西紅柿雞蛋湯
1.將番茄用刀切成薄片，放入湯盆中，加入適量蝦仁、香菜、鹽、胡椒粉、雞精、香油備用。
2.鍋中燒開水，燒開後加入少許水澱粉，將打散的雞蛋均勻撒入鍋中，直接倒入湯盆中，攪拌均勻。
糖醋湯
1.準備食材:豆腐絲、金針菇、火腿絲、木耳絲、蘿蔔絲等食材。
2.將上述材料放入水中焯壹下，備用。
3.鍋中加入少許食用油，放入蔥姜爆香，放入開水或鮮湯，放入焯水的食材，加鹽、生抽、少許生抽，多放入香醋和胡椒粉，少許雞精勾芡。
4.加入打好的蛋液，加少許香油，撒些香菜。
紅燒卷心菜丸
配料:白菜頭、豬瘦肉餡、粉絲、蛋清、蔥姜末、鹽、味精、胡椒粉、水澱粉、香油、紹興酒。
1.粉絲用開水浸泡，切段；白菜頭洗凈，切成大塊；將豬肉餡放入碗中，加入少許鹽、蔥花、姜末、雞蛋清和適量水拌勻，再加入水澱粉和香油拌勻，做成小球備用。
2.鍋置火上，加適量水燒開，放入肉丸，煮熟後取出，再放入粉條、白菜、鹽、味精、紹酒、胡椒粉，煮至入味，再放入煮熟的動物肉丸，淋上香油，即可食用。
脆皮肉湯
材料:去皮五花肉、雞蛋、豆幹粉、料酒、白蘿蔔、鹽、胡椒粉、姜、蔥、味精、鮮湯、蔥花、熟植物油。
1.將蘿蔔去皮，切成3厘米見方的小塊。將去皮的五花肉洗凈，切成2厘米見方的丁。雞蛋、幹豆粉和鹽混合成雞蛋豆粉糊。姜是斷的，蔥是結的。
2.把鍋放在旺火上。當熟植物油燒至七成油溫時，將肉丁與雞蛋豆瓣醬混合均勻，用手搖動糊好的肉丁，放入油鍋。當脆皮呈淺棕色時，取出即可得到脆肉。
3.將酥肉倒入大鍋中，加入鮮湯大火煮至浮沫，加入鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥、蘿蔔小火煨至軟，撈出姜、蔥、胡椒，加入味精，舀入湯碗中，撒上蔥花。
羊雜湯
1.將大蒜切成粉末，放入清水中備用(如果將大蒜搗成蒜泥則更好)。
2.蔥洗凈切段，姜切片，香菜切3-5厘米段，芝麻醬、韭菜花、腐乳做成芝麻醬備用。
3.鍋中加入半鍋水，大火開蔥姜切片，燒開。
4.加入羊雜，燜2分鐘，轉小火，關火2-3分鐘。
5.盛出壹碗羊雜湯，放入2-3勺芝麻醬，放入香菜粉。
6.倒入1湯匙蒜汁，加鹽調味，根據個人口味加入辣椒油拌勻。
白菜豆腐湯
配料:大白菜、豆腐、蔥、姜、醬油、糖、精鹽、味精、植物油。
1.白菜洗凈切塊，豆腐切塊。
2.鍋內熱油後，將蔥、姜放入鍋中炒，將白菜炒至六成熟，再將豆腐、醬油、糖、鹽炒至八成熟，然後加入適量的水，燉10-15分鐘後，加入味精攪拌均勻，即可食用。
魚頭豆腐湯
1.將魚頭打開，放入熱油中炸2-3分鐘。
2.在鍋裏加入油，翻炒姜、蔥和蒜。
3.加入魚頭、料酒、水、香菇煮至濃稠。
4.加鹽，放入豆腐片，煮2-3分鐘。去做吧。
酸辣醒酒蛋花湯
1.鍋中豬油加熱，加入姜末翻炒，加入鮮湯或清水，加鹽、少許醬油、少許料酒和胡椒粉，大火勾芡，倒入打碎的蛋液。
2.在碗中加入少許胡椒粉、香醋和香油，然後將雞蛋湯倒入碗中，加入壹些蔥花拌勻。
玉米骨頭湯
1.新鮮玉米切段；胡蘿蔔切割滾刀塊
2.將骨頭放入鍋內冷水中，加入少許料酒，將出血的水燒開，撇去浮沫。
3.將姜蔥和棒骨放入砂鍋中，蓋上水，燉壹個多小時，然後放入切碎的玉米和胡蘿蔔，加入鹽、雞精和胡椒粉，蓋上鍋蓋繼續燉半小時，最後撒上壹些蔥花裝飾即可。這骨頭湯好了。
海藻雞蛋湯
1.在湯盆中加入少許蝦仁、紫菜、鹽、胡椒粉、味精，備用。
2.開水鍋中加入壹些澱粉水，倒入打散的雞蛋，倒入湯盆中打開海苔，最後淋上壹些香油。