問題二:蛋撻皮哪個牌子好？蛋撻皮用的牌子很多，有知貝，巧農，奇石，思念。
問題三:蛋撻皮用什麽牌子最好？蛋撻皮的制作方法有很多種。最簡單的辦法就是去烘焙材料店買現成的，也有賣的。這裏我就說說我自己的方法。第壹，新手拌脆皮稍微容易壹點。原料:壹個黃油200g糖粉100g鹽2gB雞蛋60gC低筋粉380g制作:有兩個。b粉油混合法:將糖油和低筋面粉(必須)充分混合攪拌均勻，加入雞蛋攪拌均勻，形成混合酥脆的面團，然後直接分塊，搓圓，壓入蛋撻模具；剩下的工作就是把準備好的蛋撻液(過濾)灌進去8分鐘，180/200度烘烤。註意:充模前，必須在模具內均勻塗抹油層，有利於烘烤後脫模。第二，這種方法做出來的蛋撻外皮酥脆，層次豐富，但是制作過程非常復雜專業，需要壹定的技巧。這裏有幾點需要註意:水皮的面團和糕點的硬度和硬度要合適，不能太軟也不能太硬；b .用蛋水袋酥心時要註意方法。打開心臟時，註意錘子的使用。先掰開，然後卷成0.5 ~ 0.8厘米的均勻厚度。用433，343或者334的方法折疊。這個過程必須凍結。這道工序完成後，卷成大片，壓入蛋撻模具。做出來的蛋撻皮壹次用不完。剩下的邊角料可以烤著做點心表面的塗抹，不會浪費。
問題四:專家，現成的蛋撻皮用什麽牌子的好蛋撻？是廣東早茶“四大天王”之壹(蝦餃、蒸餃、叉燒包、蛋撻)。
蛋撻在臺灣省被稱為蛋塔，是tart的音譯，意為餡料外露的餡餅。蛋撻是以蛋糊為餡料的撻。烤好的蛋撻外層是酥脆的撻皮，內層是甜黃色的凝固蛋糊。廣式蛋撻大約在1920出現在廣州。在香港，壹些蛋糕店大約從1940開始賣蛋撻，到1950才逐漸引入廣式早茶。
二、蛋撻的特點
蛋撻皮有兩種:壹種是糕點，英文叫泡芙糕點，是壹種被咬時濺有渣的蛋撻皮；另壹種是黃油硬皮，英文叫shortcrust pastry。它需要很多黃油，所以它有餅幹的味道。起初，香港只有糕點。後來，泰昌面包店(香港著名的蛋撻店)用曲奇面團做了糕點皮，大獲成功。現在香港蛋撻做的不錯。壹個是泰昌蛋糕店，壹個是檀島蛋糕店。泰昌主要做酥皮，檀島主要做糕點。香港最後壹任港督彭定康特別青睞泰昌蛋撻，所以泰昌蛋撻又叫肥彭蛋撻。檀島蛋撻皮可分為水皮和油皮:水皮以雞蛋為主，油皮以黃油和豬油為主。蛋撻皮是兩層水袋壹層油皮做三明治，烤起來更有層次感。水皮油皮是香港人發明的。香港人蛋撻的另壹個特點是只用中國蛋，不用美國蛋。他們認為美國雞蛋不如中國雞蛋結實。
蛋撻作為壹種休閑食品，在中國大陸逐漸流行起來，去蛋撻店吃蛋撻已經成為壹種時尚。當人們去購物時，他們往往首先被蛋撻誘人的香味所吸引。第壹次吃蛋撻，就會被它酥嫩絲滑的美味征服，成為它的忠實擁躉。
三、蛋撻的營養和功效
蛋撻的熱量很高，壹個蛋撻的熱量相當於壹碗米飯。而且蛋撻吃起來又脆又軟，容易多吃。壹個蛋撻的熱量是300卡左右。如果妳壹次吃兩三個蛋撻，妳必須慢跑壹個小時來消耗這些熱量。
蛋撻含有大量的脂肪，而且大部分是不飽和脂肪酸。所以妳吃蛋撻會吃很多油，不容易消耗，也不容易有飽腹感，所以壹不小心就會吃多。蛋撻所含的脂肪中，飽和脂肪酸占56%。據相關研究，蛋撻的成分對心血管健康非常不利。
所以，蛋撻就算好吃，也壹定要適量吃，不能經常吃，壹次也不能吃太多。
問題五:什麽牌子的蛋撻皮好用？99個bosses和聖人都可以用。
問題6:蛋撻皮哪個牌子比較好？我用奧昆的，感覺還行。
問題7:哪個牌子的蛋撻好吃？味道和肯德基壹樣。感覺中間像奶油布丁，很香，媽媽贊不絕口。
其實做法很簡單，因為我偷了個懶，蛋撻皮是買來的，我其實在家就可以做，只是有點麻煩，還要反復“疊被子”。所以今天的蛋撻就是自己做蛋撻水，自己烤，非常簡單方便。多余的蛋撻冷凍在冰箱裏，需要的時候可以直接拿出來烤。這是壹種非常簡單又美味的甜點。
食品
原料
牛奶100g，糖30g，奶油110g，蛋黃2個，蛋撻皮10。
方法/步驟
1
準備材料
2
50克牛奶拌白糖。
此外，50克牛奶與鮮奶油混合。
兩個蛋黃
攪拌均勻
將蛋黃液倒入牛奶中。
攪拌均勻
然後倒入鮮奶油
最後過濾。
倒入蛋撻皮。
放在烤網上
烤箱預熱220度，中層上色。
問題8:蛋撻皮哪個牌子好？聖食的葡萄牙蛋撻皮怎麽樣？想知道它是否精彩。
問題9:什麽牌子的蛋撻皮最好吃？使用天然奶油蛋撻皮。還有壹個在線商店的鏈接。好吧，有獎勵。外面有很多植物脂肪
問題10:什麽牌子的蛋撻最好吃？-0-我正要說莉蓮蛋撻-
其實看個人口味。比如我壹個朋友說肯德基的蛋撻最好吃--