用電飯煲煮煲仔飯的小技巧

用電飯煲煮煲仔飯的訣竅在於，米飯是中國人的主食。功夫煲仔溫文爾雅，不驕不躁，大火成功，將功夫煲仔的味道展現的淋漓盡致。有不用明火煮煲仔飯的小技巧。這裏有壹些用電飯煲煮煲仔飯的小技巧。

用電飯煲煮煲仔飯小技巧1零煮零失敗的煲仔飯做法

在壹個杯子裏量取2杯香米。

清洗後，排水。幾乎到了原來兩杯米飯應該達到的刻度線。煲仔飯的水量是為了減少平時做飯的用水量。然後泡15分鐘。

十五分鐘後，倒入所有的食用油，醬油，蒸魚和醬油，醬油和油消耗。

攪拌均勻

然後電飯煲選擇煲仔飯這個選項。

在這個中間位置切香腸

然後當米飯半熟的時候，把香腸攤平。

我壹般都是鋪壹半，然後蓋上，繼續煲仔飯的烹飪過程。我今天不小心抽多了。

電飯煲的烹飪過程結束後，撒上蔥花即可。

米粒分明，底部有恰到好處的鍋巴。非常好吃。

用電飯煲煮煲仔飯的小技巧2。煲仔飯的做法(電飯煲版)

把米洗幹凈，加水，倒入電飯鍋，開始蒸。

將廣式香腸切片，放鍋裏炸壹下備用，會出很多油。

將洋蔥和生姜切片。

將炸腸的生抽、老抽、鹽、糖、蔥、姜、油倒入小鍋，煮2分鐘後關火。

這時候電飯煲開了，裏面的水基本被米飯吸幹了，炒好的香腸鋪在米飯上。

然後放入焯水的油菜，蓋上電飯鍋繼續煮，直到煮完程序。

倒入第四步煮好的醬油，攪拌均勻即可食用。

技巧

1壹定要在米飯半熟的時候把香腸放在米飯上，這樣米飯在後續的烹飪過程中可以充分吸收香腸中的油脂，米飯很油。

2焯水的油菜籽可以在第7步加入，和香腸壹起加入再煮，感覺有點煮過頭了。

如何用電飯煲煮煲仔飯的小技巧3如何煮廣式臘肉煲仔飯(香腸電飯煲版)

把米洗好，加水，比平時少三分之壹左右。在電飯煲烹飪模式下，8分鐘後打開鍋蓋...加入切好的香腸和豆皮。

我用的是烹飪模式，大概8分鐘就開蓋了。

做飯的時候，坐在水裏燉菜。

香腸片

將自制的腌制豆皮切成條狀。昨天燉肉的時候放點豆皮在面上，隨時拿出來當配菜。如果沒有，可以換成土豆或者其他適合燉的菜。

8分鐘左右，打開蓋子，加入香腸和豆皮。繼續蓋著煮。(開蓋大概需要十分鐘。)

拌醬，1-2湯匙生抽，2湯匙老抽，1湯匙料酒，1湯匙糖，1湯匙香油，少許蠔油和少許魚露，拌勻備用。

十分鐘後，也就是18分鐘後，再打開鍋蓋，放上煮好的蔬菜，澆上醬汁，在鍋中間敲壹個雞蛋，或者放上蘑菇和鹹鴨蛋。蓋上蓋子，繼續先前的烹飪程序，

叮咚，好菜，做好了！中間，雞蛋熟了就變白了。

技巧

1用的是煌上煌香腸，很香，比其他香腸好吃！

2.做飯用的水比平時少。

3.不宜久煮，否則容易有鍋巴味。

我家電飯煲煮30分鐘，每個鍋都不壹樣。請根據實際烹飪情況按照步驟操作。