃時，苦菜就會開始發芽變綠。
肥水:如果冬季少雪，土壤墑情不好，返青後3-5天澆壹次水，以15 cm土層能浸濕為準。水量過大，地溫降低，生長受影響。以後根據土壤情況，收割前要澆兩次水，以滿足需要。苦菜主要吃葉子，需要更多的氮素。為了獲得高產，在2-3葉期需要葉面追肥和噴施0.5%尿素溶液。
濕度:苦味蔬菜喜歡寒冷的氣候條件。棚內溫度過高不利於生長，當棚溫達到25℃時，應及時通風，保證溫度在20℃左右。當葉子長到4厘米以上，就可以收割上市了。
《爾雅·曹氏十三》、《茶·苦菜》。苦菜是菊科多年生草本植物。《詩經·國風·國谷·國風》有“誰說茶苦，它甜如水”的話，《詩經·國風·國風·七月》有“采茶來酬”的話，《詩經·大雅·勉》有“三色堇似壹杯茶”的話，壹般。陸機《石矛詩話·草木鳥獸魚》中記載的苦菜，其特點是生長在山野或沼澤中，味道甜脆。明代李時珍的《本草綱目》第27卷《苦菜》壹文記載:早春，苗生，莖中空，斷時會流出白色汁液。黃色的花類似於野菊花，它們的種子附有白色的毛，可以隨風飛翔。苦菜是茶的本義，味苦，霜後轉甜，故有“其甜如壹杯茶”、“紫茶如壹杯茶”之說。
油麥菜的種植與管理方法
品種特征
油茶屬於菊花，是壹種尖葉菊苣，嫩芽嫩葉。葉子長披針形，綠色，生長旺盛。抗病性強，適應性強，質地脆嫩，口感極其鮮香，單株產量3000-5000公斤0.3,667 667mz，素有“鳳尾”之稱。
耕作季節
油麥類蔬菜耐熱、耐寒、適應性強，可春種夏收，夏播秋收，初秋元旦前采收，冬季大棚生產。在溫室生產中，建議在寒冬到來之前培育壯苗，即在苗期避開65438+10月的寒冬季節。早春播種1 ~ 3個月，中間棚播種育苗，標準棚建2床，中間開1溝，深翻畦面，澆腳底水，畦內播種，蓋種子泥，鋪2層塑料薄膜1層塑料薄膜覆蓋種子，壹般10。秧苗栽滿後揭去塑料薄膜，通風，防止白天高溫傷苗，晚上受凍；夏季4-6月露地播種育苗，選擇2米溝高勢地，深翻施腐熟糞肥，建平畦。浸種3小時，待種子幹透後播種。給苗床底部澆水，將種子鋪在畦沿上，蓋上種子泥，澆足水。如遇高溫幹旱，用遮陽網覆蓋畦沿，早晚幼苗盛開後揭網。苗床的肥水要適中，不能太幹。7-9月秋季播種，要浸種催芽。方法是將種子用紗布包好，放入水中浸泡3 ~ 4小時，然後取出放入冰箱冷藏10 ~ 15小時。當75%發芽時，就可以種植了。秋播育苗最好用小拱棚或大棚。出苗後註意土壤墑情，不要過濕，及時清除雜草，保證排水通暢；冬季栽培可在11-65438+2月進行，前提是大棚內施好基肥，翻好畦，6米寬的大棚做成2或3個畦，播種地的床土要打薄，第二天澆腳底水，然後在10播種。出苗後及時揭去平蓋薄膜，加強管理，做好通風保暖工作。
育苗技術
夏秋栽培，要加速催芽播種，否則很難保證育苗成功。因為油麥菜種子發芽的最適溫度是15-20℃，超過25℃或低於8℃都不會發芽。簡單易行的發芽方法是將種子用清水浸泡4-6小時，然後撈起瀝幹水分，放入* * *中加速發芽。可以選擇以下三種方法。
河沙催芽的方法是在陰涼處鋪20-30cm厚的濕河沙，然後將浸泡過的種子從河沙表面去掉，鋪1-2cm厚的濕河沙，上面覆蓋新鮮的菜葉。
將浸泡後的種子用保溫瓶加冰催芽的方法掛在瓶中，加入水和冰達到15-20，每1天洗1次種子，換水加冰。
冰箱低溫催芽法將浸泡過的種子用紗布包好，放入15-20℃的冰箱中，每天堅持洗1次。催芽需要2-4天左右，60%-70%發芽即可種植。適宜季節可采用直播育苗，冬春季可采用拱棚保溫育苗。夏秋季最好用遮陽網遮陽降溫。
合理密植
不同季節苗齡差異很大。夏秋季節20-30天，冬春季節50-70天，壹般可種4-6片葉。株距要求為15cm*20cm。
田疃管理
油麥菜壹般在平畦栽培，有5-6片真葉時即可種植，行距20厘米左右。種植前應深耕充足的基肥，壹般每畝施腐熟糞肥3000公斤，碳酸氫銨80 ~ 100公斤，溝深2米。苗齡4 ~ 5葉，苗壯，株距10 ~ 15 cm，平畦栽培。春播露地移栽，施足腐熟糞肥，每畝施碳酸氫銨80公斤。種植後，澆足夠的定根水。如遇幹旱，25 ~ 30天即可上市，畝產1800 ~ 2000斤。秋播在7-9月炎熱幹燥的季節，經常下大雨。移栽後，活樹要澆足水，用遮陽網覆蓋5-7天。活樹後，如遇雨天，可拆除遮陽網，肥水適中，有利於油麥類蔬菜的正常生長。20-30天即可上市，平均畝產1600 ~ 1800斤。秋冬季10 ~ 11露地移栽，2月65438受寒潮襲擊，需大棚移栽，25 ~ 30天即可上市，畝產1500斤左右。種植前施足基肥，每667mz施優質糞肥5000kg，二銨40kg，尿素20kg，硫酸鉀20kg或草木灰200—300k g，做1.5m的畦..種植時澆灌種植水，1周後，澆灌足夠的水緩苗，然後用水沖洗施15kg尿素育苗，後期再施30kg尿素促樹。慢栽後及時中耕深耕有利於蹲苗，促進根系發育。在整個生長發育期間，保持田地濕潤，土壤疏松。大田種植的管理方法與生菜基本相同，要加強肥水管理，既要保持水分充足，又要防止濕度過大造成水害，同時要做好病蟲害防治。
消滅病蟲害
油麥類蔬菜的病害主要是霜黴病，可用多菌靈和洗必泰防治，蟲害主要是蚜蟲，可用吡蟲啉防治。霜黴病可用75%百菌清可濕性粉劑防治，或58%瑞木錳鋅50g和70%乙基錳六磷酸錳鋅50g交替使用，防治效果較好:灰黴病、菌核病、霜黴病。噴灑時間應在晴天下午3點或雨後樹葉變清無露水時。
收獲
根據各種條件，種植後30 ~ 50天左右即可收獲，畝產約1000-1500斤，冬季較長。夏天早上收割，冬天晚上溫室收割。可以用刀把靠近地面的植株切開，把黃葉和病葉掰下來，捆起來或者放在籃子裏賣。如果長途運輸，需要預冷，或者在包裝箱裏放冰塊，容易凍壞。
儲存
油麥菜適宜的貯藏溫度為0℃，適宜的相對濕度為95%以上。儲存或運輸時，要求油麥類蔬菜品質要高，葉片不能太嫩，含水量要低，收割時要輕拿輕放，避免機械損傷。
收獲和市場
在市場經濟條件下，油麥類蔬菜按價收割上市。賣菜難的時候，可以把個頭小的拿到市場上賣。壹般在株高25厘米左右即可采收上市。菜價好的時候就上市，植株可以留到30-35厘米，增加產量和收入。由於種植時間短，病蟲害輕，經濟效益相對較高。
油麥菜栽培技術
環境條件
溫度:喜歡冷環境，不耐熱。生長發育的最適溫度為10℃~25℃。30℃以上，生長緩慢，纖維多，質量差。
光照:對光照的要求不嚴格，營養生長期光照充足就好。
土壤:土質疏松、透氣性好、保水保肥的沙壤土較好。
水分:我喜歡濕潤，整個生長期都不能缺水。栽植後，應在晴天每天澆水，保持基質濕潤。生長高峰期耗水量大，需要加大澆水量，保證水分充足。如果沒有水，就會減緩生長，降低質量。
肥料:在定苗後10-12天，要及時施速效肥，以氮肥為主。生長期追肥2-3次。
栽培管理
栽培時間:春夏秋均可栽培。
栽培容器:各種大小的花盆、木箱、栽培罐。
育種方式:直播或育苗移栽。將種子均勻地撒在培養土上。因為種子在光照下發芽很快，播種後不宜用厚土覆蓋或不覆蓋，用細孔噴壺噴灑，保持溫暖濕潤。出苗後3-4天，應及時間苗。4-5株幼苗有真葉時，即可移栽種植，苗間距20cm左右。
采收:壹般株高為30cm，最佳采收期為植株長到10-12葉時。
營養價值
油麥菜是壹種低熱量、高營養的蔬菜。具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、清熱解毒、涼血利濕、化痰止咳的功效。
食用方法
吃它的嫩植物或葉子。以生食為主，可以涼拌，也可以蘸各種調料。熟食可以油炸，也可以涮。