1、糖精是什麽
鄰苯甲酰磺酰亞胺,俗稱糖精,是壹種白色結晶粉末,它的鈉鹽稱做糖精鈉或溶性糖精,易溶於水,稀水溶液的甜味約為蔗糖的300~500倍。糖精是壹種食品添加劑,少量無毒,沒有營養價值。
2、糖精的危害
在動物實驗中,當給大鼠餵食大劑量的糖精(相當於幾百罐可樂的糖精量),患膀胱癌的機率明顯上升。因此,西方發達國家對糖精嚴格控制使用,且必須在標簽上註明“使用本產品可能對健康有害”的警示。
3、人體有害嗎
糖精對人體沒有明顯危害作用。在動物實驗中的致癌原理並不適用於人類,正常劑量的糖精攝入對人體健康的影響非常微小。後續不少研究中也沒有發現糖精和泌尿系統腫瘤的相關性。2000年,美國規定糖精食品不必進行健康警示標簽。如今,我國同樣允許糖精作為甜味素使用。
4、安全攝入量
人每天的糖精安全攝入量為每公斤體重2.5毫克。食品中添加糖精也有自限性,添加過多反而影響口味,所以不必過多擔心食品中糖精劑量超標而傷害身體。
5、吃甜食危害
(1)發胖
女性朋友吃太多甜食,身體容易發胖,因為過量的糖會自行轉化成脂肪,影響正常的食欲,妨礙維生素等其他營養成分的攝入,從而使脂肪堆積、身體變胖。
(2)膽結石
女性吃甜食過多還會導致膽結石,因為過量的糖會刺激胰島素的分泌,造成膽汁內膽固醇、膽汁酸代謝失調,容易出現膽結石。
(3)女性私處炎
婦科專家表示,女性患女性私處炎,不註意個人衛生是壹個重要因素,但還有壹個重要因素就是嗜吃甜食。女性食糖較多會令血糖或尿糖偏高,導致女性私處內糖原增加,酸度增高,繼而發生念珠菌性女性私處炎。現在的甜味食品大都含有非常多的糖分,經常吃甜食的女生很容易糖分過量,患病的幾率也就非常高了。在臨床診斷中,許多容易得婦科病的女性,其血糖或尿糖都明顯高於正常水平,當90%的患者在減少日常糖分攝入量後,壹年內念珠菌性女性私處炎的感染或復發便明顯減少,這說明糖分攝入量與念珠菌感染關系非常密切。
(4)乳腺癌
女性甜食攝入過多會促進乳腺癌的發展,因為大量的攝入甜食,體內的胰島素分泌就會增加,而早期乳腺癌的發生正需要大量的胰島素,這樣就會促進乳腺癌細胞的生長繁殖。
(5)視神經炎
維生素B1缺乏是其中的重要誘因,這是因為維生素B1是視覺神經的營養來源之壹,而糖分在體內代謝需要消耗大量維生素B1,如經常大量進食甜食,眼睛不僅易疲勞,視神經還會因營養短缺而出現故障。
(6)頭發變白
女性吃甜食過多,會加速細胞老化,還會催生白發。因為糖屬於酸性食品,大量吃糖,會使體液堿度變成中性或弱酸性,促使細胞衰老生白發。
(7)骨質疏松癥
進食大量糖或碳水化合物,會消耗體內大量鈣、鎂、鈉等,體內鈣的不足使肌肉硬化和張力減弱,調節血壓的機制紊亂,大量鈣被中和,又能讓骨骼脫鈣而出現骨質疏松癥。中老年婦女吃甜食過多,容易引發乳腺癌。長期過量吃甜食,會使體內環境變成中性或者弱酸性,體內自由基增多,這樣會加速細胞的老化,導致皮膚產生皺紋,頭發變黃、變白。大量吃甜食,易患動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、膽結石、痛風、腦血栓等,還會過多消耗體內的鈣,造成骨骼脫鈣,引起骨質疏松和易發生骨折。